Planter, couper et récolter le genévrier

En tant qu'espèce végétale polyvalente, le genévrier est parfois utilisé dans la cuisine. Il peut être planté en haie et même en bonsaï.

genévrier (Genévrier) est un arbre décoratif qui impressionne non seulement par son aspect inhabituel, mais aussi par son parfum et ses substances curatives. Nous montrons comment planter et entretenir correctement le genévrier et pourquoi les baies de genévrier ne sont en fait pas du tout des baies.

Genévrier: fleur, feuilles et propriétés

Le genre végétal genévrier (Genévrier) appartient à la famille des cyprès (

Cupressacées). Il contient environ 80 espèces, dont seulement deux se produisent naturellement en Europe centrale. Le reste espèce de genévrier sont presque tous répartis dans tout l'hémisphère nord - de l'Arctique aux zones tropicales. Les arbres ou arbustes à feuilles persistantes poussent dressés, rampants ou à feuilles caduques et dégagent un fort parfum. Ses feuilles sont aciculaires ou écailleuses, souvent molles et légèrement aplaties, mais parfois très pointues. Les fleurs de genévrier blanches ou roses sont très petites et discrètes. Le genévrier est mieux connu pour ses cônes, souvent appelés baies. Jusqu'à ce que les cônes femelles aient atteint leur couleur bleue, ils doivent mûrir jusqu'à deux ans. Comme le genévrier est dioïque, un spécimen mâle et un spécimen femelle sont nécessaires pour la fécondation.

Mais quelle est la taille du genévrier? Cela varie d'une espèce à l'autre et peut aller d'un arbuste d'un mètre de haut à un genévrier de dix mètres de haut. Celui que nous plantons fréquemment Genévrier commun (Juniperus communis) atteint une hauteur moyenne d'environ cinq à huit mètres. En plus d'être utilisés comme plantes ornementales, les fruits du genévrier sont également utilisés pour fabriquer du schnaps, des huiles essentielles et des épices. Ils sont également utilisés comme remèdes naturels. Les autres noms du genévrier sont: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter et Machangel.

Pointe: Le genévrier était autrefois planté sur les tombes. On croyait que grâce à lui, les âmes des morts pouvaient revenir à la vie. Ce n'est pas pour rien que le nom de genévrier rappelle celui de Wach-Halter.

Plantation de genévrier: emplacement et procédure

Le genre Genévrier est considéré comme très peu exigeant et robuste, c'est pourquoi il est possible de trouver un emplacement pour chaque genévrier.

Seule l'ombre est à éviter: le genévrier a besoin de beaucoup de lumière pour pouvoir bien pousser. Une place au soleil est idéale, la mi-ombre est tolérée. La sécheresse ne le dérange pas beaucoup et même un sous-sol calcaire n'est pas un problème. Le sol doit être perméable, mais le genévrier tolère également un emplacement avec une humidité alternée.

Pointe: Si vous souhaitez récolter des baies de genévrier, vous devez planter un genévrier femelle et un mâle.

Le meilleur moment pour planter le genévrier est le printemps, mais la plantation au début de l'automne est également possible. La distance aux autres plantes dépend des espèces et de leurs caractéristiques de croissance. À l'endroit désiré, creusez un trou de plantation d'environ deux fois la taille de la motte. Placez la motte de genévrier dans un seau d'eau pour l'absorber. Si la terre du jardin est très lourde, vous devez creuser le trou particulièrement profondément. Le sol excavé doit être mélangé avec beaucoup de sable pour favoriser le drainage de l'eau. Ensuite, placez le genévrier dans le trou, remplissez-le de terre et tassez le sol. Dans un avenir proche, la plante devrait être bien arrosée.

Genévrier dans le pot: Vous pouvez aussi conserver quelques petites espèces de genévrier en pot et les mettre sur le balcon. Sont appropriés par exemple Juniperus communis ‘Compressa’ ou Juniperus squamata 'Étoile bleue'. Une couche drainante constituée de tessons de poterie assure l'évacuation de l'eau. Un terreau de haute qualité, comme le nôtre, convient comme substrat Terreau universel organique Plantura. Il convient à de nombreuses plantes et assure également une croissance saine du genévrier. Notre sol organique sans tourbe est non seulement bon pour les plantes, mais aussi pour l'environnement. Mélanger le sol avec un tiers de sable pour augmenter encore la perméabilité.

Pointe: Vous pouvez également planter du genévrier en haie. Pour cela, réduisez la distance de plantation et placez deux plants de genévrier sur un mètre de haie. Une espèce appropriée est, par exemple, le genévrier colonnaire Genévrier scopulorum.

Soin du genévrier: taille, fertilisation et Co.

Quand il s'agit de soins de genévrier, il n'y a pratiquement rien à considérer. Bien que les plantes poussent lentement, elles ne nécessitent aucun soin supplémentaire. Seuls les jeunes plants de genévrier doivent encore être arrosés et selon le moment où ils sont plantés, une protection hivernale peut être utile.

arrosage et fertilisation

Parce que le genévrier résiste bien à la sécheresse, les plus gros spécimens n'ont pas besoin d'être arrosés. Cependant, fraîchement planté, le jeune genévrier doit être arrosé régulièrement au début pour qu'il puisse bien pousser. Les premières années, l'arrosage ne se fait que lorsqu'il est sec, plus tard pas du tout. La fertilisation n'est généralement pas non plus nécessaire pour le genévrier dans un endroit approprié. Sur un sol sablonneux ou en pot, un peu d'engrais à libération lente doit être ajouté de temps en temps. Le genévrier nécessite une composition nutritive faible en phosphore et en magnésium supplémentaire. En raison de ces exigences particulières, la nôtre Engrais bio Plantura pour roses très bien adapté au genévrier, même si cela peut sembler inhabituel au premier abord. Notre engrais organique dure longtemps et est sans danger pour les animaux de compagnie et les animaux de jardin. Le genévrier en pot doit également être rempoté occasionnellement, car le substrat frais favorise une croissance saine.

Genévrier coupé

Le genévrier tolère bien la taille et des formes décoratives peuvent être créées. Cependant, il pousse lentement et il lui faut plus de temps pour repousser. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de tailler le genévrier, la taille favorise la ramification. Cependant, il ne faut pas tailler dans le vieux bois: après une taille radicale, les vieux genévriers ne poussent presque plus. Une grande plante saine peut également être taillée un peu plus sélectivement. Cependant, la repousse n'est pas garantie. Supprimez les branches mortes visibles au printemps et rabattez régulièrement le jeune genévrier. Comme les aiguilles de genévrier sont très tranchantes, vous devez absolument porter des gants lors de la coupe.

Maladies et ravageurs courants du genévrier

Bien qu'il soit très robuste, le genévrier peut également être attaqué par des maladies ou des ravageurs.

• dépérissement (Phomopsis juniperivora): Cette maladie se caractérise par des aiguilles brunes et de petites fructifications noires du champignon responsable de la maladie. Coupez généreusement toutes les parties touchées de la plante.

• mineuse des feuilles de genévrier (Argyrethia trifasciata): Si les pousses brunissent à partir des pointes, il peut y avoir une infestation de la mineuse des feuilles de genévrier. Lors du contrôle, vous devez demander conseil à un service de protection des végétaux.

• champignons de la rouille (gymnosporange): La rouille de l'aubépine, la rouille du poirier ou la rouille vésiculeuse du genévrier sont causées par divers champignons de la rouille. Ils peuvent être reconnus par les corps fruitiers jaunâtres en forme de langue et les pousses gonflées. Ici aussi, les parties affectées de la plante doivent être coupées et jetées dans les ordures ménagères. Les champignons se sont propagés à d'autres plantes, comme les poiriers.

propagation

La meilleure façon de propager le genévrier est d'utiliser des boutures. Pour ce faire, arrachez une jeune pousse de la pousse principale à la fin de l'été. Celui-ci doit déjà être légèrement boisé, mais encore vert à la base. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la langue d'écorce qui s'est formée lors de l'arrachage et retirez la pointe de la pousse et les aiguilles dans la zone inférieure. Mettez ensuite la bouture dans un mélange de terre universelle et de sable et placez le tout dans un endroit lumineux avec une humidité élevée à environ 20 °C. Le substrat doit toujours être maintenu humide. Les racines doivent s'être formées au printemps pour que le genévrier puisse être rempoté ou planté.

Pointe: Assurez-vous d'utiliser une bouture du leader lors de la propagation. Les pousses de conifères se souviennent de leur sens de croissance. Une pousse latérale ne poussera donc pas directement après la propagation.

Le genévrier est-il rustique ?

Un genévrier bien enraciné n'a pas besoin de protection en hiver. Les jeunes plants peuvent être protégés par une couche de paillis. Si vous gardez le genévrier dans le pot, vous pouvez le placer sur un bloc de bois et l'envelopper de toile de jute pour plus de sécurité.

Récolter et utiliser le genévrier

En cuisine, surtout, le genévrier commun (Juniperus communis) Utiliser. Les baies coniques du genévrier femelle sont mûres dès qu'elles deviennent bleu foncé. Cela se produit deux ans après la pollinisation. Ils sont utilisés, entre autres, pour le thé au genévrier ou pour affiner le schnaps. D'autres espèces, comme l'arbre de Sade (Genévrier sabina), mais toutes les parties sont toxiques. Les genévriers contiennent des huiles essentielles et sont également utilisés pour aromatiser la viande.

Pointe: L'arbre de Sade était également utilisé en médecine dans le passé. Là, il était utilisé, entre autres, pour nettoyer les plaies, pour les difficultés respiratoires et pour l'avortement.

Le genévrier est-il toxique ?

Les espèces de genévrier sont légèrement toxiques dans certaines parties de la plante, parfois dans toutes. Les baies du genévrier commun étaient autrefois utilisées en médecine. Cependant, ils contiennent également des substances qui, en excès, peuvent entraîner une irritation du tractus gastro-intestinal ou de la peau. Le genévrier ne doit pas être consommé pendant la grossesse ou si vous avez des problèmes rénaux. Une consommation excessive de genévrier est également toxique pour les animaux de compagnie. L'arbre de Sade est même classé comme toxique et peut provoquer de graves irritations et des cloques par simple contact avec la peau. Les symptômes d'empoisonnement après avoir mangé des baies de l'arbre de Sade comprennent des vomissements, de la diarrhée et des douleurs à la vessie.

Les buissons de genévriers et de bruyères aiment partager le même endroit ensoleillé, plutôt sec et sablonneux. la bruyère est également très populaire dans le jardin et nous vous montrons comment en prendre soin.