Tomate Brandywine: cultiver et récolter la variété

La variété de tomates 'Brandywine' impressionne par ses gros fruits juteux. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la culture de la tomate Brandywine dans notre aperçu.

Il y en a certainement pour tous les goûts dans la grande famille des tomates Brandywine, car elles se déclinent dans toutes les couleurs imaginables et même en variante de tomate cerise. Vous trouverez ici les meilleures variétés de 'Brandywine' ainsi que des conseils pour réussir la culture du fruit aromatique.

Tomate Brandywine: Recherchée

fruit	tomate boeuf; Couleurs différentes
le goût	fruité, doux, épicé
temps de maturation	mi-précoce
croissance	Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm
lieu	Serre, terrain abrité

origine et histoire

L'origine du Brandywine n'est que vaguement rapportée. Il vient des États-Unis et est passé entre les mains de la Seed Savers Exchange Association en 1982. Un jardinier de l'Ohio nommé Ben Quisenberry les avait reçus de Dorris Sudduth Hill. Selon elle, la tomate beefsteak au brandywine était cultivée et transmise dans sa famille depuis 80 ans. Qu'elle ait été sélectionnée à partir d'une variété commerciale ou qu'elle apparaisse comme une variété complètement nouvelle n'a pas encore été clarifiée. Depuis les années 1980, de nombreuses variantes de couleur du Brandywine à l'origine rose ont émergé.

Tomate Brandywine: les meilleures variétés

La famille Brandywine a eu de nombreux nouveaux membres au fil des ans. Nous vous présentons les meilleures variétés de cette savoureuse variété de tomates. Incidemment, la variante de couleur d'origine est maintenant appelée "Brandywine Pink".

• 'Brandywine Pink' est la forme originale des États-Unis. A 700 grammes, les fruits sont de vrais poids lourds. Le feuillage est à feuilles de pomme de terre, les tomates sont rose foncé à l'extérieur et à l'intérieur. Arôme très fruité et aromatique, la pulpe a une consistance douce et fondante à maturité.
• 'Brandywine Rouge' est une tomate beefsteak rouge vif avec un feuillage feuillu normal et des fruits plus petits que la variété rose. Les fruits, qui pèsent environ 250 grammes, mûrissent à partir d'août et impressionnent par leur goût fruité.
• ‘Brandywine Jaune’ est la variante jaune soleil de cette famille. Il a également un feuillage semblable à celui de la pomme de terre et produit des fruits pesant jusqu'à 800 grammes avec un goût fruité-sucré et beaucoup d'arôme.
• ‘Brandywine Abricot’ Sa couleur rappelle celle d'un fruit kaki. Les tomates beefsteak, qui pèsent en moyenne 400 grammes, deviennent orange avec une teinte rougeâtre à maturité. La chair est épaisse, juteuse et fondante, et le goût est aromatique et délicieux.
• 'Brandywine Purple' est issu d'un croisement entre 'Brandywine' et la variété 'Marizol Violet' et est arrivé sur le marché en 1998. La couleur est rose foncé à légèrement violette. Les plantes sont à feuilles de pomme de terre.
• 'Brandywine Noir' est une tomate beefsteak à feuilles de pomme de terre, à maturation tardive, rouge foncé à brunâtre. Les fruits sont légèrement plus petits et plus légers que les autres variétés 'Brandywine', pesant en moyenne 350 grammes. Le goût est typique des tomates noires: épicé, doux et fruité.
• 'Brandywine Cerise' est une variété relativement nouvelle de 1998, qui complète la série de tomates Beefsteak Brandywine avec une variante rose, à petits fruits, mais aussi merveilleusement aromatique.

Caractéristiques et goût de la tomate brandywine

En général, toutes les tomates Brandywine forment de gros fruits côtelés et aplatis et, à l'exception de la 'Brandywine Cherry', sont des tomates Beefsteak. Le feuillage est souvent à feuilles de pomme de terre et les graines germent tôt. Les plantes atteignent environ 160 à 180 centimètres de hauteur. L'arôme des variétés 'Brandywine' est célèbre, leur goût est particulièrement délicieux, souvent fruité et sucré, mais aussi épicé. Toutes les tomates Brandywine sont des graines ouvertes et peuvent être semées à nouveau l'année suivante à partir de leurs propres graines.

Planter et entretenir des tomates Brandywine: vous devriez y prêter attention

Les tomates Brandywine sont assez robustes et peu sensibles aux maladies. Ils poussent particulièrement bien dans les serres et à l'extérieur. À l'extérieur, ils apprécient la protection contre la pluie, car la peau douce des gros fruits éclate facilement avec un approvisionnement en eau inégal. Dès le début du mois de mai, le brandywine peut entrer dans la serre. Cependant, les tomates ne doivent être plantées à l'extérieur qu'après les saints de glace. Pour planter, creusez un trou profond et placez-y vos jeunes plants. Remplissez ensuite le trou avec un substrat riche en nutriments, tel que notre Plantura Terreau bio pour tomates et légumes. Il fournit tous les minéraux et nutriments nécessaires à la croissance et à la floraison du Brandywine dans les premiers stades. Après la plantation, l'arrosage doit être fait correctement.

Le Brandywine doit être cultivé avec une, maximum deux pousses. Pour ce faire, sortez tôt les pousses latérales. Instructions détaillées et autres conseils pour Découper des tomates nous avons rassemblé pour vous dans un article séparé. En raison de leurs fruits lourds, les plants de Brandywine doivent toujours être bien soutenus et attachés. A partir de juin, nous recommandons la fertilisation organique pour assurer l'apport de nutriments pour la formation des fruits. Nous recommandons notre Plantura pour cela Engrais organique pour tomates, qui se compose principalement de matières végétales et a un effet à long terme et uniforme. Les granulés sont travaillés dans la surface du sol autour des plantes. Même l'arrosage favorise la libération de nutriments par les organismes du sol.

Récolter et utiliser les tomates Brandywine

Les tomates Brandywine sont traditionnellement consommées fraîches, tranchées, sur du pain et des hamburgers. En raison de leur bon goût, ils passent rarement du jardin à la cuisine et sont mieux consommés frais. Les grosses tomates beefsteak conviennent également très bien aux soupes et aux sauces.

Les tomates doivent-elles toujours être dans la serre? Quels sont les avantages et que faut-il rechercher lors de l'achat d'une maison de verre? À la Culture de tomates sous serres et polytunnels en savoir plus dans notre article ici.