Radis: plantation, semis et entretien

Le radis est un légume sain à croissance rapide et peut être cultivé presque toute l'année. Avec nous, vous apprendrez tout sur l'origine et les propriétés du chou et sur la plantation des radis.

Le radis potager (Raphanus sativus var. Niger) est l'un des légumes les plus populaires en Asie. En Allemagne, le radis à bière est mieux connu - mais le radis peut être utilisé de manière beaucoup plus diversifiée. Nous vous présentons le radis, ses propriétés et ses exigences et donnons également des conseils sur sa plantation et son entretien.

Radis: origine et propriétés

Le radis, également appelé radis ou radis, appartient à la famille des choux (Brassicaceae). Il est proche un radis (Raphanussativus var. sativus) et

radis à l'huile (Raphanus sativus var. oléiforme) en relation. Le radis provient probablement du radis des champs (Raphanus raphanistrum) qui est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie. La forme cultivée du radis n'a probablement atteint l'Allemagne qu'au XIIIe siècle. Siècle. Aujourd'hui, il est utilisé dans le monde entier comme plante potagère. Le mot radis ou radi vient du latin « radix », qui signifie « racine ».

Les radis forment des racines épaissies à partir de parties de la racine et de la pousse, appelées hypocotyle. Les radis ronds, ovales ou cylindriques peuvent être blancs, roses, rouges, violets, verts, bruns ou noirs à l'extérieur. À l'intérieur se trouve la chair de betterave de couleur blanche, verte à magenta, au goût aromatique, piquant et sucré. Comme toutes les plantes de chou, le radis contient également diverses huiles de moutarde, qui sont responsables du goût piquant typique du chou. Ils ont un effet antibactérien, c'est pourquoi le radis peut être transformé en sirop contre la toux.

La racine de radis peut pénétrer profondément dans le sol et forme à peine des racines latérales. Les feuilles du radis forment initialement une rosette de feuilles basales avec des feuilles individuelles dentelées, lobées à pennées, dont certaines ont de longues tiges. Au moment de la floraison, les plants de radis s'étirent en longueur et forment de hautes pousses florifères recouvertes de feuilles alternes. Les plantes de jours longs ne fleurissent que lorsque la durée du jour a dépassé un certain nombre d'heures. C'est généralement le cas entre mai et fin juin. Les fleurs de radis apparaissent sur des pousses de 120 à 200 cm de haut. Ils poussent en grappes et ont des fleurs blanches à roses avec quelques veines sombres. Les radis sont autostériles, donc pollinisateurs croisés stricts et dépendants des insectes. Les fleurs fournissent donc à la fois du nectar et du pollen. Après la pollinisation, des gousses allongées se forment dans lesquelles mûrissent les graines anguleuses de radis brun rougeâtre à brun foncé. Même lorsque les gousses sont mûres, elles n'éclatent pas, contrairement à colza (Napus de Brassica) ou moutarde (Sinapis). Le radis est comestible dans toutes ses parties: les feuilles, les fleurs et les jeunes gousses peuvent aussi être utilisées en cuisine.

Quelle est la différence entre les radis et les radis ? Le radis et les radis appartiennent à la même espèce, mais forment chacun des variantes différentes. Les radis sont souvent nettement plus gros et plus longs, leur goût est plus aromatique, tout en étant doux à piquant. Les radis, en revanche, ont un goût légèrement piquant et sont récoltés après quelques semaines sous forme de petits navets tendres. Cependant, ils sont si étroitement liés qu'ils peuvent se croiser s'ils fleurissent en même temps.

Planter des radis: semis, emplacement et plus

L'emplacement optimal pour le radis est sur un sol léger à moyennement lourd et friable avec un bon approvisionnement en eau en plein soleil à mi-ombre. Sur un sol trop léger, les radis ont tendance à devenir poilus et extrêmement piquants. Par contre, la racine de radis ne peut pas être bien développée et se récolte difficilement sur un sol trop lourd. Les sols envasants ou lourds ayant tendance à l'engorgement ne conviennent pas, mais peuvent être améliorés avec un terreau riche en compost comme le nôtre Terreau biologique pour tomates et légumes Plantura et du sable à améliorer. L'introduction de matière organique améliore également le sol à long terme, puisque la vie du sol est favorisée et la formation d'humus est augmentée.

Selon le type de culture et la variété, le radis est semé directement à l'extérieur ou dans une chambre froide. La pré-culture est possible, mais le semis direct donne des betteraves beaucoup plus belles et des racines plus profondes, ce qui facilite l'entretien et la récolte. Quelque variétés de radis conviennent à la culture d'été avec semis au printemps, d'autres sont semés comme radis d'automne et d'hiver stockables à partir d'août. Les radis peuvent également être cultivés pendant l'hiver dans des serres froides non chauffées et abritées.

En raison de la grande variété de variétés et de leur culture à différentes périodes de l'année, les radis peuvent être semés par lots toutes les deux semaines et peuvent donc être récoltés presque toute l'année. Tout d'abord, le sol est labouré, éliminant les mauvaises herbes indésirables et ameublissant généreusement le sol. Les graines de radis sont ensuite semées étroitement en rangées à une distance de 25 à 30 cm, puis séparées à une distance de 20 cm entre les plants de radis individuels. La graine est placée à 1 - 2 cm de profondeur dans le sol ou le terreau et arrosée vigoureusement. A une température de germination optimale de 14 à 15 °C, les premiers semis peuvent être vus après 8 à 10 jours.

Bons et mauvais voisins pour le radis: Une culture mixte avec les radis, cela en vaut la peine, car certains partenaires de plantation éloignent les ravageurs et ne transmettent plus de maladies. Les bons voisins du radis sont les salades (Lactuca), carotte (Daucus carota), céleri (Apium graveolens), salsifis (Scorsonère hispanique), épinard (Spinacia oleracea), tomate (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annuel), pois (Pisum sativum) et Haricot (Phaseolus vulgaris). Les mauvais voisins des plantes, en revanche, sont des plants de choux apparentés (Brassica), concombres (Cucumis sativus) et oignons (Allium cepa).

Les variétés de radis à croissance rapide peuvent être cultivées comme culture précédente ou comme deuxième culture. Dans la serre, les betteraves chaudes se développent de manière optimale au début du printemps et sont récoltées au début du mois de mai lorsque les tomates, les poivrons et autres s'installent. Les radis d'automne et d'hiver peuvent être semés à partir du mois d'août en culture de relais après les carottes précoces, les haricots nains, les pois ou la laitue. Le radis ne doit pas être cultivé juste après d'autres choux pour éviter le redoutable Clubroot (Plasmodiophora brassicae) pour échapper à. Une pause de quatre à cinq ans dans la culture est donc recommandée.

Le bon soin

Le soin du radis est assez facile, aussi parce que la culture est à croissance rapide. Deux à trois semaines après le semis, les semis sont séparés à leur distance définitive. Un binage régulier entre les rangs réduit la croissance des mauvaises herbes, ce qui est particulièrement important en phase de semis. Nous présentons d'autres mesures de soins dans les paragraphes suivants.

Arroser et fertiliser

La fertilisation et l'arrosage sont importants lors de la culture du radis, car la sécheresse, la chaleur et les carences en nutriments entraînent des betteraves à fourrure, âcres et ligneuses. Dans les cas extrêmes, les radis jaillissent du stress et fleurissent prématurément. Un approvisionnement régulier en eau est donc nécessaire, surtout en période sèche.

Le radis fait partie des consommateurs moyens et doit être approvisionné en nutriments suffisants, surtout au moment où la betterave se développe. Notre Engrais organique pour tomates Plantura est spécialement adapté aux besoins des tomates et autres types de légumes. Il agit sur une période d'environ trois mois et libère lentement et uniformément les nutriments qu'il contient. Cela empêche efficacement les plantes d'être lessivées ou trop fertilisées. L'engrais granulaire sans animaux peut être incorporé à la surface du sol lors de son ameubliage pour le semis. Le fumier frais ou le compost ne doivent pas être travaillés juste avant de semer les radis, car cela est beaucoup trop dur pour les radis et peut endommager les plantes.

Maladies et ravageurs courants du radis

Le radis est une culture légumière assez rustique, cependant, dans des conditions de croissance défavorables, divers ravageurs et maladies peuvent apparaître :

• altises (Psylliodes): De minuscules coléoptères noirs brillants et sauteurs causent des feuilles avec des trous en forme de tamis. Un binage régulier entre les rangs, un filet de protection des légumes à mailles fines et un bouillon de tanaisie réduisent les infestations.
• mouche du chou (délia): Les asticots de la mouche du chou se nourrissent des racines des plants de chou et les jeunes plants meurent souvent complètement. Des filets de protection des légumes et une culture mixte avec des tomates et du céleri éloignent les mouches du chou.
• Puceron farineux du chou (Brevicoryne brassicae): Les poux blanc-gris sucent les jeunes pointes des pousses. Insectes utiles contre les pucerons et une culture mixte avec des haricots réduit l'infestation.

• Maladie des taches foliaires: divers agents pathogènes fongiques provoquent des taches sombres sur les feuilles, qui eux-mêmes ne sont souvent pas dangereux, mais à d'autres maladies ou ravageurs du radis Des indices.
• Mauvaise moisissure (Peronospora parasitica): Sur la face inférieure de la feuille, des croissances fongiques gris-blanc se forment, qui se reflètent sur la face supérieure sous forme de taches jaunes. Le temps chaud et humide favorise la maladie, il faut donc veiller à assurer une ventilation et des distances de plantation adéquates.
• rouille blanche (Albugo candida): Des pustules fongiques blanches brillantes sur la face inférieure de la feuille apparaissent surtout en cas d'humidité élevée et se propagent rapidement par le vent et l'eau dans le peuplement. Les feuilles atteintes doivent être enlevées et jetées avec les ordures ménagères.

Les radis sont-ils résistants ?

Les jeunes radis prêts à récolter ne sont pas rustiques et sont donc récoltés et stockés dans leur intégralité à l'automne. Les radis d'automne adultes peuvent supporter des températures aussi basses que -9 °C et peuvent théoriquement être récoltés tout l'hiver si le sol est hors gel, mais ils sont souvent trop ligneux à ce stade. Les betteraves peuvent également éclater pendant le gel et ne sont alors plus comestibles. Une protection hivernale avec du papier d'aluminium ou de la toison ou la culture du radis dans l'isolement, la serre non chauffée est une meilleure alternative à la culture en extérieur si les betteraves ne sont pas entreposées peut devenir.

Les premières betteraves radis aromatiques peuvent être récoltées quelques semaines seulement après le semis. Nous donnons des conseils Récolte et stockage du radis.