Manger du pomelo: instructions pour bien l'éplucher et le manger

Manger des pomelos et les peler correctement est assez facile. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur la façon d'éplucher et de manger facilement les gros agrumes.

Le pomelo est un fruit très spécial. Surtout, son origine est passionnante et ressemble à un véritable marathon de croisements de fruits: En croisant pamplemousse et mandarine les oranges douces et amères ont émergé. La traversée de Orange avec le pamplemousse (Maxima d'agrumes) a donné le pamplemousse (Citrus paradisi) et quand celui-ci a été croisé à nouveau avec le pamplemousse, le résultat était le pomelo. Le Pomelo a été particulièrement chanceux en ce qui concerne son héritage gustatif. Contrairement au pamplemousse très amer, il a le goût fruité-sucré de la mandarine et de l'orange douce.

La peau du pomelo est assez épaisse, c'est pourquoi beaucoup se demandent quelle est la meilleure façon d'éplucher et de couper les pomelos. Nous vous avons résumé ceci ci-dessous :

Manger des pomelos: peler et couper facilement

1. Coupez d'abord la peau du pomelo au milieu du fruit. La coupe ne doit cependant pas être trop profonde, car vous ne voulez pas couper directement dans la chair. Seule la coquille est ainsi coupée.
2. Utilisez vos doigts pour séparer délicatement la chair de pomelo de la peau. Ce processus s'appelle le pelage. Ensuite, vous pouvez facilement retirer une moitié du bol.
3. Répétez maintenant l'épluchage pour l'autre moitié du pomelo.
4. Maintenant, vous pouvez diviser le pomelo en deux en séparant simplement le fruit avec vos pouces dans l'ouverture en haut.
5. La peau blanche qui entoure la chair du pomelo peut également être arrachée si vous le souhaitez. Maintenant, vous pouvez facilement séparer les segments de pomelo, enlever l'excès de peau et utiliser les coquilles vides comme plat de service.

Ingrédients et utilisations du pomelo sain

Le pomelo est un fruit très sain. Surtout pour les personnes qui surveillent leur apport calorique quotidien, les agrumes sont une victoire majeure. Avec seulement 25 à 50 kilocalories (kcal) pour 100 grammes, le pomelo a une valeur extrêmement faible par rapport à de nombreux autres types de fruits. Ainsi, il (comme le pamplemousse) est un très bon aliment lors de régimes. Le pomelo a également une teneur élevée en vitamine C pour les agrumes. Le potassium, le magnésium et le phosphate se rejoignent également dans la pulpe du pomelo. Il contient également ce qu'on appelle de la limonine, une substance amère naturelle qui a un effet bénéfique sur l'activité intestinale. Dans l'ensemble, le pomelo est un fruit très sain et une alternative quand on s'ennuie avec l'orange et le pamplemousse. Mais attention: les personnes qui prennent des médicaments pour abaisser la tension artérielle ne doivent pas trop manger de pulpe.

Sinon, vous pouvez bien sûr déguster le pomelo sous de nombreuses formes différentes. Une option consiste à incorporer les fruits dans des salades de fruits mélangés. Le pomelo fait également bonne figure en complément du muesli et des yaourts nature. Mais vous pouvez aussi être un peu plus aventureux et utiliser le pomelo dans des plats plus copieux. La cuisine asiatique en particulier offre de nombreuses possibilités d'utiliser la chair du pomelo comme note fruitée, notamment dans les plats de légumes.

Notre conseil: Avec des feuilles de menthe fraîche, le pomelo est particulièrement bon et rafraîchissant - également en limonade maison !

Origine et culture des pomelos

L'agrume est l'une des races relativement nouvelles. Il a été élevé pour la première fois en Israël au début des années 1970. En Chine et en Asie du Sud-Est, cependant, les mêmes races de pamplemousse et de pomelo ont rapidement émergé. Peu de temps après, le nouveau fruit a également atteint le marché européen. Le pomelo est toujours bien présent dans les rayons des supermarchés au rayon fruits et légumes: sa taille, la lumière rose, jaune clair à vert clair et leur forme partiellement piriforme les distinguent des autres les agrumes. Vous pouvez généralement les trouver dans un filet orange au supermarché. À ce jour, il est principalement cultivé en Israël, en Chine, dans les pays d'Asie du Sud-Est et en Afrique du Sud.

En plus du pomelo, il y en a d'autres types et variétés d'agrumes d'exception. Nous vous en présentons quelques-unes dans notre article.

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