Planter du maïs: cultiver et récolter au jardin

Beaucoup ne connaissent que le fruit jaune doré du champ. Vous pouvez également planter du maïs vous-même. Vous pouvez découvrir ici quelles variétés conviennent à la culture dans le jardin et sur le balcon et comment fertiliser et entretenir correctement le maïs.

Maïs (Zea mays) appartient à la famille des graminées (Poacées) et, en tant que céréales, est l'un des aliments de base les plus importants au monde. La culture est originaire d'Amérique centrale. Aujourd'hui, dans nos champs, on cultive principalement des variétés de maïs qui, en raison de leur forte teneur en amidon, Plantes fourragères ou comme matière première renouvelable pour la production de biogaz, de biocarburant ou de biomatériaux être utilisé. En tant que céréale, le maïs est l'un des aliments de base les plus importants et est consommé sous de nombreuses formes différentes.

Les meilleurs types et variétés de maïs pour la consommation

Il existe une grande variété d'espèces et de variétés de maïs. Ils peuvent être divisés en fonction de leur type de grain, ce qui entraîne à son tour différentes utilisations: Le maïs-grain est utilisé sous forme moulue la pâte et le pain, le maïs mou est utilisé pour faire des tortillas et le maïs dur est utilisé sous forme de fécule de maïs pour la cuisson et Cuire. Nous aimons aussi le pop-corn sous forme de pop-corn et nous apprécions le maïs doux sous forme d'épis de maïs grillés, par exemple. La particularité du maïs doux, également appelé maïs végétal, est que le sucre stocké dans les grains n'est que lentement transformé en amidon lors de la maturation. Ceci explique le goût agréablement sucré des grains de maïs.

Variétés de maïs pour le jardin

Si vous souhaitez planter du maïs dans votre jardin par exemple, la variété normale de maïs doux doux connue depuis 1902 convient′Coq doré′. Comparé aux autres variétés de maïs sucré, il a une longue fenêtre de récolte du début août à la mi-octobre. Étant donné que le sucre se transforme rapidement en amidon après la récolte, le maïs doit être consommé aussi frais que possible.

La variété très précoce′Ashworth′ mûrit environ deux semaines plus tôt que 'Golden Bantam' et convient particulièrement aux régions plus fraîches d'Allemagne. Il atteint une hauteur d'environ 1,50 mètre.

La variété mi-mûre 'Mezdi' est particulièrement sucrée. Contrairement au «Golden Bantam», le sucre ici n'est que lentement converti en amidon. La hauteur de croissance peut atteindre 180 centimètres.

Petites variétés de maïs pour le balcon

Par exemple, la variété de maïs doux à maturation précoce 'Damaun' convient au balcon en raison de sa croissance moyenne à élevée. Les épis de maïs sont également légèrement plus petits que ceux des variétés plus tardives.

Avec une hauteur de croissance de seulement 40 centimètres et un temps de maturation de seulement 55 jours, la variété très précoce 'Yucon Chief' est également convaincante. Il forme de six à huit centimètres de large, du maïs doux jaune doré en épi.

Si les épis ne doivent pas nécessairement être jaunes classiques, les variétés 'Jade Blue' avec des épis bleus et 'Luther Hill' avec des épis blancs sont également disponibles. Ils sont également de petite taille et peuvent donc être plantés dans des bacs sur le balcon.

planter du maïs

Dans les régions plus chaudes, les grains de maïs peuvent être semés directement dans le lit préparé ou dans le pot sur le balcon. Ici, cependant, le moment de semis optimal est important. Si les graines sont semées trop tôt, le développement précoce des plantes risque d'être perturbé par des températures trop basses. Dans les endroits plus frais en particulier, les plants de maïs doivent donc être cultivés dans un endroit abrité.

Quand plantez-vous du maïs?

Le maïs doux nécessite suffisamment de chaleur et ne doit être semé ou planté que lorsque les jours et les nuits sont sans gel. En semis direct, vous pouvez semer les grains de maïs dès la fin avril si vous les protégez du froid avec une couverture par la suite. Sans couverture, le semis a lieu du début à la mi-mai. Si les plants sont avancés, vous pouvez commencer à la mi-avril et planter les jeunes plants à l'extérieur ou en pot deux à trois semaines plus tard. Seules les variétés précoces et mi-précoces conviennent à la culture du maïs en Allemagne, car la saison de croissance est tout simplement trop courte pour les autres variétés.

Pointe: La préparation des jeunes plants lors de la culture du maïs présente donc un avantage décisif par rapport au non-labour. En raison de l'avantage temporel, le maïs sera plus certainement mûr à la fin de la saison de croissance.

Cultiver du maïs: emplacement et procédure

Choisissez un endroit ensoleillé pour le maïs dans votre potager ou sur le balcon. Le maïs doux est particulièrement chaud et a besoin de températures de 24 à 29 °C et de beaucoup de soleil pour bien se développer. Le maïs est un aliment lourd et a des exigences élevées sur la teneur en éléments nutritifs du sol. Cela devrait être profond, nutritif, humique et humide. Notre Plantura sans tourbe convient aux jardinières sur le balcon Sol universel organique optimale.

Préférez les plants de maïs :

• Heure: mi-avril
• Remplir des pots de graines d'environ 10 cm de haut avec de la terre à graines
• Placez les grains de maïs avec la pointe vers le bas à une profondeur de semis de 2 à 3 cm et à une distance de 5 cm les uns des autres; recouvrir de terre
• garder le sol humide

Planter des plants de maïs :

• Retirez soigneusement les plants de maïs des plateaux de semences
• Placer dans le sol à une distance de 45 cm
• Pressez et arrosez bien les plantes

pointe: En plantant la motte un peu plus profondément dans le sol que dans le pot de semences, le plant de maïs peut former des racines de soutien latérales supplémentaires.

semer du maïs :

• Période: fin avril à fin mai
• Placer les graines de maïs à 45 cm d'intervalle
• Profondeur de semis: 3 cm
• Couvrir les grains de terre et tasser légèrement

Pointe: Selon la température, les graines doivent être recouvertes de toison végétale pendant les premiers jours à l'extérieur.

Étant donné que les plants de maïs doux sont pollinisés par le vent, il est préférable de planter en groupes que de planter en rangées. Cette disposition est destinée à assurer la pollinisation croisée. Afin d'éviter la pollinisation par des variétés de maïs agricoles à faible teneur en sucre, il est également conseillé de garder une distance d'environ 500 mètres du champ de maïs le plus proche.

Résumé – planter du maïs :

• Semer le maïs: fin avril à fin mai
• Plantation du maïs: Planter les jeunes plants à la mi-avril et planter 2 à 3 semaines plus tard dans la plate-bande ou dans le jardin. planter dans le pot
• emplacement ensoleillé; sol riche en nutriments, humique et profond
• Distance de plantation: 45 cm, profondeur de semis: 3 cm
• Plantez en groupe pour assurer la pollinisation

pointe: Le maïs convient à la culture en Lit Milpa – en culture mixte avec des haricots et du potiron. Nous allons vous montrer comment créer et entretenir un tel lit.

Cultiver du maïs dans le jardin

Afin d'assurer un développement optimal des plantes, vous devez régulièrement enlever ou à travers les mauvaises herbes, surtout au début La sous-plantation ou le paillage empêchera ceux-ci de proliférer et avec les plants de maïs pour les nutriments et la lumière rivaliser. De plus, le maïs nécessite un approvisionnement en eau adéquat et des engrais occasionnels afin de pouvoir exploiter de manière optimale son potentiel de rendement.

verser le maïs

Arrosez les plants de maïs régulièrement, mais faites-le avec parcimonie. Le maïs est relativement tolérant à la sécheresse, mais des pénuries d'eau prolongées entraînent une réduction des rendements. Par conséquent, humidifiez le sol, surtout en période sèche, mais évitez l'engorgement.

fertiliser le maïs

Comme toutes les variétés de maïs, les variétés de maïs doux et potager sont de grosses consommatrices. Ils absorbent beaucoup de nutriments et doivent être traités avec un engrais à long terme tel que notre Plantura lors de la plantation Engrais organique universel être pris en charge. Alternativement, le compost convient également. Au début de la floraison, une nouvelle application d'engrais est recommandée.

Récolter le maïs dans le jardin

Selon la variété, la période de récolte du maïs sucré se situe entre la fin juillet et la fin septembre. Contrairement au maïs soufflé ou au maïs-grain, le maïs doux n'est pas récolté tant qu'il n'est pas complètement mûr. Le bon moment pour récolter le maïs sucré est lorsqu'il a atteint le stade de maturation de la maturation du lait. Vous pouvez savoir quand le lait est mûr par le fait que les grains ont déjà atteint leur taille finale et leur couleur typique de la variété. Cependant, ils s'écrasent facilement entre les doigts et leur teneur en grains est laiteuse. Les feuilles et les fuseaux sont encore verts. Seuls les fils de stigmates qui dépassent de l'extrémité des épis enveloppés de feuilles sont déjà desséchés brun-rouge. Récoltez le maïs en coupant simplement les épis de maïs de la plante ou en les tordant hors de l'aisselle des feuilles.

Maintenant, si vous avez envie de cultiver du maïs, et pas seulement votre propre maïs sucré, mais Si vous aussi vous souhaitez déguster votre propre pop-corn, vous trouverez toutes les informations importantes à ce sujet dans notre article spécial environ maïs soufflé.