Engrais organique: définition et avantages

Les engrais organiques promettent un jardin florissant en toute bonne conscience. Nous examinons de plus près les avantages et les inconvénients de la fertilisation organique.

Les engrais organiques répandent souvent une odeur désagréable, mais ils sont toujours sur toutes les lèvres. Les mélanges bruns inquiétants semblent être une aubaine pour la fertilité du jardin et la santé de la nature. Dans cet article, nous aimerions vous donner une définition de l'engrais organique et vous fournir des détails leurs propriétés sur le fonctionnement de ces engrais et leurs avantages et inconvénients avoir. Ensuite, nous présenterons certains types d'engrais organiques et expliquerons comment fabriquer soi-même de l'engrais organique.

Définition: qu'est-ce qu'un engrais organique ?

Les engrais organiques sont ceux qui contiennent des éléments nutritifs sous une forme organiquement liée. Les matières premières utilisées peuvent être d'origine animale ou végétale. Différent de engrais minéraux les éléments nutritifs des plantes ne sont donc pas sous forme de sel, qui se dissout rapidement dans l'eau du sol, mais sont emballés dans des structures cultivées. Pour que les plantes puissent les utiliser, ces structures doivent d'abord être décomposées. Les organismes du sol se chargent de cette tâche et minéralisent les composants de l'engrais. Cela signifie qu'ils les décomposent en leurs parties moléculaires et atomiques individuelles. Les nutriments végétaux contenus, qui étaient auparavant "intégrés", sont à nouveau libérés de cette manière. Ils pénètrent dans la solution du sol comme le sel d'un engrais minéral et peuvent être repris par les plantes pour former de nouvelles structures organiques.

Pointe: Selon les conditions du sol, un autre processus se produit en plus de la minéralisation: l'humification. Cela crée de l'humus. Comme celui-ci peut également être à nouveau minéralisé si la vie du sol est très active, les processus de minéralisation et d'humification travaillent constamment l'un contre l'autre. Si les conditions restent les mêmes, un équilibre s'établit qui détermine la teneur en humus de votre sol.

Résumé: Qu'est-ce qu'un engrais organique ?

• Les nutriments contenus dans les engrais organiques sont liés dans des structures organiques
• Afin de rendre les nutriments utilisables, ces structures doivent d'abord être décomposées par des micro-organismes
• Après décomposition, les nutriments contenus peuvent être absorbés par les plantes comme ceux des engrais minéraux

Engrais Organique: Extraction et Fabrication

Les matières premières des engrais organiques peuvent être diverses substances végétales ou animales. La gamme de nutriments et leur concentration sont généralement déterminantes pour la sélection. Fondamentalement, toutes les plantes ont besoin des mêmes 14 nutriments essentiels. À l'inverse, tout engrais à base de plantes doit contenir tous ces nutriments. Les animaux ont également besoin de ces éléments - et de quelques autres - ou du moins les obtiennent de leur alimentation. Par conséquent, leurs composants et leurs héritages conviennent également à la fertilisation. En fin de compte, la question de savoir quelles matières premières sont réellement utilisées est souvent une question de concentration: si une matière première contient un élément nutritif souhaité uniquement dans petites quantités, il est bien sûr moins adapté à la fertilisation - si l'on définit la fertilisation uniquement comme l'apport de nutriments - que s'il en contient une grande quantité contient.

Pointe: Un engrais fabriqué à partir de matières premières à faible teneur en éléments nutritifs peut également être un "bon engrais". A savoir dans la mesure où un tel engrais contribue à la formation d'humus et donc à l'amélioration des propriétés du sol. Ceux-ci sont tout aussi importants pour la croissance des plantes et ont un impact significatif sur l'efficacité avec laquelle les nutriments et l'eau peuvent être stockés et utilisés par les plantes. Puisque les engrais organiques fertilisent les plantes par l'apport de nutriments et aussi le sol par l'apport de matière organique, on parle d'engrais pour les plantes et le sol.

Les matières premières pour les engrais organiques fournissent dans une plus large mesure :

• Production animale à partir d'excréments, d'os, de sang et de produits à base de corne
• L'industrie alimentaire à travers les sous-produits non utilisés tels que les pelures, les résidus de la fermentation alcoolique et de nombreux autres domaines
• Gestion des déchets par le recyclage des ordures ménagères organiques et des déchets verts
• Dans le cas de l'agriculture, dans certains cas, la gestion des eaux usées par les boues d'épuration

La production d'engrais comprend le broyage et le séchage et, selon l'origine, le mélange de différentes matières premières d'origines différentes. L'objectif est de toujours obtenir une composition et une teneur en nutriments constantes. Les engrais granulés sont ensuite mis en forme avec un liant d'origine naturelle. Pour la production d'engrais liquides, un broyage très soigneux et une dissolution ultérieure dans l'eau ont lieu. Ceci est tendu en dernier pour obtenir l'engrais liquide.

Résumé: extraction et production d'engrais organiques

• Les engrais organiques peuvent être fabriqués à partir de matières premières animales ou végétales
• Les matières premières choisies pour les engrais végétaux contiennent de fortes concentrations de nutriments liés organiquement

Effet et teneur en éléments nutritifs de l'engrais organique

En général, un engrais organique agit à la fois comme engrais pour les plantes - c'est-à-dire en ajoutant des éléments nutritifs - et comme engrais pour le sol - en améliorant les propriétés du sol. Plus la teneur en azote est élevée et plus la teneur en substances persistantes est faible, plus l'effet fertilisant des plantes est important. Par exemple, toutes les parties ligneuses des plantes et celles qui contiennent des graisses ou des tanins sont difficiles à dégrader.

reproduction d'humus élevée	Milieu de reproduction de l'humus	Reproduction d'humus faible
Engrais à faible teneur en azote ("engrais du sol")	Engrais à haute teneur en azote ("engrais pour plantes")
Matériaux ligneux, balles de riz, coques de noix de coco	Feuilles d'arbres à feuilles caduques, compost d'écorce	fumier liquide et fumier
Copeaux d'écorce, aiguilles de conifères, sciure de bois, paille	engrais vert	Crottes de poulet, fumier de biogaz
Compost à partir de matériaux pauvres en nutriments comme mentionné ci-dessus	Compost de matériaux mixtes, mélanges de matériaux pauvres et riches en azote	Compost à partir de matériaux riches en nutriments tels que les résidus de légumes du jardin, les tontes de pelouse et les déchets de cuisine
Faible apport en nutriments	Milieu d'apport de nutriments	Apport de nutriments élevé

L'effet de l'engrais organique dépend donc de sa composition respective. D'autres facteurs ont également une influence significative sur l'effet d'un engrais, tels que la température et l'humidité du sol et la valeur du pH. Nous aimerions vous expliquer les sous-étapes des deux processus ici uniquement sous forme de note. Informations plus complètes sur économie de l'humus à retrouver dans notre article spécial.

humidifier

1. Broyage mécanique et mélange avec le sol par des organismes du sol plus gros tels que les vers de terre
2. Dégradation retardée de la matière organique
3. Enrichissement des parties de matière plus et moins décomposées
4. Libération d'ingrédients de structures dégradées dans une faible mesure
5. Les réactions chimiques (oxydations) et le clivage par les enzymes des organismes du sol transforment les matières premières de telle manière qu'elles peuvent se combiner en de nouvelles structures
6. C'est ainsi que se forment des composés organiques brun foncé à noirs appelés substances humiques
7. La somme des substances humiques forme l'humus du sol

minéralisation

1. Broyage mécanique et mélange avec le sol minéral par des organismes du sol plus grands tels que les vers de terre
2. Dégradation par des micro-organismes tels que des bactéries et des champignons
3. Les composés organiques sont décomposés par les enzymes des micro-organismes en blocs de construction moléculaires de base. Libération et conversion ultérieure d'azote, de phosphate, de soufre, de potassium, de calcium, de magnésium et d'autres nutriments végétaux qui peuvent ensuite être absorbés par les plantes
4. Les micro-organismes utilisent les blocs de construction ainsi libérés pour construire leurs propres structures corporelles, l'azote est utilisé comme source d'énergie. En fin de vie, elles aussi sont la proie des processus de dégradation et de conversion

Résumé: Comment fonctionne l'engrais organique ?

• Les engrais organiques sont toujours à la fois des engrais pour les plantes et pour le sol
• Les engrais végétaux assurent un apport accru en éléments nutritifs, les engrais du sol améliorent les propriétés du sol
• Plus un engrais organique contient de nutriments et moins de matières difficiles à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais végétal et qu'il fournisse des nutriments végétaux par minéralisation.
• Moins un engrais organique contient de nutriments et plus il y a de matières difficiles à décomposer, plus il est probable qu'il s'agisse d'un engrais de sol et augmente la teneur en humus du sol par humification.
• Qu'elle soit humifiée ou minéralisée dépend de divers facteurs. Dans les deux cas, les organismes du sol sont significativement impliqués

Engrais organique: avantages et inconvénients

Comme les engrais minéraux, les engrais organiques ont leurs bons et leurs mauvais côtés. Nous avons résumé ces avantages et inconvénients pour vous sous forme de puces.

Avantages des engrais organiques

• Livraison ultérieure de tous les éléments nutritifs importants pour les plantes
• Amélioration des propriétés du sol (capacité de rétention des nutriments, capacité en eau, pénétration des racines, structure du sol, promotion des organismes du sol) en favorisant la formation d'humus
• En raison de la lenteur de la mise en œuvre, il n'y a pas ou très peu de risque de surfertilisation ou de lessivage; donc application très sûre et facile

• Effet naturel à long terme, la conversion en fonction de la température et de l'humidité empêche en grande partie la libération lorsque les plantes ne poussent pas
• La production nécessite moins d'énergie et est donc plus écologiquement justifiable, puisque des matières premières renouvelables sont utilisées à la place des gisements fossiles
• Peut également être utilisé comme engrais liquide
• Également disponible végétalien, c'est-à-dire sans animaux

Inconvénients des engrais organiques

• Concentration en nutriments inférieure à celle des engrais minéraux
• Trop peu de potassium dans certains produits; dans ce cas, il doit être complété par des minéraux
• Une mise en œuvre lente ne permet une fertilisation à court terme ou opportune que dans une faible mesure et avec seulement quelques produits (par ex. B farines animales et engrais liquides organiques à conversion plus rapide)
• La libération en fonction des conditions météorologiques se produit différemment: les sols froids au printemps peuvent provoquer une carence en éléments nutritifs expérimenté, en automne un lessivage de l'azote en particulier est possible en raison du sol encore chaud et pluvieux possible
• Des prix souvent légèrement supérieurs à ceux des engrais minéraux

Pointe: Quelle est l'importance de l'amélioration des propriétés du sol et de la formation d'humus pour vous en tant qu'utilisateur? Un sol riche en humus offre les conditions de croissance optimales pour la plupart des plantes de jardin. Il a besoin d'être arrosé moins souvent car il peut stocker beaucoup d'eau. En raison de l'élasticité des miettes d'humus, il reste toujours lâche et permet aux racines de pénétrer profondément. Le sol peut également stocker de nombreux nutriments et l'approvisionnement est toujours égal. Et ce ne sont là que quelques-uns des avantages que vous pouvez tirer d'un sol de jardin riche en humus. Vous trouverez ici notre article spécial sur le sujet humus avec plus d'informations.

Engrais organique vs. engrais minéral

Une comparaison directe des engrais organiques et minéraux rend les différences encore plus apparentes.

propriété de l'engrais	Fertilisant organique	engrais minéral
rapidité d'action	Lent à moyen	Vite
libération de nutriments	Qui coule lentement	Concentré
teneur en éléments nutritifs	De bas en haut	moyen à élevé
Promotion de la vie du sol	Oui	non
Favorise la formation d'humus	Fort	Peu ou pas du tout
Préservation/amélioration de la structure du sol	Oui	non
sécurité des applications	Haut	Petite quantité
délavage	Petite quantité	Haut
Influencer la valeur du pH	non	Selon l'engrais utilisé
Libération en fonction de la météo	Oui	non
le prix	Plus haute	plus bas

Pointe: Les engrais minéraux peuvent affecter le pH du sol. Par exemple, l'azote ammoniacal entraîne une réduction du pH, tandis que l'azote nitrique entraîne une augmentation du pH. Les engrais complets et autres mélanges sont composés de telle manière qu'il n'y a pas de changement significatif de la valeur du pH. Ce danger n'existe que lors de la fertilisation de nutriments individuels.

Résumé: Bio vs. engrais minéral

• Les engrais organiques ont un taux d'action et de libération plus lent que les engrais minéraux
• Les engrais organiques favorisent la vie du sol et la formation d'humus, ce qui améliore la structure du sol

Engrais minéral organique

Les engrais organo-minéraux sont des engrais qui contiennent des composants des deux types d'engrais. Ils représentent un compromis qui se reflète également dans leurs propriétés: leur rapidité d'action et les concentrations de nutriments contenus peuvent être assez élevées, la libération se produit à la fois à court terme et long terme. Ils favorisent la vie du sol, mais contribuent nettement moins à la formation d'humus que les engrais purement organiques. Puisqu'ils contiennent des composants minéraux, un lessivage et une surfertilisation peuvent se produire. Cependant, les niveaux de nutriments minéraux sont plus faibles, donc les dégâts sont limités. Le prix des engrais organo-minéraux peut se situer dans une fourchette moyenne à très élevée et dépend souvent du fabricant et du domaine d'application.

Résumé: Engrais organo-minéral

• Les engrais organiques-minéraux contiennent à la fois des ingrédients organiques et minéraux
• La combinaison des propriétés opposées crée un engrais avec plusieurs avantages et quelques inconvénients, comme la formation d'humus, la rapidité et la durée d'action ou le risque de lessivage préoccupations

Acheter de l'engrais organique: exemples

Les engrais organiques ont trouvé leur place dans tous les domaines et jouissent d'une popularité croissante. Nous vous proposons ici quelques exemples d'engrais organiques dans les domaines d'application les plus importants.

Engrais organique pour pelouse

Les engrais organiques pour pelouse comme nos produits principalement organiques Engrais organique pour pelouse Plantura ont l'avantage que leur libération lente permet une croissance uniforme. En principe, cependant, les besoins en potassium des pelouses en été sont plus faibles qu'en automne et en hiver. La fertilisation d'automne est donc réalisée avec une teneur accrue en potassium, que l'on trouve, par exemple, dans notre spécial Plantura Engrais organique pour pelouse d'automne peut être trouvé. Celui-ci est d'origine purement végétale et convient donc également aux utilisateurs qui trouvent désagréable l'odeur de farine animale et d'excréments d'animaux. En savoir plus sur le nôtre Engrais organiques Plantura vous trouverez ici.

Engrais organique longue durée

Les engrais organiques ont un effet naturel à long terme. Ils sont particulièrement conviviaux s'ils fournissent également des nutriments aux plantes rapidement après l'application. Dans de nombreux endroits copeaux de corne utilisés: ils contiennent principalement de l'azote et sont souvent proposés à un prix très avantageux par divers fabricants. Cependant, comme ces produits ne contiennent pratiquement aucun autre nutriment, ils doivent également être fertilisés pour éviter la malnutrition des plantes.

Engrais organique complet

Pour porter cette appellation, un engrais complet doit contenir au moins les trois principaux nutriments azote, phosphore et potassium. Les engrais organiques contiennent généralement aussi de nombreux autres nutriments, mais seulement en petites ou très petites quantités. Aussi avec le nôtre Engrais universel Plantura est un engrais complet principalement organique qui est même sans animaux et donc très respectueux de l'environnement. c'est la même chose pour nous Engrais organique pour fleurs Plantura, qui fournit des fleurs de balcon et d'été ainsi que des plates-bandes de vivaces richement fleuries avec des nutriments à long terme et respectueux de l'environnement.

Engrais liquide organique

Les engrais liquides ont l'avantage d'agir particulièrement rapidement. Ceci s'applique également aux engrais liquides organiques, mais malheureusement ceux-ci ne peuvent pas toujours être utilisés comme engrais foliaires. Par conséquent, suivez attentivement les instructions d'utilisation sur l'emballage. Par rapport à un engrais organique solide, la proportion de matière organique dans les engrais liquides est bien sûr marginale.

Engrais phosphore organique

Si l'on parle d'engrais phosphoré organique, il s'agit généralement de ce qu'on appelle guano censé. Les niveaux élevés de phosphore et d'azote dans les roches calcaires d'Amérique du Sud, qui ont été altérés par les excrétions d'oiseaux marins, ont été découverts au XIXe siècle. siècle découvert. En conséquence, ce mélange de matières fécales et de chaux était de plus en plus utilisé comme engrais azoté et phosphoré dans l'agriculture. L'engrais guano pur contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport d'environ 3:5:1. Cependant, comme ce ratio n'est pas optimal pour les plantes, il est généralement proposé en mélange avec d'autres engrais organiques.

Le guano de chauve-souris se forme de la même manière que le guano d'oiseau de mer. Ceci est extrait dans des grottes habitées par des chauves-souris en Espagne, en Italie et en Amérique. Cet engrais guano de chauve-souris contient de l'azote, du phosphore et du potassium dans un rapport de 4:8:1 et n'est donc guère adapté à l'alimentation des plantes à lui seul. De plus, la récolte du guano de chauve-souris est très controversée en raison du dérangement des chauves-souris dans leur habitat.

Engrais organique en agriculture

Les engrais organiques utilisés en agriculture sont généralement ceux qui entrent dans la catégorie « fumier ». On entend par là qu'ils sont des produits de l'élevage et interviennent dans l'exploitation des étables d'engraissement. Les boues d'épuration de l'industrie des eaux usées peuvent également être utilisées dans certaines cultures. Un engrais particulièrement précieux est le fumier stable, qui est une combinaison d'excréments liquides et solides et de litière comme la paille. L'urine excrétée par les animaux de ferme, qui ne contient presque que de l'azote et du potassium, est appelée lisier. Le fumier, quant à lui, est le mélange de matières fécales et d'urine et forme ainsi une sorte de « terrain d'entente » entre le fumier d'étable et le lisier. La teneur en nutriments peut varier considérablement selon les espèces animales.

d'ailleurs: Les problèmes majeurs de pollution par les nitrates des nappes phréatiques sont le résultat d'un élevage trop intensif, notamment en Basse-Saxe. Parce que si les champs et les champs n'ont pas besoin de fertilisation pendant la saison froide, le bétail continue naturellement à produire des fèces et de l'urine. Si celui-ci est appliqué sans que l'azote qu'il contient puisse être absorbé par les plantes, le nitrate est entraîné dans la nappe phréatique. Avec la nouvelle ordonnance sur les engrais, entrée en vigueur en 2018, il existe désormais des périodes d'interdiction destinées à protéger les eaux souterraines en hiver.

Fabriquez votre propre engrais organique

Si vous exploitez un tas de compost avec des matières riches en nutriments telles que des restes de légumes, des tontes de pelouse ou de la litière pour animaux de compagnie, vous aurez un engrais puissant après au moins deux ans. Cependant, la production est très chronophage et le volume important du produit final gêne parfois l'utilisation. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous deux recettes simples pour fabriquer vous-même de l'engrais organique.

Engrais organique à base de paille

Le compostage de la paille transforme le matériau difficile à décomposer en combinaison avec un engrais très riche en nutriments en un mélange précieux qui forme de l'humus et fournit des nutriments.

Comment réussir le compostage de la paille :

1. Étalez une couche de paille de 20 cm sur un tas de compost ou dans un endroit ombragé (ex. B grange, remise ou garage) dans un box
2. Mouiller la paille jusqu'à ce qu'elle soit complètement imbibée
3. Saupoudrer ou arroser la paille avec un engrais riche en azote. Cela peut aussi ne contenir que de l'azote
4. Empilez plusieurs couches de paille de 20 cm d'épaisseur les unes sur les autres, que vous humidifiez et fertilisez également à chaque fois
5. Dorénavant, mélangez les couches une fois par mois
6. Après quelques mois, la paille aura pourri et une couche blanchâtre peut s'être formée. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour fertiliser le sol et les plantes

Fumier d'engrais fabriqué à partir de fumier stable

Avec un grand baquet ou un seau de maçon, un filet à pommes de terre à mailles fines, du fumier, de la cendre et l'eau de pluie, un engrais liquide efficace peut être produit qui contient les trois principaux nutriments contient.

1. Utilisez du fumier bien décomposé. Il doit être sec et friable et ne plus sentir mauvais
2. Mélanger de la cendre de bois dans le fumier pour augmenter la teneur en potassium du dernier engrais liquide
3. Farcir le mélange dans la toile de pommes de terre. Ceci est fermement noué et suspendu dans le récipient avec de l'eau de pluie. Un filet de pomme de terre entier suffit pour une tonne avec une capacité de 200 litres
4. Attendre quelques semaines en remuant de temps en temps. Si le liquide à l'intérieur du baril s'efface, la production est réussie
5. N'utiliser que l'engrais liquide dilué. Le mélange d'engrais fini doit avoir à peu près la couleur du thé noir faible

Plus d'informations sur notre Engrais Plantura nous avons compilé pour vous ici.