La première de Fießer: culture, entretien et récolte

Rustique et précoce - ces caractéristiques caractérisent le «Fießers Erstling». Pour quel jardin et à quelle utilisation la variété de pomme convient-elle, nous vous le dirons dans notre article.

Une forte croissance, une grande vitalité et des rendements sûrs sont les caractéristiques du «Fießers Erstling». L'ancienne variété de pomme est connue comme une excellente pomme économique et à cidre et a également trouvé un certain nombre d'adeptes parmi les jardiniers amateurs. Le «Fießers Erstling» est particulièrement adapté en raison de son état sanitaire extraordinaire, mais aussi parce qu'il est peu exigeant, ce qui lui permet également d'être cultivé dans des endroits plus accidentés. La pomme est donc également extrêmement bien adaptée à la culture privée.

Les débuts de Fießer: profil

fruit	moyen à grand; couleur de fond vert clair avec une couleur de dessus jaune et des rayures cramoisies du côté ensoleillé
le goût	goût fortement acide, peu sucré, plus doux après stockage
rendement	élevé et régulier
moment de la récolte	septembre à octobre
durée de conservation	très bien; se conserve jusqu'en mars
croissance	fort
climat	adapté aux climats et altitudes les plus rudes
maladies et ravageurs	très faible sensibilité à l'oïdium et à la tavelure

Origine et histoire de la pomme

Le «Fießers Erstling» a été créé vers 1980 par l'éleveur G. H Fießer à Baden-Baden comme semis d'une 'Pomme Bismarck'. La variété doit son nom inhabituel à une caractéristique particulière: son sélectionneur a remarqué que l'arbre commence à fleurir sous forme de semis à l'âge de quatre ans - faisant de 'Fießers Erstling' l'un des premiers à fleurir pommiers. La variété est officiellement disponible dans les magasins depuis 1898 et s'est rapidement forgée une réputation de pomme commerciale robuste et à haut rendement. Malheureusement, le «Fießers Erstling» a perdu de sa popularité au fil du temps, de sorte qu'il figure désormais sur la liste rouge des cultures indigènes menacées en Allemagne.

Fießers First Apple: apparence et goût

Avec un poids d'environ 140 grammes, le «Fießers Erstling» peut présenter des fruits de calibre moyen à gros. Les pommes de forme quelque peu irrégulière, sphériquement aplaties ou coniques ont une couleur de base vert clair qui se transforme plus tard en un jaune riche. Du côté du soleil, le 'Fießers Erstling' a souvent de jolies rayures cramoisies. La peau lisse, brillante et souple fait de la pomme un accroche-regard attrayant. La fosse escarpée peu profonde est également frappante, qui apparaît souvent légèrement triangulaire grâce à trois larges bords. Mais le «Fießers Erstling» n'est pas seulement convaincant par son apparence - l'ancienne variété de pomme peut également marquer des points avec des valeurs intérieures. La chair du «Fießers Erstling» est d'un blanc éclatant et possède une texture juteuse et duveteuse. L'indice d'acide élevé (10,5 grammes par litre) donne à la pomme un goût acide prononcé, c'est pourquoi elle ne convient généralement pas comme pomme de table lorsqu'elle est fraîche. Cependant, l'acidité diminue pendant le stockage, de sorte que le «Fießers Erstling» a un goût nettement plus doux après le stockage. La teneur en sucre du «Fießers Erstling» est également relativement faible, aux alentours de 13 %.

Culture et entretien de la variété de pomme 'Fießers Erstling'

Surtout en raison de sa grande robustesse, le 'Fießers Erstling' est une variété bien adaptée à la culture dans le jardin d'agrément, à condition que vous puissiez offrir suffisamment d'espace à l'arbre à croissance rapide. Selon le substrat, ses exigences sur le sol sont faibles, seuls les sols très secs et très pauvres en nutriments ne sont pas idéaux pour la culture. Dans le même temps, le «Fießers Erstling» est considéré comme particulièrement résistant au gel et convient donc également aux conditions climatiques et aux altitudes plus dures. Dans sa jeunesse, le 'Fießers Erstling' s'avère être un vigoureux cultivateur et devient un arbre droit avec une couronne sphérique sans taille. En règle générale, le «Fießers Erstling» est cultivé comme arbre standard, à demi-tige ou en buisson. Une éducation aux petites formes comme les fruits en pot est possible, mais est rarement réalisée. Dans le cas de tiges hautes et demi-tiges sur substrats vigoureux, il est conseillé de choisir un mode de culture extensif en raison de la forte croissance, surtout jeune. De plus, le pommier ne doit être taillé que toutes les quelques années si nécessaire. Les tiges basses et les buissons, en revanche, doivent être légèrement taillés chaque année - cela ne stimule que très peu la croissance végétative et ne provoque pas d'alternance. La floraison mi-tardive du 'Fießers Erstling' est considérée comme particulièrement rustique. Les variétés ‘Oldenbourg' et 'James Grieve' prouvé. La très bonne santé de l'ancienne variété de pomme est également convaincante - il n'y a qu'une très faible sensibilité à l'oïdium et à la tavelure. En règle générale, même dans les endroits les plus défavorables, vous ne voyez que des pommiers sains de la variété 'Fießers Erstling'.

Récolter et utiliser la première récolte de Fießer

Dès son plus jeune âge, le «Fießers Erstling» porte des fruits régulièrement et abondamment. Des rendements alternés, c'est-à-dire fluctuants, sont rarement trouvés avec cette variété. Les pommes sont prêtes à être cueillies entre septembre et octobre et peuvent être stockées. En raison de son acidité fraîche et de sa forte teneur en jus, la «Fießers Erstling» convient particulièrement comme pomme à cidre. Mais elle est aussi utilisée comme pomme de table. Cependant, la forte acidité rend la jeune pomme immangeable pour la plupart des gens. Ce n'est qu'après un stockage plus long, au début de l'année suivante, que l'acidité est suffisamment décomposée et que le goût de la pomme devient plus agréable. Heureusement, le 'Fießers Erstling' convainc par ses propriétés de conservation particulièrement bonnes. Conservez-vous la pomme correctement?, il se conserve facilement jusqu'en mars.

Les « débuts de Fießers » ne vous conviennent pas encore? Vous pourriez trouver le bon pommier dans notre article sur variétés de pommes anciennes et éprouvées.