Contenu
- temps de maturation
- Identifier les fruits mûrs
- empêcher la détérioration
- Bien récolter les figues
- Questions fréquemment posées
Sous les latitudes locales, la culture des figuiers devient également de plus en plus populaire. Mais il ne fait pas toujours assez chaud ici pour que les figues savoureuses mûrissent. Cependant, il existe quelques indices pour reconnaître la maturité des fruits.
En un mot
- Il existe des variétés de figues foncées et claires
- Les fruits mûrs sont mous et gros
- Le temps de maturation dépend de la variété et de l'emplacement
- Souvent pas assez chaud pour mûrir sous les latitudes locales
- Une variété appropriée pour les régions locales est la figue de montagne du Nordland
temps de maturation
Les délicieux fruits sont cultivés sous les latitudes locales entre septembre et octobre mûr. La bonne chose à propos de la figue est que Tous les fruits ne mûrissent pas en même temps et elle-même la Récolte sur plusieurs semaines peut s'étendre. C'est si avantageux précisément parce qu'un Stockage des fruits impossible est:
- ne récolter que des fruits mûrs
- les fruits mûrs du jour sont disponibles sur une plus longue période de temps
- idéalement manger de la main à la bouche
- les figues mûres sont les plus savoureuses
Pointe: S'il y a un voile blanc sur la peau du fruit, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Au contraire, le dextrose cristallisé qui en ressort est une autre indication que le fruit est bien mûr et prêt à être consommé.
Identifier les fruits mûrs
Il existe de bonnes façons de savoir quand une figue est mûre. Idéalement, et pour la saveur la plus savoureuse, le fruit devrait rester sur l'arbre jusqu'à maturité. Vous pouvez reconnaître les figues mûres à ces caractéristiques :
- La peau a une couleur variétale
- généralement rouge à violet, certaines variétés restent vert foncé
- intérieur rouge clair à rouge foncé
- les fruits mûrs donnent un peu sous une légère pression
- idéalement ne vérifier que sur la tige
- Les fruits sont sensibles à la pression
- peut également être facilement détaché de la branche
- dégage un parfum aromatique
Un fruit trop mûr, en revanche, semble pâteux et sent inconfortablement sucré. De petites gouttes de miel émergent de la pointe. La plupart de ces fruits trop mûrs fermentent déjà à l'intérieur et ne sont alors plus propres à la consommation. Un traitement ultérieur n'est également plus possible dans ce cas.
Un avis: Si vous souhaitez conserver une figue quelques jours après l'avoir récoltée sur l'arbre, il ne faut pas la presser inutilement afin qu'elle ne devienne pas molle trop rapidement.
empêcher la détérioration
Malheureusement, la figue est un fruit qui, une fois mûr, peut se gâter rapidement. S'il reste trop longtemps sur l'arbre, il devient trop mûr. Si des fruits mûrs sont récoltés, ils ne peuvent être stockés que dans une mesure limitée. Par exemple, ils ne peuvent être conservés côte à côte au réfrigérateur que pendant deux à trois jours. Après cela, ils deviennent mous et commencent à moisir.
Pointe: Si vous conservez les fruits mûrs au réfrigérateur, sortez-les plusieurs heures avant de les consommer. Parce qu'ils ne développent leur plein arôme qu'à température ambiante.
Bien récolter les figues
Parce que tout au long figuier contient un liquide laiteux qui peut provoquer une irritation cutanée ou une éruption cutanée en cas de contact avec des personnes sensibles, certaines précautions doivent être prises lors de la récolte. Comment bien récolter les figues :
- Porter des gants et des vêtements à manches longues (si type de peau sensible)
- si des branches ou des feuilles sont blessées, le liquide s'échappe immédiatement
- Autoriser les enfants à cueillir uniquement sous surveillance
- Retirez la tige de la figue lorsque le jus laiteux sort
- Dans ce cas, ne mangez pas la peau
Questions fréquemment posées
Malheureusement, les figues sont un fruit qui ne mûrit pas. Si des fruits non mûrs tombent trop tôt de l'arbre, ils se gâteront avec le temps, mais malheureusement ils ne mûriront pas. Même s'ils ramollissent un peu, ils ne deviennent pas sucrés. Pour un agréable parfum de figue, les fruits doivent donc rester sur l'arbre jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.
Lorsque les figues sont mûres, vous pouvez manger la peau savoureuse avec elles. Avec les figues non mûres, en revanche, vous devez noter que le jus laiteux toxique peut encore être dans la peau et peut provoquer une irritation cutanée de la bouche ou des problèmes d'estomac en cas de consommation. Il vaut donc mieux cueillir des figues non mûres mais déjà savoureuses.
Les figues sont un soi-disant super aliment. Parce qu'ils regorgent de minéraux précieux tels que le magnésium, le fer, le calcium et le potassium ainsi que de nombreuses vitamines. Les enzymes digestives aident les intestins à travailler davantage. Avec seulement 40 kcal pour une figue et les fibres qu'elle contient, elle s'intègre également dans n'importe quel régime alimentaire.
Vous devriez discuter de la consommation du fruit avec votre médecin. Car il est vrai que même une figue contient beaucoup d'acide oxalique, qu'il ne faut pas consommer si vous avez des problèmes rénaux. Cependant, votre médecin peut vous dire combien de fruits savoureux vous pouvez manger en toute sécurité. Avec les fruits cuits, cependant, l'acide oxsalique est presque complètement bouilli, vous n'avez donc pas à renoncer complètement au plaisir.