Jungfer im Grünen: semis, localisation & entretien

Jungfer im Grünen n'a pas seulement un nom inhabituel, mais aussi de belles fleurs décoratives même sous forme de capsules de fruits.

Entre autres, nous vous indiquerons où se trouvent les nombreux noms des Nigelle de Damas et si la plante, qui est étroitement liée au cumin noir, peut également être utilisée comme herbe culinaire et médicinale. Il y a aussi des conseils sur l'ensemencement et les soins.

Jungfer im Grünen: caractéristiques et origine

La plante herbacée annuelle de la région méditerranéenne appartient au genre cumin noir (nigelle) au sein de la famille des renoncules (Ranunculaceae). Il a de nombreux noms intéressants tels que:

• Gretchen dans la brousse
• mariée dans les cheveux
• Carvi de Damas
• cheveux de vénus
  

Mais d'où vient le nom "Jungfer im Grünen"? Le nom vient d'une légende selon laquelle deux amants auraient été interdits de s'aimer par leurs parents. Gretl et Hans se sont tellement manqués qu'ils se sont transformés en fleurs. Avant Schmacht, Gretl est devenue une jeune fille à la campagne et Hans est devenu un gardien, qui est également appelé Hansl en route dans certaines régions.
Les nombreux autres noms font plutôt référence à l'apparence de la plante. De nombreuses feuilles pennées, très réduites, reposent sur la tige ramifiée. Les fleurs, pour la plupart bleues, sont entourées de bractées tellement découpées qu'elles ressemblent à des poils fins.

Pointe: Le Jungfer im Grünen est comme chicorée, achillée et bleuet un symbole d'amour méprisé. Quiconque se voit présenter un bouquet de ces fleurs peut rapidement le prendre pour une rebuffade.

La question suivante demeure: quand est-ce que la jeune fille en pleine floraison? La période de floraison naturelle s'étend de juin à septembre. Pendant ce temps, la jeune fille à l'air libre attire de nombreuses abeilles et autres insectes, qui pollinisent ensuite les fleurs. Des fruits en capsules légères se forment, dont les graines sont secouées en fines colonnes par le vent qui les secoue ou par les animaux qui courent. Nigelle de Damas généralement 45 cm de haut, mais parfois il peut atteindre des hauteurs de 70 cm. Les escargots n'aiment pas visiter la jeune fille à l'air libre, mais la méprisent plutôt.

Quelle est la différence entre Jungfer im Grünen et le cumin noir ? Le Jungfer im Grünen et le vrai cumin noir appartiennent tous deux au même genre, à savoir le cumin noir (nigelle). Cependant, ils peuvent être facilement distingués par leurs feuilles. la Véritable cumin noir (Nigelle sativa) n'a pas de bractées ressemblant à des cheveux et semble globalement moins léger et délicat. En raison de son goût épicé, le vrai cumin noir est également utilisé dans la cuisine plus souvent et différemment que les graines du Jungfer im Grünen.

Les plus belles variétés

En tant que plante de jardin populaire, il existe différentes variétés de Jungfer im Grünen. La couleur des fleurs et la hauteur de croissance sont les principaux différenciateurs ici.

• Nigelle de Damas « Moody Blues » : Ce mélange de cultivars contient des lignes de croissance légèrement plus hautes qui fleurissent dans différentes gradations de couleur allant du bleu blanchâtre au bleu-violet. Les plantes atteignent une hauteur maximale de 80 cm.

• Nigelle de Damas « Rose persane » : Comme son nom l'indique, cette demoiselle au vert fleurit en rose au lieu de bleu. D'une hauteur d'environ 50 cm, il se situe dans la moyenne des Nigelle de Damas.

• Nigelle de Damas 'Mlle Jekyll': Les fleurs de cette variété sont bleu ciel et semi-doubles, ce qui les rend encore plus magnifiques. Pour les abeilles, cependant, les fleurs doubles sont plutôt désavantageuses. La variété atteint environ 45 cm de hauteur.

• Nigelle de Damas 'Albe' : Ici aussi, le nom de la variété révèle la particularité. Cette demoiselle dans la verdure a des fleurs blanches. Il peut atteindre une hauteur de 50 cm.

Semis de jeunes en plein air: emplacement et procédure

Le Jungfer se développe mieux à l'extérieur dans un endroit très ensoleillé et sur un sol frais, meuble et modérément riche en nutriments. Dans les endroits moins propices à la mi-ombre ou sur un sol sec et très pauvre, la célibataire dans le vert reste plus petite et moins de fleurs se forment. Pour installer la célibataire au vert en semant des graines dans le jardin, procédez comme suit :

• Vous pouvez améliorer un sol très pauvre en nutriments et sec avec du terreau de haute qualité. Convient pour la jeune fille dans le vert, mais aussi pour de nombreuses autres plantes à fleurs, par exemple la nôtre Terreau biologique Plantura, utilisable aussi bien en pot qu'en massif. Il contient une bonne portion de nutriments pour un démarrage réussi de la croissance et assure également une vie saine du sol.
• Semez les graines directement dans le lit à partir de mars. Les graines doivent être à environ 1 cm de profondeur dans le sol. Gardez une distance d'environ 20 cm entre les plantes - mais vous pouvez toujours déplacer les semis dans les deux premières semaines après la germination.
• Les premiers semis apparaissent au bout de deux à trois semaines.
• Vous pouvez semer de nouvelles graines toutes les deux semaines pour une longue période de floraison jusqu'en novembre.

Gardez maiden in the green dans le pot ? Jungfer im Grünen peut également pousser en pot sans aucun problème. Dans tous les cas, il doit y avoir un trou de drainage et une couche de drainage en matériaux grossiers tels que des pierres afin que l'eau d'irrigation puisse s'écouler. Encore une fois, le nôtre Terreau biologique Plantura parfaitement adapté comme substrat.

Soin de la Nigelle damascena

Plante frugale et adaptable, la célibataire à la campagne demande peu de soins. Si la plante pousse dans un seau, elle a besoin d'un peu plus d'attention.

Le Jungfer im Grünen ne doit être arrosé que lorsque de longues périodes de chaleur l'exigent. La plante résiste assez bien à la sécheresse et n'a pas besoin d'arrosage quotidien. Si la célibataire est gardée à l'extérieur dans un pot, il faut vérifier régulièrement avec un test au doigt si elle a besoin d'être arrosée à nouveau. Si les centimètres supérieurs sont secs, de l'eau peut être donnée.

Pointe: Une couche de paillis, par exemple la nôtre Écorce de pin bio Plantura, protège le sol du dessèchement et supprime les herbes sauvages qui pourraient envahir la jeune fille dans le vert.

La fertilisation n'est généralement nécessaire que pour le Jungfer im Grünen lorsqu'il est conservé dans des pots. Donnez à la plante une faible dose d'engrais tous les 14 jours pendant la période de floraison, par exemple avec la nôtre Engrais organique pour fleurs et balcons Plantura. Notre engrais est purement organique et renforce non seulement les feuilles et les fleurs, mais aussi les racines des plantes grâce aux micro-organismes qu'il contient.

Pour empêcher la célibataire de s'ensemencer et de se propager, vous pouvez tailler les plantes avant la maturité des graines. Maintenant, la seule question qui reste est: le Jungfer im Grünen est-il robuste? La plante annuelle n'est pas rustique, mais meurt au bout d'un an et assure la survie de son espèce par auto-ensemencement.

Jeune fille séchant dans le vert

Après la floraison, la jeune fille à l'air libre développe des gousses. Ceux-ci ont un aspect extrêmement décoratif et sont souvent utilisés pour sécher les bouquets. Pour ce faire, coupez les tiges de la plante à la base et suspendez-les à l'envers sur un fil pour les faire sécher.

Pour obtenir les graines de célibataire comestibles, vous devez attendre que les gousses des plantes commencent à brunir. Ils sont ensuite récoltés et séchés dans un plat peu profond sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'ils ressemblent à du parchemin. A ce stade, les capsules doivent déjà se rompre en haut. Maintenant, secouez les graines sur du papier propre, retirez tous les corps étrangers tels que les parasites des graines, puis stockez les graines dans un endroit sec, sombre et frais.

La demoiselle au vert est-elle vénéneuse ou comestible ?

La plupart des représentants de la famille des renoncules, qui comprend également la célibataire dans le vert, sont vénéneux. Nigelle de Damas est considéré comme légèrement toxique, vous ne devriez donc jamais manger la plante entière. Une petite prudence s'impose, surtout avec les enfants et les animaux domestiques: il ne faut pas grignoter la plante ni la mettre dans la bouche.
Les graines du Jungfer im Grünen sont comestibles et ont un goût intense d'aspérule lorsqu'elles sont finement broyées. Ils sont donc particulièrement adaptés aux plats sucrés, mais sont aussi souvent utilisés pour décorer et aromatiser les cream cheese. Cependant, ne mangez que de petites quantités, car les graines contiennent également l'alcaloïde toxique damascénine.

Les graines du Jungfer im Grünen auraient un effet expectorant à petites doses, mais l'effet cicatrisant n'est pas certain. Et puisque l'effet n'a pas été définitivement clarifié, la consommation n'est pas recommandée pour être du bon côté.

Un représentant passionnant des herbes médicinales et de cuisine est le fenouil aux épices. Dans cet article, nous vous montrerons comment le cultiver dans votre propre jardin et l'hiverner.