table des matières
- Variété de pomme 'Boskop'
- vivre
- Couper
- fruit
- récolte
- Rendement et stockage
Le Schöne von Boskoop, comme cette variété de pomme est à l'origine appelée, décrit une variété de pomme cultivée. Cependant, il est souvent appelé Boskop en abrégé. La variété est populaire dans les jardins et les cuisines. Mais quand est-ce que l'arbre est coupé et quand est le temps de la récolte? Cet article fournit des réponses à ces questions et à d'autres sur la variété sur la base des expériences des propriétaires de Boskop.
Variété de pomme 'Boskop'
Le Boskop est l'une des anciennes variétés de pommes. Il est connu depuis 1850, lorsqu'il a été découvert à Boskoop, aux Pays-Bas, d'où il tire son nom. Mais qu'est-ce qui différencie cette variété de ses gros fruits acidulés? Découvrez-en plus dans notre rapport d'expérience.
vivre
Noter: Pour des raisons de meilleure lisibilité, les petites fautes d'orthographe (espaces, lettres inversées, etc.) ont été corrigées dans les citations. Les sources exactes sont liées sous la spécification du forum respectif.
Couper
Les pommiers ont besoin d'un régulier Réduirede sorte qu'ils portent de nombreux fruits. À l'aide des expériences suivantes, nous vous montrerons à quoi vous devez faire attention et comment d'autres amateurs de pommes coupent le boskop.
«[...] Une coupe régulière favorise la croissance et assure une couronne stable à long terme. […]“
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: fruitfarmer, 04/04/2014
"[...] J'ai été récemment informé par un centre de culture fruitière que les ciseaux resteraient en place d'octobre à mars (c'est-à-dire qu'ils ne seraient pas coupés) pour la raison: faut-il nous avons encore froid (à partir de -10 degrés et plus froid) sur une plus longue période de temps [...], puis les interfaces se déchirent et une porte d'entrée pour les bactéries et Champignons. Puisque l'arbre est au repos, il ne peut pas refermer les plaies. J'ai lu quelque part que la sève des arbres recommence à monter doucement à partir de la mi-janvier. Si l'arbre est coupé à partir de mars, puisqu'il est déjà beaucoup plus actif, il peut refermer ou refermer les plaies plus rapidement. Gère mieux avec les champignons et les bactéries, je pense. »
La source: www.tauschgartenforum.de, Utilisateur: glöckchen, 20 décembre 2015
"[...] en somme, tout ce qui est vertical peut disparaître, tout ce qui se croise et se frotte et tout ce qui pousse vers l'intérieur. L'objectif doit être des pousses horizontales avec des brochettes de fruits courtes.
Lors de la coupe, détournez toujours vers d'autres branches et coupez sans moignons, cela ne donne que des pousses d'eau et des balais. Mieux vaut une coupe plus grande que beaucoup de petites "La source: www.tauschgartenforum.de, Utilisateur: erny2006, 29 janvier 2016
« Si l'arbre est sévèrement coupé en hiver, alors ces larmes d'eau ont tendance à se former. Toute l'énergie de l'arbre est dans le sol et tire dans beaucoup trop peu de bois au printemps. Dans un tel cas, l'arbre doit être coupé en été. Et même en été, vous pouvez littéralement "arracher" le Wasserreisser. Cela affecte également quelques « yeux » voisins et réduit ainsi le problème. [...] Je supprimerais la plupart des fuites d'eau à la fin du printemps afin de ne pas leur donner plus de propulsion. Bien sûr, vous pouvez en supprimer quelques-uns maintenant. Mais à 0°C et en dessous il a plus de chance de ne pas s'arracher. De toute façon, s'il y a un risque de gel, il ne faut pas forcément le couper."
La source: www.gartenforum.de, Utilisateur: Nightshade, 04.02.2019
"[...]" Raccourcir ou enlever les brindilles fines? "=> Si coupé, alors entier. Couper des branches au Boskoop est fatal car il pousse comme un idiot. […]“
La source: www.gartenforum.de, Utilisateur: Krokus, 08/04/2013
fruit
Les fruits du boskop sont très appréciés. Il se conserve bien, est excellent en gâteau ou en compote de pommes et est aussi un plaisir en soi. Découvrez pourquoi d'autres amateurs de Boskop préfèrent le fruit.
"[...] Roter Boskop, excellent choix, avec la meilleure pomme, du moins pour moi."
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: fruitfarmer, 02.03.2014
"[...] A boskop z. B. est une pomme bouillie, à partir de laquelle vous faites de la compote de pommes ou des gâteaux, la durée de conservation n'a pas d'importance. Vous pouvez également l'utiliser directement depuis l'arborescence. C'est généralement une variété de pomme qui se conserve longtemps et qui mûrit tardivement, mais c'est vrai dans de bonnes conditions qui peut aussi être utilisée avec toutes les pommes de table. »
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: Stupsi, 04/03/2015
"[...] Presque tout le monde aime Boskop, bien qu'ici le Boskop rouge soit généralement plus populaire que le jaune. [...]"
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: thomash, 02/04/2015
"[…] Un gros avantage est que c'est l'une des anciennes variétés qui peuvent être tolérées même par les personnes allergiques aux pommes - ce que je fais peut confirmer, car j'ai une allergie aux pommes depuis quelques années et je peux tolérer ma "pomme maison" sans aucun problème - ma chance, car j'aime tellement les pommes manger!
La source: www.krautundrueben.de, Utilisateur: Klein Fuchs, 14/08/2007
récolte
La boskop fait partie des pommes d'hiver car elle mûrit de fin septembre à mi-octobre et peut être récoltée à cette époque. Il peut être stocké jusqu'en février/mars. Pendant ce temps, il est alors prêt à être consommé. Si vous n'êtes pas sûr que vos pommes soient prêtes à être récoltées, vous pouvez Test de maturité effectuer. Tournez et inclinez la pomme d'avant en arrière. S'il peut être détaché de la branche sans trop d'effort, il est mûr.
Lors de la récolte, faites attention au temps sec, les fruits humides favorisent les moisissures et les champignons. L'après-midi est particulièrement propice à la récolte, car c'est à ce moment que les fruits sont le moins sensibles à la pression. Prenez une échelle et cueillez les pommes mûres de l'arbre. Il est conseillé d'avoir un seau ou un sac de cueillette de pommes à portée de main afin que les pommes ne tombent pas sur le sol et n'aient pas de meurtrissures. Cela réduit la durée de conservation et favorise la formation de pourriture.
Astuce: En alternative à l'échelle, les pommes peuvent également être récoltées au sol avec un ramasseur de pommes.
Rendement et stockage
Une fois les pommes récoltées, elles peuvent être visualisées et stockées. Le stockage est particulièrement important avec une pomme d'hiver comme la Boskop. Ce n'est qu'après quelques semaines de stockage qu'il obtient son goût aromatique et peut être facilement transformé ou dégusté pur.
"Mon gros Boskop est en fait encore un jeune arbre et a déjà jeté plus de 100kg de pommes cette année [...]"
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: thomash, 17/09/2018
"[...] Un inconvénient est que le Boskoop est l'une des variétés de pommes en alternance, c'est-à-dire qu'il s'use de façon folle en un an beaucoup (nous avions autrefois plus de 100 kg de cet arbre !) et puis peu ou rien pour se déplacer pendant 2-3 ans se remettre. […]„
La source: www.krautundrueben.de, Utilisateur: Klein Fuchs, 14/08/2007
« Si possible, une seule couche dans une boîte à la cave. Ensuite, vous pouvez facilement les conserver quelques semaines de plus si les pommes sont bonnes. Cochez les cases chaque semaine à cause de la pomme pourrie proverbiale, qui sinon gâche toute la situation. […]“
La source: www.chefkoch.de, Utilisateur: PuntaRasa, 6 décembre 2009
« Il existe différents types de Boskop, le vert dure plus longtemps que le rouge...
Je les stockais aussi dans l'obscurité dans la cave... et je récupérais toujours docilement ceux qui étaient boueux...
Et de préférence une pièce où la température est constante et pas trop froide donc pas quelque chose autour de 0-5 degrés "La source: www.chefkoch.de, Utilisateur: diewilde13, 6 décembre 2009
« Le Boskoop… Plus beau de Boskoop…. doivent être conservés au frais, à l'abri du gel, à l'obscurité et à la même température entre 2°C et 6°C que possible. Les très grosses pommes, qui pèsent souvent plus de 200 g, mûrissent de fin septembre à mi-octobre et se conservent jusqu'en mars."
La source: www.chefkoch.de, Utilisateur: katir, 6 décembre 2009
"Avec Kiwi et Boskop, il est nécessaire de stocker du numal pour atteindre la maturité du fruit."
La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: thomash, 2 juillet 2018
«[…] La variété peut être conservée jusqu'en février, mais il faut la vérifier régulièrement, car si le Boskoop pourrit, c'est de l'intérieur vers l'extérieur. Mais si vous voulez en manger peu après la récolte, il vous suffit d'en faire mûrir quelques-unes dans le salon chaud plutôt que dans la cave fraîche jusqu'à ce qu'elles aient les « joues rouges ». Avec des feuilles colorées, des châtaignes et des citrouilles, une magnifique décoration d'automne! […]“
La source: www.krautundrueben.de, Utilisateur: Klein Fuchs, 14/08/2007
