Rubinette: Propriétés & usages de la variété de pomme

La variété spéciale de pomme 'Rubinette' de Suisse est sous protection des obtentions végétales. Vous trouverez ici ce que vous devez savoir d'autre sur les propriétés, le goût, le moment de la récolte et l'utilisation.

UNE pommier (Malus domestica) peut probablement être trouvé dans presque tous les grands jardins. Parmi les nombreux variétés de pommesqui existent dans le monde, la 'Rubinette' est probablement l'une des plus appréciées. Pas étonnant, après tout, que la délicieuse pomme captive avec un arôme particulièrement intense et des fruits exceptionnellement juteux. Dans cet article, nous vous dirons quelles autres caractéristiques ont fait de la 'Rubinette' un tuyau d'initié parmi les passionnés.

Rubinette: profil

synonymes	'Rafzubin'
fruit	taille petite à moyenne; vert-jaune, strié de rouge orangé côté soleil
le goût	intense, aigre-doux, juteux
rendement	a tendance à alterner
moment de la récolte	Octobre à décembre
maturité	Octobre à décembre
durée de conservation	jusqu'en janvier/février; sujets à la pourriture des roulements
croissance	faible à moyennement fort; clairsemé
climat	à l'abri du vent; Peut être cultivé jusqu'à des altitudes moyennes
maladies et ravageurs	sensible à la tavelure, au chancre des arbres fruitiers et à la monilia

origine et histoire

On doit l'existence de la variété de pomme 'Rubinette' à une coïncidence: elle est en fait née la variété populaire d'aujourd'hui issue d'un semis fortuit cultivé à la pépinière Hauenstein en Suisse est. Les souches parentales de la souche nouvellement apparue sont ‘Délicieux doré' et 'Cox Orange', deux pommes de table tout aussi connues. La 'Rubinette' est sous protection des obtentions végétales depuis 1985 et est aujourd'hui cultivée aussi bien de manière conventionnelle que par des jardiniers amateurs.

Propriétés et goût de la ‘Rubinette’

La pomme 'Rubinette' a souvent l'air un peu discrète au premier coup d'œil: avec sa petite à fruits de taille moyenne et sa couleur vert-jaune, la 'Rubinette' se démarque souvent à peine des autres variétés de pommes. Du côté ensoleillé, les pommes présentent souvent une couleur rouge orangée rayée. Si vous préférez une version un peu plus colorée de la pomme Rubinette, vous pouvez également vous diriger vers la variété 'Rubinette Rosso' - le mutant de la variété de pomme bien connue convainc par une couleur rouge particulièrement forte coloration.

Côté goût, la 'Rubinette' convainc avant tout par son arôme intense et son goût agréable. La note aigre-douce et la forte teneur en sucre en particulier rendent la pomme extraordinairement délicieuse. Le plaisir est complété par la chair ferme, à la fois croquante et juteuse.

Particularités pendant la culture

Bien que ses pommes obtiennent un goût supérieur, le pommier 'Rubinette' n'en a pas exigences inhabituelles sur son environnement: un sol riche en nutriments et un emplacement ensoleillé suffisent arbre déjà sorti. Cependant, le sol autour de l'arbre Rubinette doit être maintenu constamment humide jusqu'à sa croissance, mais plus tard, il n'a généralement besoin d'être arrosé que pendant les périodes particulièrement sèches.

En théorie, la variété convient à toute forme de culture du fait de ses exigences assez faibles, même en godet comme pommier colonnaire, la 'Rubinette' convient bien. Cependant, l'arbre a tendance à avoir une croissance et une alternance clairsemées et non ramifiées, c'est pourquoi l'un sur garnitures régulières ne devrait pas abandonner.

Cependant, l'un des principaux problèmes rencontrés lors de la culture de 'Rubinette' est sa forte sensibilité aux Maladies des pommiers. Descendante de deux variétés performantes, 'Rubinette' est particulièrement sensible à la tavelure (Venturia inequalis), une maladie fongique qui se propage bien, surtout dans des conditions humides et chaudes, c'est pourquoi les soins réguliers (y compris la taille) ne doivent pas être négligés. Mais aussi cancer des arbres fruitiers (Neonectria galligena) et Monilia (Monilinia) sont plus fréquents chez les arbres de cette variété. Pour que le pommier Rubinette reste en bonne santé à long terme, il doit donc être contrôlé régulièrement à la recherche de signes de maladie. De plus, ils doivent être traités dès que possible. De plus, il est conseillé de se rendre uniquement dans un magasin spécialisé pour acheter une 'Rubinette' - ici, les jeunes arbres sont contrôlés pour détecter d'éventuels signes de maladie avant d'être vendus.

Période de récolte et utilisation de la variété ‘Rubinette’

La saison de récolte des pommes Rubinette commence début octobre et peut durer jusqu'en décembre. Étant donné que la variété fait partie des vraies pommes de table, elle est prête à être consommée à partir de ce moment et peut être consommée sans post-maturation. En raison de son excellent goût, la 'Rubinette' est utilisée comme pomme de table, c'est-à-dire qu'elle se consomme principalement crue. Cependant, les fruits sont également merveilleux pour les gâteaux ou les pâtisseries. De plus, la pomme Rubinette est considérée comme très hypoallergénique, même si l'intolérance aux pommes varie souvent d'une personne à l'autre. Les pommes, en revanche, ne conviennent pas aux diabétiques car elles contiennent trop de sucre.

Au 'Joseph Mush« C'est aussi une pomme de table, qui convient aussi très bien au cidre. De plus, le 'Josef Musch' est un pommier assez facile d'entretien et peu sensible.