Recueillir et utiliser des fleurs et des feuilles de tilleul

Il y a 800 ans, Hildegard von Bingen recommandait de mettre des feuilles de tilleul sur votre visage pour passer une bonne nuit de sommeil. Aujourd'hui, les divers effets curatifs des fleurs et des feuilles de tilleul ont également été partiellement confirmés scientifiquement.

Là tilleuls (Tilia) sont parmi les arbres les plus communs de la ville, la floraison du tilleul en juin et juillet est presque incontournable. A cette époque, les arbres dégagent une odeur agréable et sont remplis d'un bourdonnement et d'un bourdonnement continus, car les tilleuls sont l'une des plantes productrices de miel les plus importantes. Mais les tilleuls n'ont pas seulement beaucoup à offrir aux abeilles, les fleurs et les feuilles de tilleul sont également extrêmement saines pour nous les humains et peuvent être utilisées de nombreuses façons. Dans cet article, vous découvrirez si vous pouvez manger les différentes parties du tilleul, quand récolter les fleurs de tilleul et à quoi sert le thé au tilleul. Tout pour

Culture et entretien des tilleuls nous les avons cependant résumés dans un article séparé pour vous.

Les fleurs et les feuilles de tilleul sont-elles comestibles ?

Vous pouvez manger à la fois des fleurs de tilleul et des feuilles de tilleul. Les feuilles de tilleul, par exemple, sont excellentes dans une salade et les fleurs de tilleul sont très appréciées pour décorer les plats et bien sûr pour le thé aux fleurs de tilleul. Mais vous pouvez aussi manger les fruits du tilleul, qui apportent de précieux acides gras. Peu de temps après la floraison, ils sont encore mous, mais deviennent de plus en plus durs à mesure qu'ils mûrissent, en particulier dans le cas du tilleul à petites feuilles. Même alors, les fruits du tilleul peuvent toujours être pelés puis, par exemple, grignotés crus ou utilisés comme accompagnement dans une salade.

Pointe: Il existe environ 50 types de tilleuls, mais uniquement pour les fleurs et les feuilles de tilleul à petites feuilles (Tilia cordée) et le tilleul à petites feuilles (Tilia platyphyllos) un effet médical est confirmé. Par conséquent, avant de collecter, renseignez-vous sur le type de tilleul auquel vous avez affaire. Par exemple, les fleurs et les feuilles de tilleul argenté (Tilia tomenteuse).

Cueillir et utiliser des fleurs de tilleul

Si vous êtes sûr que votre tilleul est un tilleul à grandes ou à petites feuilles, la collecte des fleurs de tilleul n'est pas particulièrement difficile. Cela prend juste un peu de temps, mais vous récompense avec votre propre approvisionnement en fleurs de tilleul pour l'année prochaine.

Ce que vous devez considérer lors de la récolte et du séchage des fleurs de tilleul

• Quand récoltez-vous les fleurs de tilleul? 1 à 4 jours après le début de la floraison en pleine floraison. Les tilleuls à petites feuilles fleurissent un peu plus tôt que les tilleuls à petites feuilles. Les tilleuls fleurissent entre juin et juillet.
• Choisissez des fleurs de tilleul, y compris les bractées de couleur claire et les tiges de fleurs.
• Séchage: doucement, en retournant plusieurs fois dans un endroit ombragé. Si nécessaire, séchez à 45 °C - cela fonctionne bien dans un déshydrateur, par exemple.
• Stockage: sombre et sec, pas plus d'un an.

Après la récolte, les fleurs de tilleul peuvent être utilisées de plusieurs façons. Le plus connu est probablement le thé aux fleurs de tilleul. Pour cela, deux cuillères à café de fleurs de tilleul fraîches ou une cuillère à café de fleurs de tilleul séchées sont versées sur une tasse d'eau chaude. Laissez ensuite infuser 5 à 10 minutes et filtrez.

Vous pouvez également utiliser des fleurs de tilleul pour une infusion froide, en faire du sirop et des teintures de fleurs de tilleul, ou utiliser les fleurs pour des bains relaxants et pour l'inhalation. Si vous laissez le sirop épaissir un peu plus longtemps, certaines personnes le qualifient même de « miel de tilleul » végétalien, c'est-à-dire de substitut de miel végétalien. Les teintures de fleurs de tilleul sont également utilisées aujourd'hui de diverses manières pour fabriquer des cosmétiques tels que des crèmes, des toniques pour le visage ou des savons.
Les fleurs de tilleul sont même utilisées depuis longtemps en gynécologie. Les fleurs de tilleul peuvent être utiles pendant la grossesse, car elles soulagent la tension anxieuse et peuvent faciliter l'accouchement.

Pointe: Il est parfois recommandé de ne pas dépasser une dose quotidienne de deux à trois tasses. Apparemment, cependant, aucun effet secondaire des fleurs et des feuilles de tilleul n'est connu. Par conséquent, approchez-vous de la consommation avec prudence et n'en faites pas trop, car comme pour tout aliment, une consommation excessive peut entraîner des problèmes. Mais surtout, si vous êtes enceinte ou si des enfants prennent du thé au tilleul, il convient de consulter votre médecin.

Récolter et utiliser les feuilles de tilleul

Si vous souhaitez sécher et stocker des feuilles de tilleul, seules les feuilles de tilleul entièrement développées doivent être récoltées. La meilleure période pour récolter se situe donc entre juin et août.
Étant donné que les pucerons et le miellat qu'ils produisent s'accrochent souvent aux feuilles, les feuilles doivent d'abord être lavées. Ici aussi, la récolte récoltée doit d'abord être séchée doucement à l'ombre, ce qui peut être suivi d'un séchage artificiel à 45 °C. La même chose s'applique au stockage des feuilles de tilleul séchées comme des fleurs de tilleul, car cela doit être fait dans un endroit sombre et sec et durer au maximum un an. Vous pouvez également faire du thé à partir de feuilles de tilleul, mais ici, par exemple, l'effet sudorifique n'a pas été confirmé de manière convaincante. L'utilisation externe est plus courante avec les feuilles de tilleul - les décoctions avec des feuilles de tilleul peuvent être utilisées comme cataplasme pour diverses maladies de la peau.

Les jeunes feuilles peuvent être utilisées de plusieurs façons lorsqu'elles sont fraîches. Leur goût est agréable et sucré, ils peuvent donc être utilisés en grande quantité dans des salades ou des smoothies verts. Et comme le recommandait Hildegard von Bingen, les feuilles de tilleul sont également utiles pour les yeux fatigués. Par exemple, si vos yeux sont fatigués en étant assis devant l'écran ou en lisant, vous pouvez vous mettez des feuilles de tilleul fraîches sur vos yeux pendant la nuit et avec un masque de sommeil léger réparer.

effet du tilleul

Étant donné que les fleurs et les feuilles de tilleul sont des remèdes naturels, les effets mentionnés ici sont en témoignent davantage des valeurs empiriques de siècles d'utilisation que des études scientifiques.
Les fleurs de tilleul contiennent de nombreuses substances liées à la santé. Ceux-ci incluent, par exemple, des saponines, des tanins et des mucilages, des huiles essentielles et, surtout, une teneur élevée en flavonoïdes. Grâce à ces ingrédients, la fleur de tilleul aurait divers effets, dont certains que nous avons résumés ici dans une courte liste :

• expectorant
• En sueur
• rassurant
• Légèrement hypotendu
• stimulant de la toux
• anti-inflammatoire

En raison de ces effets, le thé aux fleurs de tilleul est appelé Herbe contre le rhume, pour la fièvre, les maladies des voies respiratoires supérieures, les rhumatismes et quelques autres affections.

Dans le cas des feuilles, le contenu des ingrédients dépend davantage du lieu et de la saison. Ils se distinguent avant tout par leur haute teneur en tanins, mais ils contiennent également divers sucres, des graisses saines et des enzymes. Une forte teneur en mucilage végétal est aussi parfois mentionnée, ce qui donne entre autres aux soupes une belle consistance crémeuse. Comme déjà mentionné, les effets des feuilles de tilleul sont moins bien étudiés que ceux des fleurs de tilleul. Mais même si l'effet des feuilles de tilleul est moins moite que celui des fleurs, les extraits de feuilles de tilleul peuvent être utilisés pour les maux de gorge, par exemple.

Si vous envisagez maintenant de planter un tilleul dans votre jardin, vous trouverez plus d'informations dans notre article sur le Plantation, coupe et multiplication de tilleuls.