Variété de pomme 'Elstar': expériences avec le pommier

Le propre pommier dans le jardin, pour beaucoup de gens, il en fait simplement partie. Parce que la pomme est l'un des fruits les plus appréciés en Allemagne. Chaque Allemand consomme en moyenne environ 20 kg par an. Chacun a sa variété préférée. La variété de pomme « Elstar » est l'une des variétés les plus populaires et peut également être trouvée dans les magasins parmi les variétés de pomme courantes. Souhaitez-vous savoir quelles expériences d'autres jardiniers amateurs ont déjà eu avec la pomme Elstar? Nous avons résumé un rapport de terrain dans l'article suivant.

Variété de pomme 'Elstar'

L'Elstar est un cultivar de la pomme cultivée et a été sélectionné aux Pays-Bas en 1955. Ses parents reproducteurs sont les deux variétés Golden Delicious et Ingrid Marie. La variété a rendu sa popularité particulièrement évidente en 2012, en tant que variété de pomme la plus cultivée de l'année. Mais qu'est-ce qui fait cette pomme? Obtenez un aperçu basé sur les opinions et les expériences des autres.

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Noter: Pour des raisons de meilleure lisibilité, les petites fautes d'orthographe (espaces, lettres inversées, etc.) ont été corrigées dans les citations. Les sources exactes sont liées sous la spécification du forum respectif.

se soucier

La pomme Elstar est sélectionnée principalement pour la culture commerciale. Dans quelle mesure il convient également au jardin d'agrément, vous pouvez le découvrir dans les rapports d'expérience suivants.

"[...] Elstar du jardin privé est l'une des meilleures choses que je pense, mais cela prend trop de temps à entretenir, u. UNE. l'amincissement [...] "

La source: www.forum.planten.de, Utilisateur: DerFlo, 9 octobre 2014

« J'ai eu une bonne à très bonne récolte à Elstar depuis plusieurs années, et je ne pulvérise jamais. L'arbre est cependant coupé régulièrement et il y a eu un peu de gale cette année, mais cela ne me dérange pas. […]“

La source: www.forum.garten-pur.de, Utilisateur: Christina, 01/10/2011

« [...] Elstar n'a tout simplement aucun avantage sans protection des plantes et culture de type plantation sur des substrats à faible croissance, mais plutôt divers inconvénients. Cependant, ce n'est pas une pomme mauvaise ou totalement inappropriée pour le jardin potager. De plus, avec une telle variété, la question se pose de savoir pourquoi devriez-vous cultiver vous-même quelque chose, bien qu'il vous soit lancé en masse dans tous les supermarchés. Je ne m'inquiéterais pas pour un pollinisateur. Dans chaque quartier résidentiel, il y a toujours quelque chose quelque part, même les pommes ornementales peuvent servir de pollinisateurs. »

La source: www.forum.garten-pur.de, Utilisateur: cydorian, 10 janvier 2011

« […] Ce que nous avons récolté était délicieux, mais pas grand-chose jusqu'à présent. Sinon - comme pour les autres variétés - nous perdrons les pommes au profit du bigoudi et des oiseaux! "

La source:www.forum.garten-pur.de, Utilisateur: uliginosa, 10 janvier 2011

« […] J'ai eu de gros problèmes avec Elstar. Encore et encore de petites pommes et des croûtes chétives. Dans la dernière année du jardin familial enfin une bonne récolte. Il suffit de rester à l'écoute et de tout nettoyer et, surtout, de ne jamais laisser les momies pendre. […]“

La source: www.forum.mein-schoener-garten.de, Utilisateur: Pflanzine, 15 mai 2010

« La littérature dit qu'il a besoin d'un métabolisme stable pendant la saison de croissance. L'approvisionnement en eau et la nutrition de l'arbre sont cruciaux. Si le sol (apport en eau, équilibre de l'air, etc.) n'est pas optimal et que la météo ne joue pas le jeu, il faut choyer et materner. Tout sauf une variété qui peut être recommandée aux débutants dans toute l'Allemagne. [...] Il est sujet à la gale et est également très sensible à l'oïdium dans notre pays. Pas de pommes non plus pour le jardin, les agriculteurs ne peuvent la maîtriser qu'avec suffisamment de produits chimiques (une bonne quinzaine de pulvérisations par an, chez Bioelstar encore plus).

La source: www.forum.mein-schoener-garten.de, Utilisateur: Yersenia, 15 mai 2010

« […] Cependant, elle est considérée comme une variété plutôt problématique par les producteurs de fruits, car elle est très sensible à toutes sortes de choses. C'est pourquoi l'utilisation de produits chimiques est très élevée dans ces arbres. Et le jardinier amateur qui aime la pomme et qui construit ensuite un arbre pour son jardin souhaits, constateront que sans l'utilisation de produits chimiques durs, aucun rendement raisonnable ne sera possible volonté. […]“

La source: www.gartenforum.de, Utilisateur: tree12, 01/04/2015

"[...] J'aime Elstar, mais je dois être éclairci régulièrement, entre autres. […]“

La source: www.forum.planten.de, Utilisateur: DerFlo, 10.10.2014

"[...] Les donneurs de pollen particulièrement appropriés pour 'Elstar' sont: 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' et 'Melrose'"

La source: www.chefkoch.de, Utilisateur: gwexhauskoch, 14/02/2005

fruit

Avec votre propre pommier, bien sûr, cela dépend du fruit. Quel est le goût d'Elstar, qu'est-ce qui fait le fruit et à quoi servent-ils le mieux? Profitez de l'expérience des jardiniers amateurs.

« Parmi les pommes qui sont souvent proposées, c'est Elstar qui a le meilleur goût! Une très bonne pomme, pas trop sucrée et aromatique, agréable et croquante [...] "

La source: www.forum.garten-pur.de, Utilisateur: uliginosa, 10 janvier 2011

« Elstar est très populaire avec son goût épicé-sucré, et les gens aiment l'acheter. C'est pourquoi même les pépinières aiment l'offrir comme arbre [...] »

La source: www.gartenforum.de, Utilisateur: tree12, 01/04/2015

« [...] Elstar est ma pomme préférée. Cette année notre arbre (c'est un tronc haut […]) a porté pour la deuxième fois, et beaucoup. Ils sont magnifiquement rouges, juteux, sucrés et légèrement aigres. Tout comme j'aime une pomme. Je n'ai pas besoin de trop me soucier de la durée de conservation. Au moins quatre pommes disparaissent chaque jour. Mais je pense qu'il peut aussi être assez bien stocké. […]“

La source: www.krautundrueben.de, Utilisateur: Bine, 11 octobre 2007

"[...] L'Elstar est tout aussi doux, mais a un peu plus d'acidité et est mûr un peu plus tôt. C'est aussi une pomme de table très savoureuse qui peut aussi être facilement transformée en compote. »

La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: Desperado, 04/04/2015

« Oui, il est très approprié pour la cuisson. Si je n'obtiens pas de Boskop, je serai heureux d'utiliser Elstar."

La source: www.chefkoch.de, Utilisateur: Allegro, 15 mai 2014

"Elstar est aussi très bon, d'abord acide puis super sucré."

La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: jumawi, 01/09/2012

"[...] Pendant ce temps, j'ai essayé l'Elstar de l'agriculteur biologique... malheureusement je ne l'aime pas trop. Je le trouve presque aussi doux et sans signification que le Golden Delicious, dont il est issu. Les goûts sont si différents! […]“

La source: www.krautundrueben.de, Utilisateur: Yarrow, 23/11/2007

"[...] Si vous conservez les Elstar dans un endroit frais mais " normal " pendant quelques semaines, elles mûrissent de la même manière et deviennent à un certain moment farineuses comme la plupart des pommes... [...] "

La source: www.krautundrueben.de, utilisateur: Weed Eater, 26 mai 2010

robustesse

La pomme Elstar est souvent considérée comme une variété sensible. Quelles expériences les autres propriétaires d'Elstar ont-ils vécues? Vous pouvez former votre propre image avec les citations suivantes de jardiniers amateurs.

"[...] Elstar est en effet très savoureux Pomme, mais pas forcément adapté au jardinier amateur qui souhaite se passer le plus possible de produits chimiques. […]“

La source: www.gartenforum.de, Utilisateur: tree12, 3 janvier 2015

«[…] Personnellement, je ne pense pas que ce soit génial dans le jardin familial, c'est une variété plutôt « moderne »
et doit être pulvérisé car sensible aux maladies telles que la pourriture de stockage, les taches, fort! Feu bactérien, oïdium et gale. De plus, la pomme n'est pas autofertile, ce qui veut dire que pour une belle récolte il faut un deuxième pommier, ou au moins un pommier du quartier. […]“

La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: Kappesbuur, 8 janvier 2018

«[…] L'Elstar est aussi une bonne variété qui peut être cultivée dans le jardin potager. Cependant, il s'agit plutôt d'une pomme d'automne, qui se conserve relativement bien, mais vous ne l'obtiendrez pas si facilement dans la nouvelle année. Le tronc est aussi un peu plus sujet au cancer, comme je peux maintenant le découvrir avec le mien. […]“

La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: Desperado, 21 mars 2016

« J'ai la pomme Elstar, qui a régulièrement des croûtes sur les feuilles. […]“

La source: www.hausgarten.net, Utilisateur: Melonenhätschler, 24/08/2014

« [...] Elstar n'a tout simplement aucun avantage sans protection des plantes et culture de type plantation sur des substrats à faible croissance, mais plutôt divers inconvénients. Cependant, ce n'est pas une pomme mauvaise ou totalement inappropriée pour le jardin potager. De plus, avec une telle variété, la question se pose de savoir pourquoi vous devriez cultiver vous-même quelque chose, même s'il vous est lancé en masse dans tous les supermarchés. [...] "

La source: www.forum.garten-pur.de, Utilisateur: cydorian, 10 janvier 2011

Moment de la récolte

L'Elstar se trouve en magasin toute l'année. Mais si vous voulez avoir vous-même un arbre de la variété populaire dans votre jardin, vous vous demandez quand les pommes Elstar sont récoltées.

L'Elstar est l'une des pommes du début de l'automne. Il est récolté de début à fin septembre et est ensuite prêt à manger. Cela en fait l'une des variétés à maturation rapide.

Astuce: Lors de la récolte, assurez-vous que la tige reste sur la pomme. De cette façon, ils peuvent être mieux stockés. Si la tige ne peut pas être correctement détachée de la branche, c'est le signe d'un manque de maturité. N'essayez pas de forcer la pomme hors de l'arbre. Les pommes mûres, y compris la tige, peuvent être facilement détachées de la branche.

espace de rangement

L'Elstar développe déjà tout son goût lors de la récolte, mais elle peut également être conservée plus longtemps. Plus la pomme est récoltée tard, plus elle peut être conservée longtemps. Si les conditions sont réunies, il peut même être conservé jusqu'à début mars. Faites attention aux points suivants lors du stockage :

• Chambre au sous-sol aérée et fraîche
• sans givre
• Humidité élevée
• Températures de 2-6°C
• couchés côte à côte dans des caisses en bois ou en carton
• ou étalé en vrac sur du papier ou des cartons
• ne devrait pas toucher
• vérifiez régulièrement les taches brunes ou pourries