Tomates jaunes: les meilleures variétés & conseils de plantation

Hé, ce sont des tomates jaunes? Nous vous présentons les variétés de tomates jaunes les plus savoureuses et vous disons tout ce que vous devez savoir sur le goût, la culture et la récolte.

Les tomates jaunes brillent de mille feux parmi leurs parents rouges. Du blanc crème au jaune doré, vous pouvez trouver des variétés dans toutes les nuances de couleurs et toutes les tailles. Les tomates jaunes ont souvent un goût plus fruité et plus sucré que de nombreuses variétés rouges et conviennent donc particulièrement aux gourmands. Nous vous présentons les meilleures variétés, donnons des conseils sur la plantation et expliquons comment reconnaître les fruits mûrs.

Les meilleures variétés de tomates jaunes

Les fruits presque blancs, jaune clair à jaune doré, peuvent être admirés dans toutes les tailles et formes. Nous avons rassemblé pour vous un aperçu des meilleures variétés jaunes.

Tomates Jaunes: Anciennes Variétés

• 'Brandywine Yellow' vient à l'origine des États-Unis et est une variation de couleur jaune ensoleillé du rouge bien connu Tomate 'Brandywine'. Avec un poids allant jusqu'à 500 grammes, c'est l'une des plus grosses tomates beefsteak. Il ne porte pas beaucoup de fruits, mais quelques-uns ont un goût délicieusement aromatique et fruité-sucré.
• 'Gelbes Birnchen', également appelé 'Yellow Pearshaped', forme de nombreux petits fruits en forme de poire. C'est une variété très ancienne, mais toujours un classique dans les jardins familiaux. Les plantes sont extrêmement robustes et saines, leurs fruits ont un goût doux, sucré et semblable à celui de la tomate.
• La 'Golden Queen' est l'une des rares tomates à salade rondes et jaunes. De plus, il est originaire d'Erfurt, c'est donc l'une des très rares variétés allemandes. Il porte de manière fiable ses fruits jaune doré dans la serre et sous protection contre la pluie. Comme la plupart des tomates jaunes, elle a un goût principalement fruité, doux et sucré.

Tomates cocktail jaunes

• Le 'Yellow Date Wine' est une autre tomate jaune en forme de poire. Leurs petits fruits jaunes sucrés pendent en masse sur la plante. Elle fait partie des tomates cocktail et peut donc être cultivée avec plusieurs pousses. Il convient également très bien comme tomate en pot sous un auvent.
• 'Goldita' forme de nombreux fruits ronds, presque orange avec un arôme unique et délicieux et beaucoup de fructose - un tomate douce idéale pour le balcon et le jardin, moins sensible aux maladies et aux feuilles particulièrement jolies possède.
• L'une des plus belles tomates est probablement la 'Golden Bumble Bee'. Cette tomate cocktail à rayures jaunes, rouges, orange et roses a certainement le potentiel de devenir également l'une de vos variétés préférées. Il se distingue par un rendement précoce et durable et un goût fruité-sucré.
• 'Schneewittchen' est une variété de tomate incroyablement vigoureuse et en même temps robuste et saine. Les fruits légèrement sucrés et légèrement colorés de la tomate cocktail, qui peut atteindre 2,5 mètres de haut, sont aussi blancs que la neige, ou du moins presque aussi blancs.
• L'une des rares tomates sauvages jaunes est la 'Golden Currant' ou 'Yellow Currant Tomato'. Comme pour presque toutes les tomates sauvages, le goût est fortement tomate et la plante porte des masses de petits fruits ronds jaune doré. La plante ne doit pas être pincée, il est préférable de la laisser pousser. La variété est très résistante aux maladies et vigoureuse.

Tomates laitue jaune

• Une variation de couleur du bien connu De Berao est le 'De Berao jaune'. Il est aussi appelé 'Lampe' et forme de gros fruits en forme de prune. Il est idéal pour une utilisation en extérieur et peut être porté facilement même sans protection contre la pluie.
• La 'Garden Peach' est une tomate jaune clair très spéciale car, comme les pêches, il y a beaucoup de poils doux sur sa peau. Il est incroyablement velouté et moelleux, mais cela ne vous dérange pas du tout lorsque vous le grignotez. Il a aussi un goût merveilleusement fruité et sucré, presque comme un melon. Les plantes sont robustes et résistantes aux maladies, ce qui les rend très adaptées à une utilisation en extérieur.
• 'Lemon Plum' est une ancienne variété russe. Ses fruits jaune vif sont en forme de citron, mais ont un goût légèrement sucré et aromatique. Elle se sent particulièrement à l'aise dans la serre, mais aussi sous une housse de pluie.

Tomates beefsteak jaunes

• La populaire "tomate ananas" jaune brille dès la fin juillet avec de gros fruits marbrés jaune-orange-rouge. Son goût rappelle celui de l'ananas, il a un goût tellement fruité et sucré. Tout pour tomate ananas, aux différentes variétés et des conseils de culture peuvent être trouvés dans le profil de la tomate.
• 'Azoychka' est l'une des rares tomates beefsteak entièrement jaunes. Il vient de Russie et mûrit tôt à partir de la mi-juillet. Il est simple, facile à entretenir et robuste, comme la plupart des variétés russes, et a également un goût agréablement sucré et fruité, doux et juteux.
• 'White Queen' brille d'un jaune si vif qu'il semble presque blanc. Dès que les fruits, qui pèsent environ 400 grammes, sont de couleur blanc crème, ils sont prêts à être cueillis. Comme toutes les variétés blanches, il a un goût légèrement fruité et très sucré. Dans tous les cas, elle attire le regard dans la serre, où elle se sent le plus à l'aise.

Plantation et entretien des tomates jaunes 

Tout comme leurs cousines rouges, les tomates jaunes sont plantées en serre à partir de début mai et en pot ou directement en plate-bande à partir de mi-mai. Un terreau spécialement adapté à la famille des solanacées, comme la nôtre Terreau pour tomates bio Plantura, favorise la croissance et la nouaison. À l'exception des tomates sauvages jaunes, toutes les plantes ont besoin d'un support, comme un bâton en bois ou en métal torsadé. le maximum de laitue jaune et de tomates beefsteak est important pour la bonne formation des fruits; un maximum de deux pousses sont laissées à cet effet. Les tomates cocktail jaunes tolèrent également trois ou quatre pousses principales sur une plante. Les tomates sont des compagnes assoiffées, c'est pourquoi ce paillage particulièrement intéressant, car vous économisez beaucoup d'eau d'irrigation. Tout au long de la saison, les plantes ont besoin de grandes quantités de minéraux et de nutriments, elles sont mieux approvisionnées avec un engrais à long terme principalement organique de manière durable et à long terme. Notre Engrais organique pour tomates Plantura est particulièrement adapté aux adorateurs du soleil avides de nutriments et offre à vos tomates tous les nutriments essentiels sous forme de granulés pour une application facile.

Récolte et utilisation: quand les tomates jaunes sont-elles mûres ?

Avec les tomates jaunes, il n'est parfois pas si facile de savoir quand les jolis fruits sont mûrs. Le plus simple est de presser légèrement le fruit. S'il s'affaisse et se sent doux, il est temps de récolter. Les tomates cocktail jaunes sont particulièrement bonnes pour la consommation fraîche, mais peuvent également être facilement séchées et conservées. Les tomates plus grosses ajoutent de la couleur aux salades et au pain, mais peuvent également être utilisées pour faire des sauces jaunes et des soupes.

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