Bardane: Plantes, Effet & Utilisation

Les bardanes sont des plantes indigènes, favorables aux abeilles, qui sont également comestibles et peuvent avoir des propriétés curatives.

Les propriétaires de chiens peuvent chanter une chanson sur le travail fastidieux de collecte des inflorescences et des graines de bardane (atrium) de la fourrure du bien-aimé ami à quatre pattes. Incidemment, ces résidus de colle ont servi de modèle pour la fermeture velcro. Le reste de la plante impressionne également par ses propriétés. Dans cet article, vous trouverez un profil sur la bardane, un guide pour planter dans votre propre Jardin et quelques informations sur les utilisations et les effets des racines de bardane et autres parties de plantes.

Bardane: origine et propriétés

Au genre des bardanes (Arctium), qui fait partie de la famille des marguerites (Asteraceae), ne compte que dix à quatorze espèces. La plupart d'entre eux sont indigènes et se produisent naturellement en Eurasie et en Afrique du Nord, bien que les bardanes soient maintenant répandues dans le monde entier. Le nom de genre latin Arctium est probablement dérivé du mot grec ancien pour ours, car on dit que les fleurs rappellent leur fourrure feutrée.

Les bardanes sont généralement bisannuelles. Cela signifie qu'elles germent au printemps, par exemple, mais ne forment une rosette de feuilles que la première année qui survit à l'hiver. L'inflorescence à capitules ne se développe que la deuxième année. Avec la maturation des graines, la bardane achève son développement et la plante meurt. Cependant, si la bardane pousse dans un endroit particulièrement favorable ou si on l'empêche de fleurir, une plante peut aussi avoir plus de deux ans.
Selon les espèces, les bardanes peuvent atteindre une hauteur de 50 à 300 cm. Elles se caractérisent avant tout par leurs inflorescences presque sphériques, roses, qui de nombreuses fleurs tubulaires individuelles sont composées et vous généralement de juillet à septembre peut admirer. On connaît également leurs infructescences caractéristiques, qui aiment coller aux vêtements ou à la fourrure de chien. Tout aussi caractéristique, sinon visible, est la forte racine pivotante de la bardane, qui s'enfonce jusqu'à un mètre dans le sol. Il a longtemps été récolté principalement pour ses propriétés médicinales.

Les bardanes font partie des plantes indigènes favorables aux abeilles. De nombreux insectes différents, tels que les bourdons, les abeilles (sauvages) et les papillons, se rencontrent ici au moment de la pollinisation. Si vous recherchez des plantes plus respectueuses des abeilles pour votre jardin, consultez notre article à leur sujet vivaces favorables aux abeilles d'autres exemples.

Comment la bardane se propage-t-elle? Les bardanes se reproduisent par graines. Ceux-ci peuvent soit tomber directement au sol à l'automne, où ils germeront au printemps suivant. Alternativement, l'infructescence de la bardane, les têtes constituées de plusieurs graines, s'accrochent avec leurs petits crochets dans la fourrure des animaux de passage. Ils sont donc transportés vers un nouvel emplacement.

Espèces indigènes de bardane

Le genre bardane comprend un total de dix à quatorze espèces. Nous présentons ici quatre types qui sont parmi les plus répandus dans notre pays.

Petite bardane (Arctium moins)

Contrairement à son nom, la petite bardane peut atteindre une hauteur de 1,5 à 2 m. Les feuilles de la petite bardane ne sont pas vraiment petites non plus. Par exemple, les feuilles basales de la rosette peuvent atteindre 60 cm de long. Contrairement à la plupart des autres types de bardane, la petite bardane préfère les sols pauvres en calcaire aux sols sans calcaire. Une caractéristique distinctive de la grande bardane sont les tiges des feuilles. Ceux-ci sont au Arctium moins creux, alors qu'ils à Arctium lappa sont remplis de moelle. Les jeunes parties de plantes de la petite bardane sont comestibles et on dit qu'elles ont un goût similaire à celui des artichauts lorsqu'elles sont cuites.

Grande bardane (Arctium lappa)

La grande bardane, également connue sous le nom de bardane, est probablement l'une des espèces les plus connues et est relativement haute à 80 à 100 cm. Les feuilles en rosette de la grande bardane, qui peuvent mesurer jusqu'à 50 cm de long, offrent un abri ombragé à de nombreux coléoptères et insectes d'autres types d'insectes et aussi les fleurs de la grande bardane sont très attrayantes pour les abeilles, les bourdons et autres attractif. Il en va de même pour les autres types de bardane présentés ici. Lors de la culture de grandes bardanes, une variété de la sous-espèce est généralement utilisée Arctium lappa var. sativa utilisé pour récolter la racine. Elle se caractérise par des racines particulièrement longues et non ramifiées.

Feutre Bardane (Arctium tomentosum)

La bardane en feutre mesure entre 60 et 120 cm de haut et ses feuilles en forme de cœur d'œuf sont généralement couvertes de poils gris-blanc sur la face inférieure. La plante, également connue sous le nom de bardane feutrée, se distingue immédiatement des autres espèces du genre par les inflorescences. Comme son nom l'indique, les bavures de feutre sont recouvertes d'un feutre laineux gris-blanc. Les bardanes en feutre sont également comestibles et peuvent être utilisées de la même manière que les grandes bardanes.

Bardane d'épicerie (Arctium nemorosum)

La bardane des bosquets ressemble beaucoup à la petite bardane et il est difficile de les distinguer. Les branches de l'inflorescence, qui à Arctium nemorosum ont tendance à être courbées vers l'extérieur, à se tenir droites et raides dans la petite bardane, par exemple. Dans les bons endroits, la bardane des bosquets peut atteindre 250 cm de haut et donc nettement plus haut que la petite bardane. Il existe également des différences dans les exigences d'emplacement, car les bardanes des bosquets tolèrent mieux l'ombre et préfèrent les sols calcaires.

Planter et entretenir des bardanes dans le jardin

Cultiver des bardanes dans votre propre jardin n'est pas difficile et aidera à fournir de la nourriture et un abri aux insectes. Les bardanes se sentent plus à l'aise dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés avec un sol frais et riche en nutriments. Avant tout, il est important qu'il soit profond, humoristique et perméable. Les bardanes peuvent être semées directement à l'extérieur. Cela peut être fait soit en automne immédiatement après la maturation des graines, soit au printemps d'avril à juin. Si vous semez des graines au début de l'automne, la bardane peut germer directement et survivre à l'hiver sous forme de rosette de feuilles. Ensuite, il est possible que cela entraîne immédiatement l'allongement de la tige et de la fleur.

Planter des bardanes: procédure

• Préparez bien le sol en le débarrassant des mauvaises herbes et en créant un lit de semence finement friable. Les sols sablonneux, par exemple, peuvent être traités avec notre solution sans tourbe. Terreau universel organique Plantura ou un compost mûr et pauvre en nutriments.
• Il est conseillé de bien humidifier le substrat avant le semis.
• Les graines de bardane sont semées à environ 1 cm de profondeur à environ 30 cm de distance.
• La graine est ensuite recouverte d'une fine couche de terre, pressée un peu et légèrement arrosée.
• Il faut 3 à 4 semaines pour germer. Pendant ce temps, la graine ne doit jamais se dessécher.
• Les plantes germées peuvent être séparées dans le rang à une distance de 20 à 25 cm.

Si l'emplacement est bon, les plantes de bardane n'ont guère besoin de soins. Les bardanes ne doivent être arrosées encore et encore que pendant de longues périodes de sécheresse. Quiconque cultive de la bardane pour en récolter la racine doit s'assurer d'un bon approvisionnement en eau constant pour des rendements plus élevés. Une fertilisation en début de croissance, c'est-à-dire vers mars, et une fertilisation estivale en juin suffisent si un engrais solide est utilisé. Cela peut être fait, par exemple, avec notre Engrais organique universel Plantura arriver avec des effets à long terme. Il est totalement exempt d'animaux et contient une forte proportion de composants organiques, ce qui a un effet positif sur la structure et la vie du sol. Ainsi, la bardane a la possibilité de se développer de manière optimale.

Pointe: Les poils sur les fruits peuvent provoquer des démangeaisons. Par conséquent, il est conseillé de porter des gants lorsque vous travaillez avec des plantes matures.

Utilisation et effet de la bardane

Récolter les bardanes

La racine de la bardane est principalement récoltée. Cela se produit avant la floraison de la bardane, à l'automne de la première année de culture (vers novembre). Alternativement, il peut être récolté au printemps suivant. Une récolte précoce empêche également la plante de grandir et de prendre trop de place ou de se propager d'elle-même. Dans le même temps, les avantages de la convivialité pour les abeilles n'entrent pas en jeu. Si vous voulez les deux, ne récoltez qu'une partie de la racine en la déterrant à côté de la plante avec une bêche. Les graines de bardane peuvent être récoltées à l'automne en ouvrant les têtes, en ramassant les graines et en les libérant des crochets.

Grande bardane et autres utilisations de la bardane

En principe, aucune des espèces de bardane mentionnées n'est classée comme toxique. Auparavant, les racines de bardane étaient consommées comme légume, semblable au salsifis noir. Les racines de bardane sont encore très courantes au Japon, ce qui en fait l'un des légumes-racines les plus populaires là-bas. Les pétioles et les jeunes feuilles de bardane sont également comestibles et utilisées en cuisine comme les épinards. Les feuilles plus âgées ont un goût très amer, c'est pourquoi la consommation n'est pas recommandée. Chez nous, les bardanes sont moins courantes que les légumes, et si elles le sont, les bardanes sont cultivées pour leurs vertus médicinales. Par exemple, vous pouvez préparer un thé à la racine de bardane. Pour ce faire, versez 250 ml d'eau froide sur une cuillère à café bombée de racine de bardane séchée. Après cinq heures d'infusion, le thé est bouilli pendant une minute puis filtré.

Pointe: Les graines de la grande bardane peuvent être nettoyées et utilisées dans du pain, du muesli ou des soupes.

Effet racine de bardane

Selon des études, les effets de la bardane sont anti-inflammatoires, anti-cancérigènes, anti-microbiens, diurétiques et diaphorétiques, et régulent les processus hypoglycémiques. Avec ce dernier effet, le thé à la racine de bardane peut être utilisé pour le diabète, par exemple. De nos jours, la racine de bardane est utilisée comme huile capillaire pour prévenir la chute des cheveux si elle est causée par une mauvaise circulation sanguine. En plus de tous les effets positifs de la bardane, il ne faut pas ignorer les effets secondaires potentiels et les risques tels que les éruptions cutanées.

Bardane: récolte et utilisations en un coup d'œil

• Période de récolte de la racine de bardane: A l'automne de la première année de culture ou au printemps suivant.
• Pétioles et jeunes feuilles: à utiliser comme légume au goût rappelant l'artichaut.
• Racine de bardane: Utiliser comme légume, base pour les soupes, pour le thé de racine de bardane ou les teintures, huiles et onguents.
• Effets possibles: Anti-inflammatoire, diurétique et diaphorétique, anti-cancérigène, anti-microbien.

Une autre herbe que l'on trouve souvent à l'état naturel dans nos prés, mais qui a aussi sa place au jardin, est l'oseille. Dans un autre article, vous trouverez donc tout ce que vous devez savoir sur Plantation, entretien et propagation de l'oseille.