Pomme à viande: culture, entretien et récolte

Le «Maunzenapfel» est principalement connu dans le sud de l'Allemagne. Nous vous présenterons la pomme à haut rendement et robuste et vous expliquerons ce qui doit être pris en compte lors de sa culture et de son entretien.

Le 'Maunzenapfel' est aussi simplement appelé 'Maunzen' et est l'une des variétés de pommes les plus robustes. Il défie le gel, accepte les altitudes fraîches, éloigne avec succès la plupart des maladies et peut fournir des rendements incroyablement élevés en tant que "porteur de masse". En raison du rapport sucre-acide favorable, son fruit est utilisé en particulier pour le cidre et le jus.

‘miaule pomme‘: Les caractéristiques

synonymes	'Miaou'
fruit	taille petite à moyenne; couleur de fond vert jaunâtre avec couleur supérieure rayée rouge clair
le goût	juteux, aigre-doux
rendement	très haut; a tendance à alterner
moment de la récolte	à partir de septembre
maturité	à partir de novembre
durée de conservation	Bien; se conserve jusqu'en janvier
croissance	moyen à fort
climat	peu exigeant; prospère même à haute altitude avec de fortes gelées
maladies et ravageurs	peu sensible aux ravageurs et aux maladies

Origine et histoire de la pomme

Le «Maunzenapfel» provient de la région de Göppingen dans le Bade-Wurtemberg. Il porte le nom de son découvreur, un arboriculteur nommé Maunzen. Le 'Maunzenapfel' était un semis qui avait émergé par hasard, le garde forestier Maunzen a reconnu son potentiel et a continué à le propager. On dit que cela s'est produit vers l'an 1900, mais ce n'est qu'après l'hiver glaciaire de 1928/29 que les qualités particulières de la pomme miaule ont été reconnues: L'arbre était exceptionnellement résistant au gel et était presque la seule variété à résister à des températures proches de -40, même à des altitudes difficiles. °C À la suite de cette expérience, la « pomme des prés » a été de plus en plus cultivée dans le sud de l'Allemagne.

‘miaule‘: aspect et goût

Le fruit de la « pomme des prés » est de taille petite à moyenne. La pomme est principalement de forme équilatérale et conique avec cinq bords distincts lui donnant la forme d'un pentagone vue d'en haut. La surface de la coquille est généralement plate, parfois légèrement verruqueuse et seulement légèrement grasse. La couleur de base de la coque est vert jaunâtre, la couleur supérieure du côté ensoleillé a des rayures rouge clair délavées et est marbrée. La tige est plutôt fine.
La chair à l'intérieur est juteuse, très ferme, au goût acide et de couleur blanc jaunâtre.
La pomme sent agréablement aromatique, mais le goût n'est pas particulièrement attrayant. Pour cette raison - et aussi à cause de son apparence attrayante - la pomme est parfois appelée "mélangeur".

Culture et entretien de la variété de pomme 'Maunzenapfel'

Le 'Maunzenapfel' est l'une des variétés de pommes les plus robustes, les plus simples et les plus saines. Les exigences climatiques sont minimes, les hautes altitudes avec de fortes gelées et des étés frais ne posent aucun problème à l'arbre. Il pousse de manière satisfaisante dans n'importe quel sol de jardin ordinaire. Seuls les sols sableux très légers doivent être largement recouverts d'un terreau de haute qualité comme le nôtre Terreau universel organique Plantura s'enrichir. De cette façon, vous pouvez augmenter la proportion de matière organique et vous assurer que le sol est toujours légèrement humide et riche en nutriments.

L'arbre 'Maunzenapfel' a une croissance moyenne à forte et montre ce comportement jusqu'à un âge avancé. Si vous souhaitez planter la pomme dans un jardin de maison avec peu d'espace, vous ne devez acheter que la variété greffée sur des porte-greffes à croissance plus faible tels que M9 ou M7. Il faut cependant noter ici que ceux-ci sont beaucoup moins résistants au gel que la variété 'Maunzenapfel', le M9 étant même considéré comme très sensible au gel du bois.
Afin de pouvoir utiliser pleinement la robustesse particulière de la variété de pomme, il convient donc de la cultiver sur sa propre racine s'il y a de la place pour elle. La culture en standard sur un verger de prairie largement cultivé est idéale pour le 'Maunzen'.
La croissance du 'Maunzen' est fortement ramifiée, de sorte que des couronnes denses et sphériques se développent rapidement. En culture extensive, il est recommandé de tailler rarement l'arbre et seulement occasionnellement de supprimer les branches séniles ou à croissance défavorable. Quiconque cultive le 'Maunzenapfel' sur une base à croissance lente devrait utiliser des ciseaux et des scies chaque année pour éclaircir la couronne. Avec un professionnel Taille de pommier vous pouvez donner à l'arbre les bonnes impulsions.

Le pommier des prés fleurit tardivement et résiste donc au gel entre avril et mi-mai. Les fleurs teintées de rose sont mieux pollinisées par les abeilles d'un pollinisateur à proximité. Ils ont été adaptés pour cela 'Red Star Reinette', la 'parmane d'or', la 'James Grieve' et 'Cox Orange' éprouvé.
Porteur de masse, le 'Maunzenapfel' a malheureusement une forte tendance à l'alternance, c'est-à-dire à des rendements fluctuants, même avec la meilleure taille du pommier. Les coupes radicales doivent être évitées pour ne pas l'inciter davantage à le faire. Dans les années où la nouaison est extrêmement élevée, il faut absolument éclaircir les tentures, c'est-à-dire que tous les fruits doivent être enlevés à l'exception d'un par infructescence. Cet éclaircissage empêche la pomme d'être complètement stérile l'année suivante.

Le 'Meatapple' n'est guère sensible aux cancer des arbres fruitiers, le feu bactérien et l'oïdium et n'est presque jamais affecté par la tavelure du pommier.

‘miaou pommes‘ récolter et utiliser

Les fruits de la pomme d'automne et d'hiver 'Meunzenapfel' sont déjà mûrs du début à la mi-septembre, ils peuvent donc être cueillis pour être conservés. La chair est encore très ferme dans cet état et a même un goût légèrement amer. Le goût amer ne se goûte plus qu'en octobre et la pomme est comestible en novembre. Si elle est récoltée tôt et stockée dans un endroit sombre, frais et humide, la pomme peut être conservée jusqu'en janvier.

En raison de sa forte teneur en sucre et en acide, la "pomme des prés" est un fruit très apprécié pour le pressage, la cidrerie, l'extraction de jus et même pour distiller du schnaps, même mûr pour la consommation. Cependant, la variété n'est pas recommandée comme fruit de table; une variété de pollinisateurs qui est plantée à proximité est mieux adaptée à cette fin, comme la délicieuse primée. 'Cox Orange'.

Le Meadow Apple est un donneur de pollen généreux qui pollinise de manière fiable d'autres variétés de pommes, mais peut également fournir de la nourriture à de nombreux insectes. Cela fait de lui l'un d'entre eux les plantes les plus favorables aux abeillesque vous pourrez planter dans votre jardin, une raison de plus pour penser à l'achat d'un pommier !