Éviter le gaspillage alimentaire: 6 conseils

Les aliments finissent souvent inutilement à la poubelle. Nous donnons des conseils pratiques pour éviter le gaspillage alimentaire au quotidien.

Dans la société d'aujourd'hui, nous sommes habitués à avoir tout à notre disposition en abondance à tout moment. Malheureusement, les yeux sont souvent plus gros que le ventre et une partie de nos aliments finit à la poubelle. Dans l'UE, les ménages privés sont responsables à eux seuls de plus de la moitié des aliments jetés. Cela représente environ 173 kg de déchets par habitant, qui sont souvent uniquement causés par la nourriture jetée graves conséquences apporte avec lui. Puisque la durabilité n'est pas seulement importante pour nous dans le jardin, nous aimerions partager avec vous six conseils sur le gaspillage alimentaire.

6 conseils contre le gaspillage alimentaire

Malheureusement, le gaspillage alimentaire est omniprésent dans notre vie quotidienne. Voici quelques conseils simples pour éviter la plupart d'entre eux. Pour nous, il ne s'agit pas de perfection, il s'agit de promouvoir une approche plus consciente de la nourriture. De cette façon, vous pouvez rendre votre vie plus durable et en même temps protéger votre portefeuille.

1. planifier la nourriture

À première vue, cette astuce semble assez banale, mais elle peut faire une grande différence. Parce que si vous prenez un peu de temps en début de semaine et réfléchissez à la fréquence, à l'heure et à ce que vous mangerez dans les prochains jours, vous ferez vos courses de manière beaucoup plus organisée. A cette occasion, les stocks peuvent également être contrôlés et réapprovisionnés si nécessaire. Muni d'une liste de courses, les courses sont beaucoup plus rapides et vous vous épargnez des achats impulsifs inutiles qui risquent de ne pas être utilisés au final. Bien sûr, cela ne signifie pas que votre chocolat préféré ne peut pas se retrouver spontanément dans votre caddie.

2. Attention à la date de péremption

Lors de vos achats, jetez un œil à la date de péremption, puis pesez-la. Pouvez-vous vraiment finir le grand pot de yaourt à durée de vie réduite proposé dans les prochains jours, ou n'êtes-vous pas chez vous? La viande se conserve-t-elle jusqu'au week-end ou vaut-il mieux l'acheter fraîche le samedi? Bien sûr, vous ne pouvez pas vous rendre au supermarché en voiture tous les jours, mais vous ne devez pas acheter trop longtemps à l'avance des denrées périssables telles que de la viande ou du poisson. Cependant, la prudence s'impose également en ce qui concerne la date de péremption: après tout, les aliments ont souvent une durée de conservation beaucoup plus longue que celle indiquée. Un simple test de goût et d'odeur peut fournir des éclaircissements ici.

3. Moins est plus

Malheureusement, les packs XL sont généralement en vente en ce moment. Moins, c'est souvent plus: après tout, il n'est ni financièrement ni écologiquement rentable que la moitié des biscuits finissent à la poubelle parce qu'ils sont vieux et non comestibles. Il est préférable d'acheter des fruits et légumes non emballés. Non seulement vous pouvez mieux estimer la quantité, mais vous pouvez également regarder de plus près les fruits individuels. Les filets à fruits et autres garantissent souvent que les produits d'épicerie doivent être éliminés par le supermarché. Parce que si un fruit est mauvais, tous les autres fruits qui peuvent encore être mangés doivent être jetés avec lui. Nous vous conseillons donc de privilégier l'utilisation de biens individuels, dont l'offre augmentera également au fil du temps avec une demande plus importante. De cette façon, vous évitez les déchets plastiques et luttez en même temps contre le gaspillage alimentaire.

4. Bien conserver les aliments

Pour que vos achats durent le plus longtemps possible, il est important de veiller à ce qu'ils soient correctement stockés. Les aliments périssables doivent être mis au réfrigérateur immédiatement après les courses – de préférence dans celui qui vous convient compartiment désigné (viande et poisson en bas, produits laitiers sur l'étagère du milieu, restes, œufs et fromage après au dessus). Les aliments secs, en revanche, doivent être conservés dans un endroit sec et sombre, après ouverture, il est préférable de les mettre dans des verres ou d'autres récipients étanches. Vous devez être particulièrement prudent avec des aliments comme les tomates et pommes: Mieux vaut les séparer des autres! Des contrôles réguliers des stocks sont particulièrement importants. Cela empêche non seulement la pourriture ou la moisissure de se propager, par exemple, mais vous donne également un meilleur aperçu des aliments encore disponibles.

Surtout avec de grandes récoltes de votre propre jardin, d'autres méthodes de conservation valent la peine. Dans notre article, nous présentons divers possibilités de conservation devant. Trucs et astuces pour Congeler des fruits et légumes Est-ce qu'il y a... ici.

5. utiliser les restes

L'essentiel ici est d'intégrer judicieusement les aliments déjà cuits et ouverts dans l'alimentation et de les utiliser avant qu'ils ne se gâtent. Comme déjà mentionné, cela nécessite une bonne planification et des contrôles réguliers. En général, vous devez toujours bien conserver les restes (par ex. B en canette au frigo) et priorisez-les dans votre menu. Avec un peu d'imagination, un "reste de repas" peut aussi devenir un véritable moment culinaire. S'il vous manque encore un peu d'inspiration, vous en trouverez par exemple sur Internet Restegormet.de trouve le. Ici, vous pouvez spécifier ce que vous souhaitez utiliser et obtenir des suggestions de recettes appropriées.

6. Économisez vos courses en ligne

Il existe également des moyens en ligne pour sauver les aliments de la décharge. Sur les sites Web de partage de nourriture, par exemple, vous pouvez savoir où vous pouvez récupérer gratuitement les restes d'épicerie dans votre ville. Si vous avez une grosse récolte, vous pouvez également les donner vous-même via ces plateformes. Des applications comme Trop bien pour y aller indiquez également dans quels restaurants, snacks, boulangeries etc. plats à proximité sont laissés. Ceux-ci peuvent ensuite être achetés et récupérés pour une fraction du prix d'origine. à sirplus.de vous pouvez commander en ligne des produits d'épicerie sauvés à des prix très raisonnables. L'entreprise aussi Etepetete s'engage dans une démarche alimentaire plus responsable et propose des box avec des fruits et légumes ne répondant pas visuellement à la norme et ayant été triés. Et si vous n'êtes pas découragé par les dates de péremption expirées, vous pouvez l'essayer dans votre ville recherchez des supermarchés qui vendent des produits d'épicerie périmés mais encore comestibles à bas prix revendre.

Cependant, il n'est pas toujours nécessaire que les grandes entreprises, les petites organisations et les particuliers luttent également activement contre le gaspillage alimentaire.

Cela fournit plus d'informations sur le sujet du gaspillage alimentaire et d'autres conseils Centre fédéral de nutrition.