Cultivez du chou dans votre propre jardin. Nous présentons des variétés appropriées et donnons des conseils et astuces allant du semis, des soins et de la fertilisation à la récolte.
chou blanc (Brassica oleracea convar. habitant var. Alba), également connu sous le nom de chou blanc, est profondément enraciné dans l'histoire humaine. À ce jour, les chercheurs ne sont toujours pas d'accord sur la durée de culture de l'herbe. Ce qui est certain, c'est que l'usine était déjà au 7ème Il a été transformé en kimchi, une forme savoureuse de choucroute, en Corée au 19ème siècle. Illustrations de Leonhart Fuchs du XVIe siècle Siècle sont les premiers documents allemands pour le légume. Si vous aimez manger du chou blanc et que vous avez votre propre jardin, vous devriez essayer de cultiver vous-même cette herbe savoureuse et saine.
Cultiver du chou blanc toute l'année: Voici comment ça marche pas à pas
Nous vous guiderons tout au long de l'année de jardinage avec de brèves instructions - de la graine au chou blanc croquant :
- Décidez si vous voulez semer vous-même ou acheter de jeunes plants. Les jeunes plantes peuvent être achetées dans des pépinières bien approvisionnées au printemps. L'élevage n'est pas particulièrement difficile. Il existe des variétés précoces, moyennes et tardives. Décidez de votre période de croissance optimale.
- Une petite liste des plus connus Variétés de chou blanc: Le Bacalan Gross (avec des têtes de chou grandes et ovales et un excellent arôme) et Brunswijker (têtes moyennes, sphériques et fermes) font partie des variétés à maturation précoce. La célèbre variété Dithmarscher Early a également une période de récolte très précoce (les têtes sont de taille moyenne et proviennent de la région allemande du chou Dithmarschen). Les variétés de chou blanc à mi-récolte comprennent Equatoria F1 (têtes semi-plates avec un arôme agréablement doux) et Coronet F1 (se conserve bien et a de petites têtes de chou rondes).
L'une des variétés tardives de chou blanc est le Krautkaiser (bonnes propriétés de conservation et grosses têtes de chou pesant jusqu'à 5 kilos). Une excellente variété de chou à maturation tardive est Lion F1 (belles têtes rondes et vertes, avec une résistance élevée aux maladies). - Si vous voulez récolter du "chou précoce" en juin, vous devez semer en février. Un rebord de fenêtre de couleur claire, une serre ou un dôme en verre improvisé (comme un grand pot Mason renversé) convient bien pour cela.
- Les lits ensoleillés sont idéaux. Un endroit semi-ombragé est également tout à fait adéquat. Un sol meuble à légèrement limoneux et riche en nutriments est préféré par les gros consommateurs. Si votre sol de jardin est plutôt sablonneux, le sol peut être amélioré avec du compost et des copeaux de corne avant la plantation.
- Pour la plantation, selon la variété, une distance entre 40-80 cm sont observés. S'il y a encore du gel nocturne, une couverture polaire peut aider pendant la nuit. Vous pouvez planter les plants de chou à maturation précoce au début d'avril. Les variétés moyennes et tardives peuvent être plantées en mai. Dans les régions au climat très favorable, le chou peut également être semé fin juillet et août. Il est préférable d'hiberner sous un film protecteur jusqu'au printemps.
- Pendant la phase de croissance, vous devez occasionnellement ameublir le sol autour de la plante avec une houe. Le chou blanc fait partie des plantes dites hacheuses, pour lesquelles un assouplissement régulier du sol est très bénéfique.
- Les jours secs, il faut l'arroser régulièrement. Toutes les 3-4 semaines peuvent être faites avec un engrais riche en azote et en potassium comme le nôtre Engrais organique pour tomates Plantura la croissance sont soutenues. Néanmoins, mieux vaut ne pas trop fertiliser, car cela entraîne rapidement une moindre résistance aux maladies et un goût sulfureux. Notre conseil, donc: arrêtez d'utiliser de l'engrais quelques semaines avant la récolte.
- Les variétés précoces peuvent être récoltées dès juillet si elles sont semées à temps, et les variétés plus tardives peuvent être récoltées jusque tard dans l'hiver. Seule la température ne doit pas descendre en dessous de -4 °C. Une règle importante est la suivante: plus le chou est récolté tard, plus il peut être conservé longtemps.
Conseil important : Après la récolte, aucune espèce de chou ne doit être cultivée au même endroit pendant au moins quatre ans. Ceci est absolument nécessaire pour prévenir les maladies.
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