Planter des asperges: Conseils pour cultiver des asperges

Les asperges vertes et blanches sont populaires au printemps. Vous pouvez également les planter dans votre propre jardin. Nous donnons des conseils sur la création d'une plante d'asperges.

la asperges (Asperges officinale) inspire les gourmets du monde entier. Ce que de nombreux jardiniers amateurs ignorent: avec un peu d'habileté, vous pouvez également cultiver ces légumes délicats et coûteux dans votre propre jardin. Vous pouvez acheter des graines ou des rhizomes de jeunes plantes dans des boutiques en ligne sélectionnées. Lors de l'achat de plants d'asperges, cependant, il est préférable de laisser la croissance de l'épargne interne à la maison, car la qualité des plantes est décisive pour le succès ultérieur.

Acheter des graines ou des jeunes plants

Les cultivateurs d'asperges professionnels utilisent généralement des plantes à rhizome, une plus petite proportion achète des graines et les utilise pour faire pousser des plantes dans des pots sous pression du sol dans la serre. Acheter des graines à cultiver en pots est moins cher, mais en même temps signifie plus d'efforts et un an de temps de culture plus long. Si vous décidez d'utiliser des graines, cela signifie que vous devez attendre au moins trois ans avant la première récolte, puis env. quatre semaines pour être récolté. Avec des plantes à rhizomes, une courte récolte d'env. 10-14 jours et après deux ans, cela peut déjà être d'env. Récolte pendant 4 semaines.

Commencez à semer au printemps sur votre propre rebord de fenêtre. La profondeur de semis est d'environ 1 cm. D'une hauteur d'environ 10 cm, les plants d'asperges sont repiqués et placés dans un pot légèrement plus grand. Les jeunes plants d'asperges peuvent ensuite être plantés dans le jardin de la mi à la fin mai.

Les jeunes plants d'asperges vertes et blanches peuvent également être achetés en ligne. Ici, au printemps, les rhizomes sont principalement fournis par des plantes annuelles. La qualité du rhizome est extrêmement importante. Les asperges aux racines pourries ou pourries sont rarement une option. Cela retarde également inutilement le temps d'attente déjà long jusqu'à la première récolte.

Choisissez le bon emplacement et le bon sol pour les asperges

L'asperge impose certaines exigences au sol. Dans le meilleur des cas, le sol est profondément enracinable, profond (couche de terre arable de 40 à 60 cm de profondeur) et exempt de racines et de pierres. Les plants d'asperges aiment les sols perméables à l'eau et à l'air qui se réchauffent rapidement au printemps. Les sols lourds et mal aérés associés à un emplacement ombragé entraînent souvent la pourriture. L'engorgement est également un critère d'élimination pour la culture de l'asperge.

La teneur en éléments nutritifs est tout aussi importante que la composition du sol. Si vous envisagez de planter des asperges à long terme, le sol doit être préparé un an avant la plantation. Afin d'augmenter la teneur en éléments nutritifs, du fumier bien décomposé, du compost (jusqu'à 10 litres par mètre carré) et de l'humus peuvent être empilés sur le site de plantation et travaillés. Si cela est fait un an avant la plantation des asperges, l'engrais vert peut également être appliqué directement. Par là, l'expert entend la plantation de plantes telles que radis à l'huile ou moutarde jaune. Celui-ci est mélangé au sol sur place en automne, pourrit et libère ainsi des nutriments importants dans le sol.
Si votre propre horizon de planification est plus court et que les asperges doivent être plantées directement, il est préférable de creuser une tranchée de 30 cm de profondeur et d'autant de largeur pour la plantation. Celui-ci est rempli d'environ 10 cm de fumier et de compost. En même temps, 200 g de phosphore et de potasse peuvent également être ajoutés.

planter des asperges

Si vous avez des rhizomes d'asperges de haute qualité ou des semis bien établis de votre propre culture, vous pouvez enfin vous lancer. La période de plantation des rhizomes se situe généralement entre début avril et mi-mai, les semis sont ensuite plantés après les saints de glace à la mi-mai. Le sol doit déjà être chaud et pas trop humide, cela crée des conditions idéales et vigoureuses pour la jeune plante. Dans un sol froid et humide, les plantes restent et les zones endommagées sur les racines de stockage commencent facilement à pourrir. Plantez les asperges vertes à environ 15 cm de profondeur, les asperges blanches jusqu'à 25 cm. Les racines de stockage individuelles doivent être soigneusement réparties en forme d'éventail au fond du fossé. Immédiatement après la plantation, recouvrez les racines de 8 à 10 cm de terre. Au fur et à mesure que la plante pousse, remplissez la tranchée morceau par morceau avec de la terre.

Il en va de même pour les plantes auto-ensemencées. Ceux-ci sont ensuite plantés dans une large tranchée à la profondeur souhaitée. Ajoutez progressivement de la terre vers l'automne, cela donne un support aux nouvelles pousses et renverse les mauvaises herbes en germination. La profondeur de plantation a un impact sur le nombre d'années pendant lesquelles une plante d'asperge blanche peut être récoltée. Parce que le système racinaire des plantes ne se développe pas seulement en profondeur et en largeur au fil des ans, mais aussi vers le haut. Plus les plantes sont plantées profondément, plus les asperges blanches peuvent être récoltées longtemps. Cependant, la récolte commence de plus en plus tard et il est également plus difficile pour les jeunes plants de s'établir sur place. Au fur et à mesure que les plantes grandissent au fil des ans, le barrage doit également monter de plus en plus haut Pouvoir récolter des asperges blanches d'une longueur suffisante et ne pas abîmer le plant d'asperge lors du repiquage faire mal. Mais à un moment donné, bien sûr, la fin de ce qui est possible sera atteinte ici aussi, et les pôles s'affaibliront au bout d'un moment De plus en plus fin au fil des ans, de sorte qu'avec une bonne gestion de la culture, une plante d'asperge peut durer 8 à 10 ans pouvez.

Il faut environ 3 plants d'asperges par mètre. Les variétés plus modernes nécessitent des densités légèrement plus élevées. La distance entre les rangées est de 1 à 1,5 m pour les asperges vertes, tandis que les asperges blanches nécessitent au moins 1,5 à 1,6 m (ne serait-ce qu'en raison de la quantité de terre pour le barrage). La distance entre les plants d'asperges est d'environ 25 à 33 cm. Contrairement aux asperges blanches, la plantation échelonnée en rangs doubles est idéale pour les asperges vertes. Ainsi, une plante du rang se trouve exactement entre deux plantes de l'autre rang. Si vous plantez en rangées doubles, la distance entre les rangées individuelles est d'env. 15-30 cm, la distance entre les rangées doubles doit être d'au moins 1,5 mètre pour une meilleure ventilation des plantes.

Bien fertiliser les asperges

Les asperges peuvent être cultivées dans le jardin potager jusqu'à dix ans au même endroit. Cependant, cela établit un bon terrain, un bien ajusté Fertilisation des asperges et une récolte en sourdine à venir. Dans le meilleur des cas, le sol est traité avec un engrais organique principalement organique tel que notre Plantura à l'automne de l'année avant la plantation Engrais organique universel amélioré. Du compost ou de l'engrais vert est ensuite utilisé pendant la saison. À la fin de l'automne, après avoir enlevé les feuilles d'asperges, un engrais organique à effet à long terme doit être à nouveau appliqué. Vous pouvez aussi le faire tous les trois ans chaulage. Selon le type de sol, le pH doit être compris entre 5,8 et 6,5.

Après une culture réussie, vous pouvez vous attendre à une riche récolte d'asperges. Dans notre article spécial, vous trouverez toutes les informations sur Récolte et stockage des asperges.