Herbes pour l'ombre

Toutes les plantes ont besoin de lumière pour pousser, mais certaines en ont moins besoin que d'autres. Vous trouverez ici des suggestions d'herbes qui poussent à l'ombre et qui conviennent au jardin ou au balcon.

Ils sont dans tous les jardins. Les endroits ombragés où rien ne veut vraiment pousser. La plupart des herbes bien connues se sentent plus à l'aise au soleil, mais à part l'origan, le basilic et autres, il y a aussi des herbes intéressantes pour l'ombre.

Herbes pour l'ombre qui sont rustiques

Vous trouverez ci-dessous quelques herbes qui tolèrent bien l'ombre et peuvent être cultivées à l'extérieur dans le jardin car elles sont robustes.

ail sauvage (Allium des ursines)

Si vous partez en randonnée en mai, l'odeur de ail sauvage dans l'air. Sa préférence pour l'ombre est également évidente dans la nature, car on le trouve principalement dans la forêt, dans des endroits plutôt humides et riches en nutriments. Si vous apportez de l'ail des ours dans votre jardin, vous pouvez éviter le risque de confusion avec le muguet, qui se produit souvent lors de la cueillette en forêt.

Bourrache vivace (Borago pygmée)

C'est le petit frère vivace du commun, qui est connu et utilisé en Allemagne bourrache. La bourrache vivace préfère les sols meubles et bien drainés. Bien qu'il aime davantage le soleil, il y a aussi un avantage à planter l'herbe à l'ombre. C'est là que les feuilles deviennent plus tendres. Grâce à sa petite croissance, il est également idéal si vous recherchez des herbes pour un balcon ombragé. La bourrache vivace peut supporter des gelées jusqu'à -10 °C, c'est pourquoi il convient de la recouvrir de broussailles lors des hivers très froids.

aspérule (Galium odoratum)

Il est connu pour sa poudre de sorbet, son pudding à la gelée ou le fameux punch de mai. aspérule est, avec l'ail des ours, l'une des rares herbes qui aime vraiment l'ombre et ne tolère pas le soleil. S'il aime son emplacement, qui est le meilleur avec un sol humide, riche en humus et calcaire, il peut rapidement prendre le dessus et se propager largement via les coureurs racinaires. Cela peut être évité par une barrière anti-racines.

Petite Calament (Calamintha nepeta)

Contrairement aux menthes poivrées, les calamints ne forment pas de coureurs et sont donc plus faciles à contrôler. Grâce à sa croissance compacte, le petit calament fait également partie des herbes des balcons ombragés. Ses feuilles peuvent être utilisées comme des menthes poivrées et ses fleurs agissent comme un véritable aimant à insectes. Il préfère un emplacement sec et plutôt pauvre en nutriments.

cresson (Capucine officinal)

Une herbe d'ombrage à feuilles persistantes dont les feuilles peuvent être utilisées de diverses façons dans la cuisine est la cresson. En hiver, la plante est également une source importante de vitamine C. Cependant, il a besoin d'un emplacement très humide, de préférence même dans l'eau courante, que l'on ne trouve que dans quelques jardins.

Wasabi, raifort japonais (Wasabia japonica)

la wasabi est l'une des herbes d'ombre, car ses feuilles jaunissent souvent au soleil et elle s'arrête de pousser. Au Japon, la racine, la tige et les feuilles sont transformées en pâte typique, qui se marie bien avec les sushis, par exemple. En ce qui concerne la culture, Wasabi peut faire quelque chose avec ses demandes de lieux frais et humides peut être garce, mais quand vous pouvez vous récompenser avec de la pâte de wasabi maison, c'est l'effort valoir la peine.

Sauge jaune (Salvia glutineuse)

Planter la sauge adoratrice du soleil à l'ombre, est-ce possible? L'un des rares espèce de sauge, qui pousse à l'ombre dans des endroits plutôt humides, calcaires et riches en nutriments, est la sauge jaune. On l'appelle aussi sauge collante en raison de ses tiges collantes. Aucun effet médicinal n'a été prouvé pour la sauge jaune, mais ses fleurs et ses feuilles peuvent encore être utilisées pour les thés, par exemple. En tant que seule espèce à fleurs jaunes, c'est aussi une excellente sauge ornementale pour les massifs d'ombrage.

Pointe: Chaque plante a des exigences différentes, non seulement sur les conditions d'ensoleillement, mais aussi sur les conditions du sol et l'apport de nutriments. Certaines des herbes mentionnées ici sont satisfaites d'un apport important en nutriments et peuvent donc, par exemple, dans notre Terreau universel organique Plantura être cultivé. Ceux-ci incluent l'aspérule, la coriandre et l'herbe aux champignons. Parmi les plantes frugales qui n'ont besoin ni de beaucoup de soleil ni de beaucoup de nutriments figurent, par exemple cardamome ou la bourrache vivace. Un substrat pauvre en nutriments, comme le nôtre, convient à leur culture Terreau biologique pour herbes et graines Plantura.

Herbes pour l'ombre qui ne sont pas rustiques

Certaines herbes d'ombre ne tolèrent pas le gel et conviennent donc mieux comme plantes en pot et herbes pour les balcons ombragés qui sont protégés des fortes gelées en hiver.

coriandre vietnamienne (Polygonum odoratum)

La coriandre vietnamienne est une herbe facile à cultiver pour l'ombre qui pousse rapidement dans des substrats humides et riches en nutriments. Bien qu'il se sente plus à l'aise au soleil, il produit également de nombreuses feuilles à l'ombre, qui peuvent être utilisées pour les salades et les soupes ou pour les marinades, par exemple.

Gotu Kula (Centella asiatica)

L'hydrocotyle indienne, originaire d'Asie, est principalement connue ici comme un super aliment. L'herbe préfère les endroits riches en nutriments et humides et contient de nombreux minéraux et vitamines importants. Le Gotu Kula ne supportant que des températures jusqu'à -4 °C, une culture en pot et un hivernage en intérieur sont recommandés.

cardamome (Elettaria cardamome)

la cardamome ne convient pas à la culture en plein air toute l'année, car les températures y sont trop basses pour l'herbe, qui vient d'Inde. En tant que plante de balcon et d'intérieur, cependant, la cardamome est peu exigeante et fait partie des herbes qui tolèrent bien les endroits ombragés. Bien qu'elle ne fleurisse pas, c'est pourquoi vous ne pouvez pas récolter de graines, ses feuilles peuvent également être utilisées en cuisine avec leur goût typique.

Champignon (Rungia klossii)

C'est une herbe d'ombre inconnue mais sous-estimée herbe aux champignons. Les feuilles croquantes et épaisses au fin parfum de champignon sont idéales pour les salades ou pour affiner les plats. De plus, ils contiennent de nombreux nutriments et sont très riches en protéines pour une plante avec 3 g de protéines pour 100 g. Même dans les endroits ombragés, l'herbe pousse abondamment dans des substrats riches en humus et en nutriments en dessous de 10 °C, il s'arrête de croître, c'est pourquoi l'herbe aux champignons préfère se déplacer à l'intérieur à partir de l'automne devrait.

S'il n'y a pas que des endroits ombragés dans votre jardin, vous pouvez lire ici et en savoir plus sur Herbes pour la pénombre et herbes pour le soleil informer.