Pomme de tire blanche d'hiver: origine et culture

La 'White Winter Taffeta Apple' a une peau de fruit blanc brillant et fait partie des variétés anciennes. Après avoir construit la couronne, elle nécessite peu de soins.

La 'White Winter Taffeta Apple' se distingue par sa peau blanc jaunâtre. Ces anciennes variétés sont particulièrement intéressantes pour les personnes allergiques, car elles causent généralement moins de problèmes. En raison de ses faibles besoins d'entretien, la culture de la pomme taffetas au bon endroit est relativement facile. Si vous lui offrez un emplacement ensoleillé et dégagé sur un sol lourd, le pommier, qui pousse modérément à fortement, sera heureux. Vous pouvez maintenant découvrir ce qu'il y a d'autre à savoir sur l'ancienne variété 'White Winter Taffeta Apple'.

pointe: La raison de l'excellente tolérance chez les personnes allergiques est la teneur souvent plus élevée en polyphénols des anciennes variétés de pommes. Les polyphénols sont des composés phytochimiques qui donnent aux pommes un goût aromatique mais moins sucré. De plus, les propriétés bénéfiques pour la santé de ces substances antioxydantes ont été bien étudiées, y compris un effet anti-inflammatoire et préventif du cancer. Seul effet secondaire du polyphénol, désagréable pour certaines personnes: les interfaces des pommes brunissent plus vite qu'avec les nouvelles variétés.

‘Pomme de taffetas d’hiver blanc’: histoire et origine

L'origine exacte de la «pomme de taffetas blanc d'hiver» n'est pas claire. Dans la pomologie austro-hongroise - c'est-à-dire dans la culture des fruits - il y avait un rapport sur la 'White Winter Taffeta Apple' dès 1884: C'était alors est cultivée depuis longtemps en Autriche-Hongrie, en Allemagne et en France et est connue sous le nom de pomme de dessert, mais serait principalement utilisée comme pomme à cidre utilisé. Cependant, la culture n'a pas eu lieu à grande échelle. Aujourd'hui, la variété 'White Winter Taffetapfel' n'est présente que de manière occasionnelle dans les prés-vergers et est commercialisée en pomme de table et commerciale.

pointe: La ‘pomme taffetas d’hiver’ blanche est également connue sous les synonymes suivants: chartreuse d’hiver jaune, pomme de verre, chartreuse, reinette argentée, Pomme miroir, pomme taffetas, taffetine, taffeter hiver, pomme wax, renne wax, pomme blanche, pomme taffetas blanc, taffet hiver blanc et taffetas d'hiver.

Goût et caractéristiques de la variété de pomme 'White Winter Taffeta Apple'

La 'White Winter Taffeta Apple' a un goût juteux, acidulé et parfumé. Les fruits sont de taille petite à moyenne. Exprimé en dimensions, cela signifie environ 4,5 à 5,5 cm de haut et 6 à 7 cm de large. Il en résulte une forme sphérique plate. La couleur de base de la peau lisse et cireuse est jaunâtre à vert blanchâtre, le côté ensoleillé montre rarement une couleur supérieure rouge clair délavée. Les soi-disant lenticelles, qui permettent l'échange de gaz et sont visibles comme des points de coque, ont une bordure rouge. Le noyau à l'intérieur du fruit est petit, avec un axe fermé et peut donc être facilement séparé de la pulpe blanche à cellules fines restante.

pointe: Le 'White Winter Taffeta Apple' peut facilement être confondu avec les variétés 'Champagne Renette' et 'Late Flowering Taffeta Apple'.

Particularités dans la culture et les soins

L'arbre demande peu de sol et de position. En raison de sa croissance modérée et de ses faibles besoins d'entretien, il est prédestiné à la culture extensive dans les prés-vergers. À cette fin, une base à croissance moyenne et la greffe standard sont généralement choisies. De cette façon, vous pouvez récolter les arbres sans problème et les tondre confortablement en dessous. Le 'White Winter Taffeta Apple' se développe mieux dans un sol nutritif et argileux dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé et chaud. En hiver, cependant, le froid et le gel ne le dérangent pas et les pommes pendent à l'abri des tempêtes sur l'arbre. Un emplacement ouvert au vent est important pour cette variété, car les fleurs tolèrent peu d'humidité et les maladies typiques telles que la tavelure, le chancre des arbres fruitiers et l'oïdium peuvent être évitées. Pour plus d'informations sur les maladies mentionnées, consultez notre article Maladies des pommiers.

Sur des sols appropriés, la croissance peut être assez forte. La croissance dépend avant tout du substrat: Celui-ci peut la ralentir ou la renforcer. La variété 'White Winter Taffetapfel' elle-même pousse de moyenne à forte. Pour cette raison, l'arbre ne doit pas être rendu nerveux par des mesures de taille trop radicales et tenté de trop pousser. Afin de récolter des fruits de haute qualité, il vaut la peine de couper les branches fructifères chaque année pour assurer un nouveau bois de fructification. tout ce que tu as besoin de savoir Tailler les pommiers nous avons résumé dans un article spécial.

Conseil d'expert : Pour un jardin familial, il faut choisir un porte-greffe à croissance lente et un greffage en demi-tige ou en buisson. Néanmoins, donnez à l'arbre au moins 3 x 3 m d'espace debout afin qu'il puisse être facilement entretenu.

Les fleurs rouge vin pâle n'apparaissent qu'à la mi-mai et apportent généralement des rendements réguliers, moyens à élevés. Ils sont autogames et n'ont donc pas nécessairement besoin d'une variété pollinisatrice dans le jardin. Le rendement est augmenté, entre autres, par la pollinisation avec les variétés 'Baumanns Renette''reinette champagne‘, ‘Cox Orange' ou 'parmesan doré‘. Le pollen du 'White Winter Taffeta' lui-même peut bien sûr également fertiliser d'autres variétés telles que 'Charlamowsky'.

pointe: Les fleurs sont attaquées par le charançon du pommier avec une fréquence supérieure à la moyenne. UNE nichoir attire à son tour les oiseaux qui mangent le charançon de la fleur de pommier.

Récolte et utilisation de la pomme d'hiver

Les 'White Winter Taffeta Apples' peuvent être cueillies à partir de la mi-octobre. Vous devez attendre décembre pour les manger, alors seulement ils sont prêts à être consommés. Les pommes peuvent être conservées dans un endroit frais et sombre jusqu'en mars, parfois même en avril. Leur sensibilité à la pression doit être prise en compte.

Les cellules juteuses de la pulpe sont idéales pour presser un jus acidulé. La consommation directe est également possible.

Vous en avez pris goût et souhaitez maintenant planter une « pomme de tire blanche d'hiver »? Ici on vous explique Planter des pommiers en 10 étapes.