Nous montrons des variétés de ciboulette nouvelles et anciennes, qui diffèrent en termes de rendement, de hauteur de la plante, de goût et d'épaisseur des tubes.
ciboulette (Allium schoenoprasum) est l'une des herbes de cuisine les plus populaires et appartient à la famille des amaryllis (Amaryllidaceae). Les différents types de ciboulette diffèrent principalement par la hauteur de croissance, le goût et la taille du tube. Si vous vous demandez d'où vient la plante herbacée ou comment la récolter et la propager correctement, lisez notre profil sur ciboulette.
Petites variétés de ciboulette
Les petites variétés de ciboulette sont généralement particulièrement adaptées à la culture en pots ou en bacs de balcon. Il existe un grand nombre de petits cultivars différents. Nous vous en avons résumé ci-dessous :
- 'Miro': Variété populaire et répandue en raison de son arôme fin, qui est principalement utilisée comme herbe de cuisine. La ciboulette 'Miro' a des tubes fins et, de 20 à 30 cm, pousse plus petite que les autres variétés, mais très rapidement.
- 'Twiggy': Variété à tube fin mais robuste et à croissance rapide. 'Twiggy' est le cultivar court le plus courant disponible dans les jardineries. Les tubes solides et vert foncé mesurent entre 20 et 30 cm de haut, mais ne se conservent pas bien et doivent donc être consommés frais.
- 'Prévoir': Les tubes grossiers de la ciboulette 'Forescate' sont particulièrement adaptés en décoration de plats et offrent des rendements élevés grâce à leur croissance rapide. La variété ne pousse qu'à une hauteur d'environ 25 à 35 cm et forme de fortes fleurs roses à rouge bordeaux et des feuilles turquoise chatoyantes. La plante est également un ornement populaire pour les parterres de fleurs.
- 'homme du milieu': Variété vert mat à tubule très fin et à croissance extrêmement rapide. Elle a un goût agréablement aromatique et épicé et se prête très bien à la culture en pots ou en jardinières. La ciboulette 'Middleman' atteint une hauteur d'environ 20 à 30 cm.
- ‘Erba Cipollina’: Une variété italienne classique qui y est souvent utilisée comme herbe culinaire en raison de son arôme intense. Il n'est pas rustique et ne doit donc être cultivé qu'une fois par an. Les fines feuilles tubulaires sont larges et d'un vert intensément foncé. 'Erba Cipollina' ne pousse qu'à une hauteur d'environ 10 à 15 cm et convient donc particulièrement comme plante en pot.
- 'Staro': Ciboulette commune à gros tubes qui atteint 20 à 30 cm de haut et qui est très bien adaptée à la culture en plein air grâce à sa croissance racinaire vigoureuse. Les tiges épaisses et stables formées par la ciboulette 'Staro' peuvent être très bien congelées et ainsi conservées.
- 'Elbe': En raison de sa croissance robuste et de ses rendements élevés, c'est l'une des variétés les plus populaires sous nos latitudes et forme des tubes grossiers d'environ 20 à 25 cm de long. Les fleurs blanches de la ciboulette 'Elbe' ont une grande valeur ornementale avant leur première floraison en raison de leurs bractées roses et sont idéales comme décoration pour toutes sortes de plats.
Grandes variétés de ciboulette
Les variétés de ciboulette à grande croissance sont bien adaptées à la culture en plein air, car elles sont généralement plus robustes que les petites. Mais certaines peuvent aussi être cultivées en pot sans aucun problème. Nous vous présentons quelques-unes des nombreuses grandes variétés de ciboulette :
- "polyvite": Variété à tube fin pouvant atteindre 40 cm de haut. Les chaumes délicats et vigoureux sont de couleur vert foncé et ont un goût épicé. 'Polyvit' convient à la culture en pot et se conserve facilement par congélation après récolte.
- 'Forgeron': La variété 'Schmitt' se caractérise par une note épicée particulière et très particulière. Les tubes de taille moyenne poussent jusqu'à 60 cm de haut dans de bonnes conditions et produisent de fortes fleurs violettes. 'Schmitt' peut être cultivé en pot car la plante se régénère rapidement après la récolte.
- 'Grolau': Cette nouvelle variété de Suisse se caractérise par ses feuilles grossières, larges et vert foncé. Il est plus tolérant à la sécheresse et moins susceptible de jaunir que les autres variétés. La ciboulette 'Grolau' pousse jusqu'à 40 cm de haut. La plante à croissance rapide et à haut rendement a des fleurs blanches et peut être bien cultivée dans des pots ou des bacs de balcon.
- 'Profusion': 'Profusion' est une variété spéciale, car les fleurs violettes à roses ne forment pas de graines. Cela les maintient tendres pendant une durée particulièrement longue et les rend faciles à utiliser dans la cuisine. Les fleurs luxuriantes sont mûres au début de l'année et peuvent être utilisées. En raison du manque de graines, la propagation n'est possible que par les bulbes. La ciboulette 'Profusion' est une variété à croissance rapide et produit des rendements élevés avec ses tubes grossiers pouvant atteindre 40 cm de long.
pointe: Il est bien connu qu'une herbe vient rarement seule. Si vous êtes au début de votre propre jardin d'herbes aromatiques, le nôtre vous aidera Ensemble de culture d'herbes Plantura. La compilation de cinq herbes aromatiques - y compris l'équipement de culture - vous offre le départ idéal.
Avez-vous pu choisir une variété appropriée? Ensuite, dans cet article, vous apprendrez à Planter de la ciboulette procède.