Citrouille: planter, entretenir et récolter

Hokkaido, butternut et co - les citrouilles sont actuellement très populaires dans les lits et les cuisines. Avec ces conseils, planter des citrouilles fonctionnera tout seul.

La culture de la citrouille (Cucurbitacées) devient de plus en plus populaire en Allemagne. Les légumes exotiques peuvent être achetés dans toutes les couleurs et formes, surtout en automne. La citrouille est originaire d'Amérique et est l'un des légumes les plus diversifiés de tous les temps. En plus de leurs gros fruits, les plantes de citrouille tentaculaires sont également appréciées pour leurs fleurs jaunes frappantes et leurs graines de citrouille. Même sous nos latitudes, planter des citrouilles est un jeu d'enfant avec les bonnes mesures.

plante citrouille

Malgré son origine exotique, la culture de la citrouille réussit généralement ici et on peut s'attendre à des rendements élevés. Pour s'assurer que tout fonctionne de manière optimale, quelques points doivent être respectés :

L'emplacement idéal

La citrouille est une plante qui demande beaucoup d'espace. Selon le type et la variété, la plante de citrouille s'étend sur 1,5 à 2 mètres carrés sur le lit. De nombreuses variétés ont également tendance à grimper, comme la populaire citrouille d'Hokkaido (Cucurbita maxima). Une Treillis de citrouille peut être utile avec des variétés de courges plus petites. Lors de la plantation, par exemple, un endroit près de la clôture du jardin où la plante de citrouille peut grimper convient. Les grosses citrouilles devraient être plus susceptibles de rester au sol en raison de leur poids.

Les citrouilles sont des plantes extrêmement thermophiles. L'emplacement de la plante doit donc être ensoleillé et à l'abri du vent. Il est également important que le sol se réchauffe tôt. Les sols légers à moyennement lourds tels que les loams sableux avec une bonne rétention d'eau et une teneur élevée en humus conviennent donc. Un sol acide n'offre pas de bonnes conditions de croissance; le pH doit être d'au moins 6. Lors du choix de l'emplacement, il est particulièrement important de faire attention à la rotation des cultures: les citrouilles ne doivent jamais être plantées directement après d'autres plants de citrouilles (Cucurbitacées) peuvent être plantés au même endroit. En plus de la citrouille, les cucurbitacées comprennent également la courgette, le concombre et même le melon. Les pommes de terre, les légumineuses (légumineuses) et le chou sont de bonnes cultures précédentes.

Ces conseils doivent être pris en compte lors du choix de l'emplacement :

• Beaucoup d'espace (1,5-2 m²), la meilleure façon de grimper
• Emplacement ensoleillé et abrité
• Sols légers à moyennement lourds (ex. B loam sableux/sable loameux)
• Haute teneur en humus et capacité de rétention d'eau
• Pas de sol acide (valeur pH > 6)
• Pas de cucurbitacées comme cultures précédentes (Cucurbitacées), des pommes de terre, des légumineuses ou du chou à la place

Si ces conseils sont suivis, la culture de la citrouille est assez facile et vous pouvez réellement regarder pousser la plante à grandes feuilles.

pointe: Saviez-vous que la courge peut être bien cultivée dans une culture mixte avec du maïs et des haricots. Comment tu es un tel Lit Milpa vous pouvez le découvrir dans notre article spécial.

Variétés de citrouille: une grande variété

Les variations de citrouilles sont remarquables - entre-temps, plus de 800 types de citrouilles sont connus sous les formes, les couleurs et les goûts les plus différents. Cependant, les espèces cultivées en Europe se limitent en grande partie à trois espèces: Les citrouilles géantes (Curcurbita maxima), qui comprend la populaire courge d'Hokkaido, la courge musquée (Curcurbita moschata), qui comprend également les variétés butternut et Muscat de Provence comprennent ainsi que les courges de jardin (Cucurbita pépo). Un vaste choix de citrouilles se trouve dans notre Aperçu des variétés de citrouille.

L'aperçu suivant donne un petit aperçu des variétés les plus populaires :

• Uchiki Kuri: Variété de type Hokkaido à petits fruits en forme d'oignon; peau lisse et orange vif; la chair rouge orangé a un délicieux goût de châtaigne.
• Tiana: variété de courge musquée en forme de poire et de teinte jaune pâle; pulpe ferme et savoureuse; résistant à l'oïdium; ça vaut vraiment le coup de grandir !
• Muscat de Provence: courge particulièrement aromatique; a des fruits plats, ronds et profondément côtelés avec une peau orange clair / brunâtre; la chair ferme est de couleur orange vif et très savoureuse; La variété se caractérise également par sa longue durée de conservation.
• Spaghettis aux légumes: fruits oblongs-ovales de couleur orange pâle et à chair claire; Variété italienne.
• Géants de l'Atlantique: courge géante; peut atteindre des poids records (le sélectionneur Dill a remporté plusieurs records avec cette variété, par ex. B Record d'Europe 2009 avec env. 650 kilogrammes); la chair jaune des fruits orange clair est très savoureuse; bon pour la mise en conserve.

plante citrouille

Les plants de citrouille sont des compagnons relativement simples - ils sont toujours sensibles aux basses températures en raison de leur origine chaude. Il existe deux méthodes de plantation lors de la culture des citrouilles:

Non-labour : Les graines de citrouille Lors du semis direct, les graines ne sont semées qu'à partir de la mi-mai après la fin des dernières gelées des saints de glace. Sinon, en dessous de 5 °C, cela devient dangereux pour les petites plantes. Des températures supérieures à 14 °C sont nécessaires pour la germination. La profondeur de semis est de 2 à 4 cm. Semer à une distance de 0,5 à 1,5 m et un écartement des rangs de 1,5 m.

préculture : Une alternative sensée est la préculture en pot. Là, vous pouvez déjà semer en avril puis planter les jeunes plants dans le lit à partir de la mi-mai. Lors de la culture en pot, une graine par pot doit être plantée à 2 à 4 cm de profondeur. La température de germination idéale se situe entre 20 et 24 °C. Dès que les premières une ou deux vraies feuilles (pas les cotylédons) se sont formées et que Lorsque les saints de glace sont terminés, les semis sont placés dans le lit à la même distance qu'avec le semis direct planté.

Que vous préfériez le semis direct ou une préculture devrait dépendre de l'emplacement. Dans les régions plus fraîches, la culture en intérieur vaut vraiment la peine! De plus, une récolte plus précoce peut être attendue avec cette méthode. Il vaut également la peine de recouvrir les jeunes plants de citrouille de toison au début pour les protéger des gelées tardives. Cette protection ne doit être recouverte qu'en temps utile avant le développement des fleurs, afin que la pollinisation puisse avoir lieu.

Prendre soin des plants de citrouille

Dans l'ensemble, le soin de la citrouille n'est pas très complexe. Néanmoins, quelques points sont à observer :

Arrosez correctement la citrouille

Il est important que les plants de citrouille soient arrosés régulièrement. Ceci est particulièrement important en ce qui concerne la fructification, sinon la récolte sera plus petite. Lors de l'arrosage, ce qui suit s'applique: Versez toujours directement sur le sol et non sur les feuilles - sinon il y a un risque de pourriture. Cela peut également se produire avec des fruits qui reposent directement sur le sol. Il est conseillé d'utiliser une base telle que B glisser une planche en dessous.

Fertiliser correctement la citrouille

Étant donné que la citrouille est une mangeoire lourde, une fertilisation régulière est logique. Avant de semer avant de planter les jeunes plants, le sol doit être traité avec un engrais organique principalement organique tel que le nôtre Engrais organique pour tomates Plantura pour se préparer. L'engrais est ensuite appliqué à nouveau pendant la saison de croissance.

La plante de citrouille pousse rapidement et ses feuilles sont très grandes, donc les mauvaises herbes n'ont pas la tâche facile. Mais avant que les plantes tentaculaires ne recouvrent presque complètement le sol, les jeunes plants doivent encore rivaliser avec les mauvaises herbes. Les mauvaises herbes doivent donc être enlevées régulièrement, surtout au début, afin que la plante ait suffisamment de lumière, de nutriments et d'eau pour pousser.

Couper et hacher la courge

Une méthode populaire pour prendre soin des plants de citrouille est le pincement, c'est-à-dire l'élimination des nouvelles pousses. Lors de la culture des citrouilles, plus les fruits poussent, plus ils deviennent petits. Il peut donc être intéressant de ne pas laisser pousser tous les fruits afin que le reste reçoive suffisamment d'énergie et de nutriments. Il est conseillé de maximiser pour la première fois en juin. Pour ce faire, les pousses avec plus de 3 à 5 feuilles au-dessus de la deuxième feuille sont raccourcies. La taille peut être répétée à nouveau en juillet, mais ensuite au-dessus de la cinquième feuille. Une fois que toutes les fleurs femelles ont été pollinisées (celles-ci peuvent être reconnues par la nouaison), les fleurs mâles doivent être supprimées. Cela donne également à la plante plus d'énergie pour la formation des fruits.

Les conseils suivants doivent être observés pendant les soins :

• Arrosez régulièrement
• Lors de l'arrosage, ne pas mouiller la plante pour éviter la pourriture
• Enfouissez le compost dans le sol avant de planter
• Fertilisation en phase de croissance une fois par semaine avec un engrais complet riche en azote (directement dans l'eau d'irrigation)
• Enlevez régulièrement les mauvaises herbes (surtout sur les jeunes plants)
• Pincer les pousses pour des fruits plus gros

Maladies et ravageurs des citrouilles

Le temps a généralement la plus grande influence sur le rendement des citrouilles. De lourds dégâts sont causés par la grêle, par exemple. Néanmoins, les maladies et les ravageurs peuvent également rendre difficile la culture de citrouilles dans votre propre jardin. Un invité particulièrement impopulaire dans le lit est la limace qui, en plus d'autres types de légumes, aime aussi attaquer les plants de citrouille. Ils peuvent être un problème, surtout dans les printemps humides. La collecte des petits animaux aide, mais malheureusement, les parasites sortent surtout la nuit pour manger. Cependant, vous pouvez vous protéger en répandant du marc de café entre les plantes, car les escargots évitent la poudre.

Un autre danger pour les plants de citrouille provient des infections fongiques. D'une part, l'oïdium peut être un problème, qui peut être reconnu par un revêtement blanc farineux sur la surface des feuilles. Aussi une infection par le champignon du sac Didymella bryoniae peut se produire à des températures très chaudes. Le champignon provoque ce que l'on appelle le charbon de la tige, qui se remarque par les taches brunes des feuilles, la nécrose et les tiges caoutchouteuses. Pour prévenir l'infection par les deux types de champignons en premier lieu, ces conseils doivent être observés :

• Éviter à tout prix d'endommager la plante
• Ne pas mouiller les feuilles lors de l'arrosage
• Ne pas surdoser en engrais azoté
• Ne gardez pas le bouillon trop dense

Il n'y a pas de protection à 100% contre les ravageurs et les maladies mentionnés. Dans le cas d'une infestation fongique, les plantes affectées peuvent être pulvérisées avec un mélange de bicarbonate de soude, d'huile végétale et de savon au caillé. À un stade avancé, en particulier dans le cas de brûlures de la tige, la plante doit être complètement retirée du lit afin qu'elle ne se propage pas davantage. Si ces instructions sont suivies, le risque peut être réduit et vous pouvez vous attendre à une récolte de citrouilles décente.

Récolter et conserver les citrouilles

Alors que l'été tire à sa fin, il est temps de récolter les citrouilles. Cela signifie que les légumes sains peuvent être utilisés à temps pour Halloween et la saison froide.

Bien récolter la citrouille

Selon la variété, les citrouilles commencent à mûrir au plus tôt à la mi-août. Cependant, la plupart des variétés sont récoltées entre septembre et octobre. Il est recommandé de récolter avant les premières gelées nocturnes. Vous pouvez dire si la citrouille est prête à être récoltée par ces caractéristiques :

• Couleur intense du fruit (facilement reconnaissable dans les variétés rouge orangé comme le Hokkaido)
• Tige boisée et sèche
• mourir des feuilles
• Il n'est pas possible de gratter la coque avec votre ongle
• Bruit creux lors du tapotement du fruit (ne s'applique pas à toutes les variétés !)

Il est préférable de le récolter par temps sec. Dans ce cas, les citrouilles peuvent sécher à l'extérieur pendant 2 à 3 jours. Pour récolter la citrouille, le fruit est coupé de la tige avec un couteau bien aiguisé. Mais attention: la tige doit rester sur la citrouille! Il est donc plus difficile pour les agents pathogènes de pénétrer dans le fruit et la citrouille a une durée de conservation plus longue. En général, il est important d'être très prudent lors de la récolte des citrouilles, car les dommages aux fruits peuvent entraîner la pourriture.

citrouille de magasin

En général, les citrouilles cultivées sur place peuvent être conservées relativement longtemps si elles sont stockées correctement. Tout d'abord, après la récolte, les citrouilles doivent mûrir pendant environ 3 semaines à 20 °C dans un endroit lumineux et sec. Il est important que la citrouille repose sur une surface sèche comme du bois ou du carton et qu'elle soit retournée régulièrement. La post-maturation améliore le goût de la citrouille et augmente la germination des graines de citrouille, qui peuvent être réutilisées l'année suivante.

Selon le type et le stockage, les citrouilles peuvent ensuite être conservées jusqu'à 6 mois. Un endroit sec et sombre est idéal pour cela. La température doit idéalement se situer entre 12 et 15 °C. Des températures inférieures à ces valeurs peuvent entraîner la pourriture pendant le stockage, des températures supérieures peuvent affecter négativement le goût. Si ces conseils sont suivis, vous pourrez profiter de la citrouille tout au long des mois froids d'hiver.

Toujours pas fatigué des citrouilles? Alors vous trouverez notre meilleur ici Conseils pour la citrouille parfaite.