Chou romanesco, minaret ou tour: le chou-fleur spécial. Nous montrons des images, donnons des recommandations de variété et de culture. En savoir plus ici.
L'extraordinaire Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), également connu sous le nom de chou minaret, a des synonymes inhabituels tels que chou minaret ou chou tourelle. Les renflements en forme de tour/minaret des inflorescences lui donnent son nom. Une particularité extrême de ce type de chou est que les inflorescences ont une auto-similarité. La soi-disant fleur de Romanesco a des spirales de Fibonacci et des structures fractales. Même si vous le lisez encore et encore: Le Romanesco est une variété naturelle de chou-fleur et non un croisement entre le brocoli et le chou-fleur et est donc un véritable miracle de la nature.
Le romanesco est particulièrement aromatique, ce qui est dû à la teneur en chlorophylle des inflorescences. Il est également nettement plus riche en vitamines A et C que le chou-fleur blanc. Les fleurs mûrissent généralement un peu plus tard et sont également un peu plus petites que dans les variétés de chou-fleur modernes. Bonne nouvelle pour ceux que ça intéresse: on peut le faire aussi Culture de Romanesco avec un peu d'habileté et en respectant les instructions d'installation pertinentes.
Variétés de chou minaret
- Romanesco: désignation d'une variété assez ancienne; la variété est vigoureuse et demande beaucoup d'espace (70×70 cm); fleurs de taille moyenne.
- Célio (F1): variété vigoureuse pour une culture toute l'année; sûr et bon rendement.
- Véronique (F1): Variété de chou Minaret pour la culture de fin d'été et d'automne avec des fleurs uniformes et visuellement attrayantes; résistant à l'oïdium; une variété commerciale populaire.
- or blanc: Variété de chou Minaret pour la culture de fin d'été et d'automne; fleurs régulières et de haute qualité; rendement élevé et robuste en culture.
- Navone (F1): variété pour la culture d'automne; fleurs de forme uniforme de poids lourd; assez robuste en culture.
- Gitano (F1): nouvelle variété adaptée à la culture d'automne; croissance compacte et bon rendement; haute résistance au mildiou.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les différents Variétés Romanesco Si vous voulez savoir, jetez un oeil à cet article.
maladies et ravageurs
Romanesco est un peu plus compact et forme des fleurs plus petites que le blanc commun choufleur. En tant que variété de chou-fleur, il n'est pas surprenant qu'il souffre des mêmes maladies et ravageurs que le chou-fleur.
Lors de la plantation, les jeunes plants doivent précéder escargots être protégé. Les maladies courantes du chou peuvent également causer des problèmes au Romanesco, comme la redoutable maladie fongique Clubroot, altises (couper les feuilles), Blancs de chou (dommages aux feuilles) et mouches du chou.
Si vous êtes intéressé par d'autres types de choux, cet article vous en donnera un aperçu Variétés de chou.
Remerciements particuliers aux photographes: rivières aimée, timquijano, Jardins de Valleybrook et barbe grise.
