Toutes les herbes ne s'entendent pas bien entre elles. Nous avons résumé dans un grand tableau quelles herbes vont ensemble et lesquelles ne vont pas ensemble.
Il existe d'innombrables herbes qui valent la peine d'être cultivées dans le jardin. Ceux-ci viennent des régions les plus diverses du monde et ne se rencontreraient probablement jamais tous sans notre aide. Alors, comme dans la vraie vie, il y en a qui s'entendent bien et d'autres qu'il vaut mieux garder à distance. Mais quelles herbes vont ensemble? Nous fournissons des conseils et des informations sur la meilleure façon de structurer votre lit d'herbes aromatiques. Les cultures mixtes d'herbes peuvent certainement avoir des effets positifs, car les herbes peuvent s'influencer positivement.
Ces herbes vont ensemble
De nombreux facteurs sont déterminants pour une relation de bon voisinage :
- Revendications de localisation similaires : Les herbes ayant des exigences similaires vis-à-vis de leur environnement - telles que le rayonnement solaire, le sol et les nutriments - ont les meilleures conditions préalables pour un bon voisinage. Sols herbacés comme le nôtre Terreau bio à base d'herbes et de graines de Plantura sont adaptés aux besoins de nombreuses herbes et contribuent ainsi au bon voisinage.
- Croissance: Si deux herbes poussent à peu près au même rythme, il n'y a aucun risque que l'une envahisse l'autre. De cette façon, les deux herbes peuvent prospérer côte à côte sans se déplacer.
- Ingrédients: Aimez-vous le romarin? Vous n'êtes pas seul, Basilikum est tout à fait d'accord avec vous. Le parfum intense des herbes indique déjà qu'elles sont riches en ingrédients. Ceux-ci atteignent également les mauvaises herbes voisines par l'eau, l'air ou le sol. Dans certains cas, les composants d'une herbe peuvent affecter positivement l'autre en termes de croissance, de tolérance aux maladies ou de goût.
| herbe | Partenaires appropriés dans le lit d'herbes aromatiques |
|---|---|
| Romarin (Rosmarinus officinal), thym (Thymus vulgaire), lavande (Lavande), sauge (Salvia officinalis), hysope (Hyssopus officinal), sarriette des montagnes (Satureja montana) | S'entendre bien les uns avec les autres en raison d'exigences similaires sur l'emplacement (ensoleillé, chaud, pauvre en nutriments, pH alcalin). |
| Romarin (Rosmarinus officinal) | Le romarin favorise la croissance du basilic (Ocimum basilicum) |
| sauge (Salvia) | Favorise la croissance de l'origan (Origan vulgaire) et salé (Satureja) |
| thym (Thymus vulgaire) | Se marie bien avec le fenouil (Foeniculum vulgare), coriandre (Coriandre sativum), estragon (Artemisia dracunculus), bourrache (Borago officinalis) et herbes méditerranéennes (voir ci-dessus) |
| camomille (Matricaire camomille) | Favorise la croissance de l'aneth (Anethum graveolens), ciboulette (Allium schoenoprasum), marjolaine (Origanum majorana), cerfeuil (Anthriscus cerefolium) et pimprenelle (Sanguisorba mineur) |
| Persil (Petrosilium crispum ssp. croustillant) | Se marie bien avec la ciboulette (Allium schoenoprasum), basilic (Ocimum basilicum), coriandre (Coriandre sativum), estragon (Artemisia dracunculus), pimprenelle (Sanguisorba mineur) |
| hysope (Hyssopus officinal) | Favorise la croissance de la lavande et de la sarriette |
| basilic (Ocimum basilicum) | Compatible avec presque toutes les herbes |
| livèche (Levisticum officinale) | Favorise la croissance du fenouil et du persil (Petroselinum crispum ssp. croustillant) |
| bourrache (Borago officinalis) | Compatible avec presque toutes les herbes |
| Mélisse (Melissa officinalis) | Compatible avec presque toutes les herbes |
Ces herbes ne s'entendent pas
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles certaines herbes peuvent ne pas s'aimer :
- Herbes annuelles et vivaces : En principe, les herbes annuelles et vivaces s'entendent bien, mais l'herbe vivace gravement perturbé lorsque son voisin d'un an est déterré et remplacé par un nouveau chaque année volonté.
- Exigences relatives à l'emplacement : Les herbes méditerranéennes aiment le soleil, les sols pauvres en nutriments et basiques et les aiment un peu plus secs. La mélisse et la menthe bénéficient d'un emplacement légèrement plus ombragé et riche en nutriments. Il est donc logique que les deux groupes ne puissent pas se rapprocher autant.
- Concurrent: Certaines herbes ont une croissance très rapide et évinceraient simplement les espèces à croissance lente. Vous devez donc tenir ces espèces à distance.
- Ingrédients: Les herbes sont riches en huiles essentielles et autres ingrédients. C'est pourquoi nous les apprécions tant. Cependant, toutes les herbes ne tolèrent pas les substances produites par leur voisine. De tels cas peuvent entraîner un retard de croissance ou même la mort de la plante. Pour cette raison, le cresson alénois, par exemple, est plutôt impopulaire comme voisin pour de nombreuses plantes.
Si vous tenez compte de ces principes, vous pouvez découvrir vous-même de nombreuses bonnes et mauvaises variantes si vous vous renseignez sur les exigences de localisation et le comportement de croissance. Néanmoins, nous vous avons concocté un tableau avec des herbes qui ne s'entendent pas du tout.
| herbe | Ne s'entend pas |
|---|---|
| aneth (Anethum graveolens) | cresson (Lépidium sativum), fenouil (Foeniculum vulgare), graine de carvi (Carum carvi), estragon (Artemisia dracunculus) |
| basilic (Ocimum basilicum) | Mélisse (Melissa officinalis), menthe (menthe) |
| Persil (Petroselinum crispum ssp. croustillant) | cerfeuil (anthrisque), aneth (Anethum graveolens) |
| Mélisse (Melissa officinalis) | basilic (Ocimum basilicum) |
| fenouil (Foeniculum vulgare) | coriandre (Coriandre sativum), aneth (Anethum graveolens), cresson (Lépidium sativum), marjolaine (Origanum majorana), graine de carvi (Carum carvi) |
| menthe poivrée (Menthe x piperita) | camomille (Matricaire camomille) |
| Cresson de jardin (Lépidium sativum) | aneth (Anethum graveolens), fenouil (Foeniculum vulgare), coriandre (Coriandre sativum), Persil (Petroselinum crispum ssp. croustillant), Roquette (Eruca vésicaire), cerfeuil (anthrisque) |
| marjolaine (Origanum majorana) | fenouil (Foeniculum vulgare), thym (thymus) |
| thym (thymus) | marjolaine (Origanum majorana) |
Une bonne façon de garder les herbes qui ne s'entendent pas si bien dans un petit espace est d'en planter une spirale à base de plantes. Ici, vous pouvez créer des micro-zones humides et sèches, maigres et riches en nutriments.
Pour que vos herbes puissent déployer tout leur arôme, elles doivent être fertilisées de temps en temps. Vous pouvez tout savoir dans notre article spécial herbes fertilisantes. Vous pouvez également obtenir un aperçu ici herbes stimulant le système immunitaire recevoir.