La variété de pomme 'Borowinka' produit de gros fruits à chair lâche et de couleur claire. La variété d'origine russe a longtemps été très populaire, notamment en Bavière.
La pomme 'Borowinka' a quelques autres noms: 'Borowitzky', 'Charlamowski' et simplement 'Augustapfel', mais elle est aussi appelée 'Oldenburger' ou 'Duchesse d'Oldenbourg'. En raison des nombreux synonymes, la différenciation avec d'autres variétés, comme la 'Conseiller privé Dr. Oldenbourg', qui s'appelle aussi "Oldenburger", n'est pas si facile.
Contenu
- Pomme 'Borowinka': origine et histoire
- Goût et apparence de « Borowinka »
- Culture et soin de la pomme 'Borowinka': c'est important à noter
- Récolter et utiliser ‘Borowinka’
Pomme 'Borowinka': origine et histoire
Au moins on s'accorde sur l'origine brute de la pomme 'Borowinka': dès le 18 On dit qu'il a été élevé dans le sud de la Russie au 19ème siècle. Dès la fin du 19e A la fin du 19ème siècle, la variété était populaire dans les contreforts des Alpes et surtout en Bavière, mais a rapidement trouvé son chemin à l'étranger, c'est pourquoi elle est également connue aux États-Unis. Il est documenté qu'une pomme 'Charlamowsky' a été plantée à Hohenheim près de Stuttgart dès 1804.
Goût et apparence de « Borowinka »
La pomme 'Borowinka' est une pomme moyenne à grosse avec une forme ronde et plate. Il a des côtes faibles à moyennement fortes. La couleur de base de la coque est jaune clair, la couleur du dessus est orange ou rouge clair délavé en rayures ou en flammes. La coquille est légèrement givrée et présente des taches blanches typiques.
La chair à l'intérieur est blanchâtre à blanc verdâtre et duveteuse, légèrement acidulée et juteuse avec un léger arôme. La bouchée est juteuse et croquante. Les noyaux à l'intérieur de la chambre centrale sont en pointillés blancs.
La tige de la pomme «Borowinka» est longue, fine et dépasse de la cavité profonde et large de la tige, souvent roussâtre.
Culture et soin de la pomme 'Borowinka': c'est important à noter
En raison de ses faibles exigences, le pommier 'Borowinka' est particulièrement adapté à la culture extensive et également aux emplacements de vergers pauvres. Il peut également exister à des altitudes fraîches ou dans des microclimats humides et sur des sols plus pauvres. Parce qu'il forme une couronne plutôt petite, il convient aux petits jardins même sans taille régulière.
Cependant, la variété est de courte durée, pousse très fortement les premières années, entre tôt dans la phase de fructification et forme ensuite rapidement des couronnes séniles.
La floraison a lieu tôt, mais en raison de sa résistance au gel supérieure à la moyenne, il n'y a pratiquement aucun risque de mourir de froid. 'Borowinka' lui-même est une bonne source de pollen et est pollinisé de manière fiable par les variétés 'Antonowka', 'Livonischer Borsdorfer' et 'Weiße Astrakhan'.
Si l'arbre est taillé régulièrement ou pas du tout, le rendement sera élevé et régulier. Cependant, des coupes radicales après des années de négligence peuvent entraîner de mauvaises récoltes et des rendements irréguliers (alternance). Pour les fruits bien développés, cependant, l'arbre doit être taillé chaque année pour éviter que le bois fruitier ne vieillisse. Non taillé et négligé, le robuste 'Charlamowski' pousse aussi bien dans les prés-vergers, mais y produit des fruits plutôt petits.
Les maladies et les ravageurs n'affectent que rarement le 'Borowinka', même dans les endroits défavorables.
Récolter et utiliser ‘Borowinka’
La 'Borowinka' est une pomme qui se récolte souvent en fin d'été et qui ne se conserve pas longtemps, ce qui explique son appellation de 'Pomme d'août'. Certaines sources affirment que les bonnes années, il peut être cueilli dès le mois d'août, il est donc prêt à être consommé en octobre au plus tard. La «Borowinka» est principalement utilisée pour la transformation en raison de son rendement élevé, ainsi que de son goût plutôt aigre et de son arôme faible. Le 'Charlamowski' peut être utilisé pour faire de la gelée ou de la bouillie dès la fin de l'été ou le début de l'automne, mais les fruits ne se conservent guère plus de quatre semaines. Une 'Borowinka' est un atout pour n'importe quel jardin, même si ce n'est pas la pomme de table idéale pour la consommation directe. Plus loin Variétés de pommes pour le jardin Découvrez dans notre article de synthèse où sont présentées des variétés particulièrement sucrées, particulièrement croquantes, grandes, faciles d'entretien ou belles, qui se caractérisent toutes par une bonne santé.
