Pommes de terre primeurs: variétés, culture et récolte

Avec les pommes de terre primeurs, la saison de récolte des divers tubercules commence dans le jardin. Nous donnons un aperçu des variétés de pommes de terre précoces et de ce qui doit être pris en compte lors de leur culture.

pommes de terre (solanumtuberosum) ont des durées de maturation différentes selon la variété, ce qui intéresse également le jardinier amateur. Les variétés de pommes de terre précoces mûrissent dès l'été et annoncent ainsi le début de la récolte des pommes de terre.

Pommes de terre nouvelles: qu'est-ce que c'est au fait ?

Les pommes de terre primeurs sont des variétés qui mettent moins de 120 jours entre la plantation et la récolte. Ils sont divisés en classes de maturité très précoce (90 - 110 jours), précoce (110 - 120 jours) et moyennement précoce (120 - 140 jours). Cela signifie que les premières pommes de terre primeurs sont prêtes à être récoltées à partir de la mi-juin. Nous avons résumé ci-dessous pour vous les variétés de pommes de terre précoces les plus populaires.

Quelle est la différence entre les pommes de terre tardives et les pommes de terre nouvelles ?pommes de terre tardives ont un temps de culture nettement plus long, c'est-à-dire qu'elles ont besoin d'une période de temps plus longue entre la plantation et la récolte que les pommes de terre primeurs. Elles ont besoin de 140 à 160 jours pour être prêtes à être récoltées. Alors que les pommes de terre à maturation tardive peuvent être conservées plus longtemps, celles à maturation précoce ont l'avantage d'être consommées moins souvent. maladies de la pomme de terre être affecté.

Nouvelle liste de variétés de pommes de terre

Variétés de pommes de terre très précoces

Les pommes de terre très précoces n'ont qu'une courte saison de croissance et sont prêtes à être récoltées 90 à 110 jours après la plantation. Elles peuvent donc être récoltées de mi-juin à début juillet. Comme les tubercules ne se conservent pas très bien, il faut les consommer rapidement.

"Annabelle": Pommes de terre primeurs à chair ferme et récolte très précoce à partir de juin. Les tubercules sont de forme oblongue, légèrement incurvés et de couleur jaune clair. En tant que pomme de terre nouvelle cireuse, 'Annabelle' convient bien à la salade de pommes de terre ou à la pomme de terre bouillie. Son arôme fin est particulièrement remarquable.

'août': L''Augusta' est la plus ancienne variété de pomme de terre farineuse. Ses tubercules peuvent être récoltés dès juillet, ils sont arrondis-ovales et ont une couleur jaune classique. En raison de son arôme doux, cette variété est particulièrement bonne pour faire des soupes, des boulettes ou des gnocchis.

'finca': Pomme de terre aux tubercules ovales jaune foncé. La variété est l'une des pommes de terre à prédominance cireuse et a un arôme fort. Il peut être récolté à partir de juillet et est facile à préparer en purée de pommes de terre ou en pommes de terre bouillies.

'Gloriette': Pommes de terre cireuses à maturité très précoce à partir de juillet. La chair et les tubercules ovales sont jaune foncé. 'Glorietta' convient également très bien à la salade de pommes de terre, mais son bon arôme se déploie également sous forme de pomme de terre grillée ou au four.

'Héla': La pomme de terre ovale, jaune clair, est l'une des variétés à prédominance cireuse à farineuse. Leur chair et leur peau ont une couleur jaune typique et un arôme doux. Il est particulièrement adapté à la purée de pommes de terre et aux pommes de terre bouillies ou au four.

'Rose‘: Variété de pomme de terre à maturité très précoce, à peau rouge, à chair principalement ferme et jaune foncé. Leur goût varie de crémeux et fin à aromatique et épicé.

'Soliste': Pommes de terre qui mûrissent très tôt, à partir de la mi-juin et ont principalement des tubercules fermes et ronds. La variété a un rendement élevé et n'a qu'une faible sensibilité à la plupart des maladies de la pomme de terre.

Variétés précoces de pomme de terre

Les variétés de pommes de terre précoces peuvent être récoltées environ 110 à 120 jours après la plantation. Ils peuvent donc être déterrés à partir de fin juillet et peuvent être conservés quelques semaines.

'Goldmarie': Variété de pomme de terre à maturation précoce, à chair jaune et cireuse de forme ovale. La variété a une bonne durée de conservation et un bon rendement. 'Goldmarie' y est aussi extrêmement résistant Rhizoctoniainfections et le virus Y (Potyvirus).

'Marbell': Pomme de terre à chair jaune pâle au goût sucré. Cette variété de pomme de terre à maturation précoce et à prédominance cireuse est l'une des variétés les plus populaires en Europe depuis 1990. Allemagne et, en raison de son goût aromatique, peut être facilement préparé comme une veste ou une pomme de terre bouillie.

'Red Duc d'York':Pomme de terre de forme arrondie-ovale et à la peau rouge vif. Aussi connu sous le nom de « premier-né rouge ». La chair jaune à prédominance cireuse convient particulièrement aux pommes de terre bouillies ou à la purée.

Variétés de pommes de terre mi-précoces

Les pommes de terre mi-précoces mettent 120 à 140 jours pour atteindre la maturité de récolte. Ils sont récoltés à partir de fin août et peuvent être conservés longtemps.

'Adretta': Variété de pomme de terre mi-précoce, farineuse, aux tubercules ronds, jaune clair et au goût prononcé et épicé. Il est peu sensible aux mildiou (Phytophthora infestans).

‘Suédois bleu‘:précocité moyenne,variété de pomme de terre violette avec une forme ronde et un goût fort. C'est l'une des variétés à prédominance cireuse et est idéale pour la purée violette ou les pommes de terre frites.

'nemo': Variété de pomme de terre à motifs rouges et jaunes à chair jaune vif. Les tubercules longilignes et farineux ont un goût doux et fruité et sont particulièrement adaptés à la purée et aux pommes de terre grillées.

'Régina':Variété cireuse mi-précoce aux tubercules ovales ocres et à la chair jaune clair. La pomme de terre a un très bon goût et est idéale pour les pommes de terre frites ou la salade de pommes de terre.

'Emmalie Rouge': Cette variété, homologuée seulement en 2012, fait partie des Variétés de pommes de terre rouges. Sa peau et sa chair sont de couleur magenta. La variété est principalement cireuse et a des tubercules allongés au goût très épicé. Surtout lorsqu'elle est préparée sous forme de gnocchis roses, cette pomme de terre est un véritable accroche-regard dans l'assiette.

Cultivez de nouvelles pommes de terre

Les pommes de terre nouvelles peuvent être pré-germées ou plantées directement dans le sol. La pré-germination avance la récolte d'environ deux à trois semaines. Un rebord de fenêtre chaud avec beaucoup de lumière est idéal pour cela à partir de mars. Les pommes de terre pré-germées sont plantées à partir de la mi-avril, si le temps le permet. Sans pré-germination, les tubercules sont plantés en pleine terre à partir du mois de mai. Un guide détaillé pour planter des pommes de terre à retrouver dans notre article spécial.
Les pommes de terre peuvent être cultivées en planches ou en pots. Un terreau riche en nutriments, comme le nôtre Terreau biologique pour tomates et légumes Plantura est idéal pour cela. La forte teneur en humus favorise la formation des racines et la vie du sol dans une égale mesure.

Récolter des pommes de terre nouvelles

Lors de la récolte des pommes de terre nouvelles, il faut faire particulièrement attention à ce que la peau soit déjà bien développée car sinon ils ne se conservent que très mal et ont tendance à pourrir rapidement en cas de petites blessures. Contrairement aux pommes de terre de conservation à maturation tardive, l'herbe de la pomme de terre n'a pas besoin d'être encore morte. Comment savoir si le plant de pomme de terre est prêt à être récolté est expliqué dans notre article récolter des pommes de terre.

Pommes de terre en culture mixte Cultiver présente de nombreux avantages. Lisez avec nous quelles plantes sont de mauvais ou de bons voisins pour les pommes de terre et quelles combinaisons de plantes peuvent même dissuader les ravageurs.