La variété au nom inhabituel devient de plus en plus populaire. Nous examinons de plus près la tomate ananas et révélons comment la planter, l'entretenir et la récolter correctement.
La tomate ananas ou 'Tomate Ananas' fait partie intégrante du répertoire des variétés anciennes. Nous vous présentons l'extraordinaire tomate en portrait.
Contenu
- Tomate ananas: profil
- origine et histoire
- Propriétés et goût de la tomate ananas
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Variétés de tomate ananas
- Tomates ananas noires et bleues
- Tomates ananas jaunes et vertes
- Planter des tomates ananas: conseils pour la serre et le pot
- Récolter et utiliser les tomates ananas
Tomate ananas: profil
| synonymes | 'Tomate Ananas' |
| fruit | tomate boeuf; Couleurs différentes |
| le goût | fruité, doux, avec un arôme d'ananas |
| temps de maturation | en retard |
| croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm |
| lieu | Serre |
origine et histoire
La maison de la tomate ananas est probablement le Kentucky aux États-Unis, d'où elle a été importée en Europe vers 1950. Depuis lors, il est devenu un véritable classique dans nos jardins familiaux. La tomate ananas est une variété ancienne et donc ferme à semer. Les graines obtenues peuvent être semées l'année suivante, car les caractéristiques variétales sont préservées. Cela s'applique également aux nouvelles races de tomates ananas.
Propriétés et goût de la tomate ananas
Les tomates ananas appartiennent aux tomates beefsteak, c'est-à-dire les plus grands représentants des fruits de la tomate. Le légume-fruit est plat et rond, c'est-à-dire plus large que haut, et légèrement côtelé. Les tomates ananas mûrissent à partir du début du mois d'août et font donc partie des variétés de tomates à maturation tardive. A pleine maturité, les fruits deviennent très mous et doivent être consommés rapidement. À propos, les fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs ont également un très bon goût et peuvent être conservés plus longtemps. Les tomates ananas ont un goût globalement très fruité, sucré et doux qui rappelle l'ananas. Les variétés de tomates ananas foncées et vertes sont également rafraîchissantes avec un peu d'acidité. En général, ils n'ont que quelques graines dans leurs fruits, qui peuvent peser plus d'un kilogramme.
Variétés de tomate ananas
La tomate ananas brille dans une grande variété de couleurs, à la fois classiques jaune-orange et nuances foncées ou même vertes. Nous allons maintenant vous présenter les variétés les plus connues.
Tomates ananas noires et bleues
Les deux variétés relèvent des tomates ananas noires et bleues « Ananas noir » et « ananas bleu ». la « Ananas noir » devient rouge foncé, rose à brunâtre à maturité, le dessus reste vert olive. Si vous coupez ces grosses tomates beefsteak en deux, tout le spectacle de couleurs se présente avec des nuances de rose, jaune, orange, marron et vert.
La variété offre également un vrai jeu de couleurs « ananas bleu », qui sont parmi les rares variétés de tomates bleues compte. Alors que la couleur de base est jaune-orange foncé à maturité, la face supérieure devient violet foncé lorsqu'il y a suffisamment de soleil. La tomate ananas bleue est une variété plutôt récente et très décorative, car ses feuilles et sa tige brillent également de bleu-violet.
Tomates ananas jaunes et vertes
Le représentant le plus connu des tomates ananas est le ‘Tomate Ananas Jaune’. A maturité, la chair marbrée se délecte de ses couleurs jaune, orange et d'un rouge vif. D'autre part, se comporte 'vert ananas' très discret car il conserve sa couleur verte tandis que la chair devient très aromatique, fondante et moelleuse.
Planter des tomates ananas: conseils pour la serre et le pot
Les tomates ananas aiment la chaleur, elles se portent donc mieux dans une serre. Ils sont parfois considérés comme le mimosa parmi les variétés de tomates, car ils portent peu de fruits sans un abri et une chaleur adéquats. La tomate ananas est mieux cultivée avec une seule pousse et les pousses piquantes à l'aisselle des feuilles sont systématiquement éliminées. Dans la serre, les plantes atteignent une hauteur moyenne de 1,60 à 1,80 mètre et ont donc également besoin de soutien. L'expérience a montré que les tomates ananas sont moins adaptées à la culture en extérieur car elles ne sont pas aussi résistantes aux maladies que les variétés d'extérieur. Vous devriez obtenir au moins un abri contre la pluie ou un endroit abrité dans un pot sur le mur sud.
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Récolter et utiliser les tomates ananas
Les tomates ananas grosses et lourdes sont bien sûr meilleures fraîches dans une salade ou sur du pain. Mais leur taille en fait aussi des fruits productifs pour les sauces aromatiques et les soupes.
Notre conseil: Préparez une soupe de tomates jaune soleil à partir de la classique tomate ananas et surprenez amis et connaissances !
Vous pouvez trouver plus de variétés de tomates dans notre article «Les 60 meilleures variétés éprouvées et nouvelles“.
