Main de Bouddha: planter et prendre soin du citron

Avec son fruit inhabituel, la main spéciale citron de Bouddha rappelle en fait les doigts. Nous montrons comment planter, entretenir et hiverner correctement la main de Bouddha.

La Main du Bouddha Citron (Médicament aux agrumes var. Sarcodactyles) fait partie des anciennes variétés d'agrumes et appartient également à la grande famille des cédrats. Il doit son nom à ses fruits bizarres en forme de doigts, qui peuvent pousser de différentes manières. Parfois, leurs "doigts" sont tendus, parfois ils ressemblent davantage à un poing. Dans cet article, vous apprendrez tout sur la curieuse variété de citron d'Extrême-Orient.

Main de Bouddha: origine et histoire

On pense que l'origine de la main de Bouddha se situe dans le nord-est de la Chine ou en Inde, où le fruit est souvent utilisé dans les cérémonies religieuses et les offrandes. Le citron sensible au gel et au froid prospère également dans le sud et le centre de l'Italie ou le long de la côte sud de la Californie. En Allemagne aussi, la main de Bouddha peut être bien cultivée dans un récipient plus grand, mais elle doit passer l'hiver dans la lumière. Les fruits qui mûrissent en hiver peuvent rester sur le citronnier pendant des mois et ne doivent pas être récoltés immédiatement.

Les différents types de main de Bouddha

Surtout en Asie, il existe différentes variétés de cédrat. Une distinction est faite entre les types à main ouverte, ou doigts écartés, et les types à main fermée. En Allemagne, les fruits des variétés « Digitata » ou « Fingered » sont particulièrement courants sur le marché. Selon la tradition bouddhiste, Bouddha lui-même préférait un fruit fermé car il ressemble plus à une main fermée en prière.

Planter la main du Bouddha: C'est ainsi que la cultivation réussit avec nous

Bien que la main de Bouddha au plus probable fruits exotiques entendu, le cédrat peut aussi être cultivé sous nos latitudes. Si vous envisagez maintenant d'acheter un citronnier de la main de Bouddha, il est préférable d'opter pour une plante en pot qui a déjà été cultivée. La culture à partir de graines est également possible, mais cela est souvent difficile et il faut environ huit ans pour que la main de Bouddha porte ses premiers fruits.

Prendre soin de la main du Bouddha citron

Comme pour tous les agrumes, l'emplacement de la main du Bouddha est particulièrement important. De mai à octobre, la main de Bouddha peut également être placée à l'extérieur si vous pouvez lui offrir un endroit ensoleillé, mais en même temps abrité et chaleureux. Ici, cependant, vous devez vous assurer que la plante ne reçoit pas trop de bonnes choses. La motte de la main de Bouddha en particulier peut rapidement surchauffer. Par conséquent, en été, il faut rechercher un ombrage supplémentaire et l'utilisation de pots de fleurs, qui ont tendance à surchauffer moins vite (par exemple en terre cuite) à la place des pots noirs respect, pensez hautement. Le substrat de la main de Bouddha doit être aussi perméable et stable que possible. Les sols pour plantes d'agrumes sont particulièrement adaptés, car leur valeur de pH légèrement acide et leur composition en nutriments répondent au mieux aux besoins de la main de Bouddha. L'ajout d'argile expansée mélangée, de lave concassée ou de gravier assure un meilleur drainage et minimise ainsi le risque d'engorgement. En raison de sa croissance lente, la main de Bouddha ne doit être rempotée que tous les trois à cinq ans. Il est seulement temps pour un nouveau pot lorsque la plante s'est complètement enracinée à travers le récipient - idéalement, Buddha's Hand devrait être rempotée avant les nouvelles pousses à la fin du mois de mars.

Prendre soin de la main de Bouddha: arroser

Si l'on veut faire pousser la main de Bouddha, l'arrosage est l'une des mesures de soin les plus importantes. En été, la plante peut être arrosée abondamment tous les jours, le substrat peut être humidifié jusqu'au fond. Idéalement, le substrat ne sèche jamais complètement - s'il est sec pendant une longue période, la main de Bouddha peut réagir en perdant des fleurs et des feuilles. De plus, on a longtemps dit qu'il ne fallait arroser le citron de Bouddha qu'avec de l'eau de pluie pauvre en chaux. Cependant, les experts s'accordent désormais à dire que le calcium contenu dans l'eau du robinet a un effet très positif sur les plantes. Afin de maintenir l'équilibre entre l'apport de calcium et un pH acide du substrat, il est conseillé d'arroser alternativement avec de l'eau du robinet et de l'eau de pluie.

Prendre soin de la main de Bouddha: fertiliser

Comme presque tous les agrumes, la main de Bouddha a besoin d'un apport adéquat en nutriments. Environ toutes les deux semaines, la plante doit être nourrie avec un engrais spécial pour les agrumes, comme celui-ci Plantura Organic Agrumes & Engrais Méditerranéen être pris en charge. Surtout, cela fournit le potassium nécessaire en quantités suffisamment importantes. Fertiliser pendant la phase de croissance, qui dure de mars à octobre. Si la main de Bouddha est conservée dans une véranda chauffée, la phase de croissance peut durer jusqu'en décembre. Pendant l'hibernation, la main de Bouddha n'est pas fécondée.

Hiberner correctement la main de Bouddha

L'hivernage adéquat est l'un des aspects les plus difficiles de l'entretien de la Main de Bouddha. En tant que plante méditerranéenne, la main de Bouddha n'est pas rustique - en fait, la température idéale en hiver est bien au-dessus de zéro. La température ambiante pendant l'hiver de la main de Bouddha doit être comprise entre 8 et 15 °C, une température constante d'environ 10 °C est idéale. La bonne quantité de lumière solaire est presque plus importante que la bonne température. La pièce dans laquelle la main de Bouddha hiberne doit être aussi lumineuse que possible. Les vérandas ensoleillées ou les serres légèrement tempérées sont idéales, par exemple, mais une grande fenêtre orientée au sud peut également apporter suffisamment de lumière. Dans l'ensemble, plus l'endroit est chaud, plus il doit être lumineux. S'il y a un manque de lumière, la plante réagit rapidement en perdant des feuilles, ce qui doit être évité si possible.

Étant donné que la croissance de la Main de Bouddha est dormante pendant la période hivernale, il n'est pas nécessaire de fertiliser la plante pendant cette période. Cependant, vous ne devez en aucun cas arrêter l'arrosage: même pendant la dormance hivernale, le substrat de la plante ne doit jamais se dessécher. Afin de déterminer les bons intervalles d'arrosage pendant l'hibernation, un humidimètre peut être installé dans le seau. Ici, vous pouvez lire le taux d'humidité à l'intérieur de la motte et ainsi vous assurer que le substrat est toujours bien humidifié.

Couper correctement la main du Bouddha

Comme tous les citrons, la main de Bouddha doit être coupée de temps en temps. Pour ce faire, procédez comme suit :

• Utilisez des ciseaux pointus et propres. Taillez toutes les pousses mortes et malades pour en faire du bois sain. Ensuite, éclaircissez légèrement la couronne en enlevant les pousses qui poussent vers l'intérieur et se trouvent les unes à côté des autres.
• Coupez toujours de sorte que la coupe soit juste au-dessus d'un bourgeon ou d'une fourche de branche.
• Dans le cas idéal, la coupe de la main de Bouddha a lieu fin mars avant les nouvelles pousses.

Plus d'informations sur Tailler les citronniers à retrouver dans notre article spécial.

Résumé: Prendre soin de la main de Bouddha

• Substrat: Structurellement stable, haute teneur en minéraux, bien drainé
• Placer à l'extérieur de mai à octobre
• Emplacement: Chaud, ensoleillé, à l'abri du vent
• Protéger les balles de la surchauffe
• Rempoter en mars lorsque le pot est complètement enraciné
• Gardez le sol toujours humide en été en l'arrosant quotidiennement avec de l'eau du robinet et de l'eau de pluie
• Hiverner lumineux et bien au-dessus de 0 °C, garder la motte humide
• Couper si nécessaire fin mars

Récolter la main de Bouddha: quand la manger

Selon l'endroit et les soins, la main du bouddha cédrat peut porter des fruits toute l'année. Cependant, la plupart des fruits de la main de Bouddha mûrissent à la fin de l'été, ils peuvent donc généralement être récoltés peu avant l'hiver. Il n'est pas toujours facile de déterminer quand les fruits de la main de Bouddha sont mûrs. Cependant, si le fruit ne pousse plus visiblement ou devient légèrement brunâtre, le moment est venu de récolter.

Main de Bouddha: Utilisation & Conservation

Les bourgeons et les pétales extérieurs sont légèrement violets et dégagent une odeur intense et citronnée. Les fruits ont également un parfum de citron très agréable et sont souvent utilisés en Asie comme diffuseur de parfum pour les chambres ou les armoires, à l'instar des fleurs de lavande séchées de notre pays. En plus d'être utilisés comme diffuseur de parfum ou dans la cuisine, les fruits à main fermée sont utilisés comme offrande d'autel dans le bouddhisme. La main de Bouddha est un cadeau populaire du Nouvel An, en particulier en Chine, car le fruit symbolise le contentement, la chance et la santé.

Entre-temps, les meilleurs chefs du monde entier ont découvert les fruits frais et intensément parfumés. En hiver, la main de Bouddha est l'un des agrumes les plus chers. Comme les fruits ne contiennent généralement pas de pulpe et donc pas de jus, le zeste de citron est principalement utilisé en cuisine. Le zeste peut être utilisé pour aromatiser une grande variété de plats et de desserts car, contrairement aux autres agrumes, il n'est pas amer. De plus grosses tranches de zeste de citron sont souvent ajoutées aux cocktails pour donner à la boisson une note fraîche et aromatique. Transformée en zeste de citron, la peau de la main de Bouddha peut également être utilisée pour cuire du pain d'épice ou du stollen. Il convient également à la préparation de confitures ou à la production de liqueurs de citron. Vous pouvez également essayer le sel de citron avec la main de Bouddha ou comme ingrédient exotique dans une vinaigrette.

Si vous ne pouvez pas utiliser le fruit immédiatement, vous pouvez également geler la main de Bouddha. En fait, le fruit est si facile à conserver et conserve une grande partie de son arôme naturel. La meilleure façon de congeler la main de Bouddha est de la trancher - cela non seulement congèle le fruit plus rapidement, mais facilite également la portion ultérieure. L'arôme dure particulièrement bien si les tranches de citron sont emballées sous vide avant congélation. Mais la main de Bouddha peut également être facilement congelée et stockée dans d'autres récipients appropriés.

Pointe: Placez les tranches de citron sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur pendant quelques heures. Une fois les tranches congelées, elles sont placées dans un autre récipient - cela empêche les tranches de coller ensemble lorsqu'elles gèlent.

Plus d'informations sur citron vous trouverez ici.

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