Coing poire ∗ Les 10 meilleurs conseils de plantation et d'entretien

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Cydonia
• Famille: Famille des roses (Rosacées)
• Tribus: famille des fruits à pépins (Pyrinae)
• Occurrence: Europe, Asie
• Type de croissance: Grand arbuste ou petit arbre
• Hauteur de croissance: 3 m à 5 m
• Feuille: ovale
• fleur: quintuple, terminale
• Fruit: cueillette de fruits folliculaires
• Système racinaire: racine profonde
• Rusticité: rustique
• Utilisation: bouilli, mijoté, cuit au four

croissance

la poire coing est un type du genre Cydonia, qui est attribué à la sous-tribu des fruits à pépins (Pyrinae). La seule espèce végétale de ce genre est le coing sauvage (Cydonia oblonga). D'un point de vue botanique, il ne s'agit pas d'un croisement avec de vraies poires (Pyrus). Ce lien se reflète, entre autres, dans le fait que les fruits poilus d'un coing poire ne conviennent pas à la consommation crue. Un cognassier compense le défaut culinaire avec ces attributs caractéristiques :

• Type de croissance: Arbuste ou petit arbre caduc aux fleurs blanc-rosé et aux fruits aromatiques en forme de poire pour la transformation en jus, gelées, confitures et compotes.
• habitude de croissance: arbrisseau ou petit arbre au port large et à tiges courtes.
• hauteur de croissance: 300cm à 500cm.
• largeur de croissance: 200cm à 400cm.
• écorce: d'abord poilu feutré, puis lisse, brun-rouge.
• racine: racine profonde
• Propriétés horticoles intéressantes: facile d'entretien, rendement élevé, rustique, respectueux des abeilles, haute valeur ornementale, deuxième variété non obligatoire comme pollinisateur, longue période de récolte, arbre fruitier compact pour le petit jardin.

fleurir

Les jardiniers amateurs obtiennent des informations importantes pour une culture à haut rendement grâce aux informations sur les fleurs du coing. L'écologie des fleurs détermine si un pollinisateur supplémentaire est nécessaire ou non. Le moment et la position de la floraison sont décisifs pour une taille experte. Vous pouvez lire les données clés sur la fleur de coing poirier dans cet aperçu :

• forme de fleur: pédonculé, simple, campanulé, quintuple à double périanthe (5 sépales poilus, 5 pétales ovales, 20 étamines courtes, 5 styles libres).
• couleur des fleurs: blanc ou rose.
• taille de la fleur: 4 cm à 5 cm de diamètre.
• écologie des fleurs: hermaphrodite
• position: terminal sur les pousses annuelles.
• apogée: mai et juin

Avec ses fleurs, le coing poire attire les petits visiteurs bourdons et d'autres abeilles sauvages. En récompense, les pollinisateurs peuvent s'attendre à un riche buffet de nectar à l'extrémité inférieure des pétales.

fruit

Quatre à huit ans après la plantation, un coing poirier porte les premiers fruits avec ces caractéristiques :

• type de fruits: fruits à pépins
• forme de fruits: en forme de poire sur le pédicelle poilu de 5 mm de long.
• couleur des fruits: jaune doré à maturité.
• une fonction spéciale: fruit au parfum séduisant, chair dure avec de nombreux pépins et cellules pierreuses sous une peau velue.

Sur fond de ces propriétés fruitées, cela devient clair: la poire coing n'est pas un fruit à croquer. Ce n'est pas une raison pour se passer du plaisir fruité et acidulé des fruits. Les amateurs de coings en font une vertu de nécessité et transforment le fruit en compote, confiture, chutney, gelée ou pain de coing. Comment maîtriser la préparation, voir la vidéo suivante:

Les meilleurs conseils pour traiter le coing poire et le coing pomme

Variétés de poires et de coings

Les meilleures variétés de coings poires sont des semis du coing sauvage (Cydonia oblonga) d'Europe de l'Est ou ont été découverts dans des régions d'Allemagne aux hivers doux. Dans les pépinières, les coups de chance floraux sont augmentés par le raffinement afin que les qualités uniques du fruit restent inchangées. Le tableau suivant présente plus en détail cinq favoris des jardiniers amateurs allemands :

Bien que le coing sauvage se développe avec des fleurs hermaphrodites, quelques cultivars de coing poirier ne sont pas autofertiles. En général, le rendement de la récolte est nettement plus élevé si vous placez un pollinisateur à côté de chaque cognassier. La plantation de coings poires et de coings pommes en double pack est recommandée pour le jardin d'agrément.

Plante poire coing

Vous devriez acheter des coings poires prêts à planter pour le greffage auprès de votre pépinière de confiance. Parce que les racines de coing sont extrêmement sensibles au gel, le pépiniériste greffe la variété noble sur une base robuste. La meilleure période de plantation est en automne. Ici, vous pouvez savoir où et comment planter correctement un coing poire:

Emplacement

Ce sont les conditions optimales pour un coing poire dans le jardin:

• Emplacement ensoleillé à mi-ombragé, idéalement orienté sud-ouest.
• Ordinaire rez-de-jardin, de préférence nutritif, frais à légèrement humide et bien drainé.
• pH neutre à légèrement acide (une forte teneur en calcaire du sol provoque la chlorose des feuilles).

Un critère important pour le choix de l'emplacement est la rotation des cultures. Si un arbre fruitier à noyau résidait auparavant à l'endroit prévu, il n'y a aucune inquiétude quant à la fatigue imminente du sol. Si le prédécesseur était un arbre fruitier à pépins, remplacez le sol de la litière sur une grande surface ou plantez le coing à un endroit différent.

conseils de plantation

Avec la bonne technique de plantation, l'accent est mis sur le point de greffe sur le cognassier. La protection contre les chablis est une bonne idée. Les anciennes variétés et certains porte-greffes ont tendance à former des ramifications gênantes. Le matériel racinaire nécessite une taille des racines et des plantes. Lisez ces trucs et astuces pour savoir ce qui compte vraiment lors de la plantation d'un coing poire:

• préparation: Faire tremper les racines nues et les pots dans l'eau pendant quelques heures.
• travaux d'excavation: Creusez la fosse de plantation, desserrez bien la base, y compris la fosse si nécessaire serrure à rhizomes revêtement, excavation avec sol de compostage Mélanger.
• coupe de racine: coupez les racines principales du cognassier à racines nues et enlevez les parties abîmées.
• profondeur de plantation: le point de greffe est à 10 cm (largeur de main) au-dessus de la surface du sol.
• poteau de soutien: Enfoncer des poteaux en bois de 10 cm à 15 cm à côté du tronc, raccorder avec des colliers de serrage.
• coupe de plantes: Coupez la pousse centrale d'un tiers, 4 à 5 fortes branches latérales comme futures branches principales cime des arbres Laisser et raccourcir également, supprimer toutes les autres pousses latérales.

Enfin, foulez fermement le sol et arrosez généreusement le cognassier fraîchement planté.

digression

Poire Coing Pomme Coing Différence

Maintenir poire coing

Avec soin en veilleuse, le coing poire se fait populaire dans le jardin potager. L'approvisionnement en eau et en nutriments est tout aussi facile à gérer que la taille, la récolte et l'hivernage. Lisez les meilleurs conseils de soins ici:

• Verser: en cas de sécheresse eau avec eau du robinet stagnante ou eau de pluie récupérée.
• paillage: disque d'arbre de façon régulière paillis avec du compost, des feuilles ou des tontes de gazon séchées.
• Fertiliser: en mars fertiliser avec 3 litres de compost et 100 grammes copeaux de corne.(9,00 € sur Amazon*)
• Couper: Cognassier tous les 3 ans en février couper, Éclaircir le bois mort, usé, épuisé bois fruitier dériver d'un tournage latéral prometteur.
• Récolter: récolter les fruits à peau jaune doré à partir de fin septembre/début octobre.

Les premières années, une légère protection hivernale est recommandée. Couvrir la tranche de racine d'une couche de feuilles d'automne et de bâtonnets d'épinette. Les coings plus âgés sont complètement rustiques.

Variétés populaires

En plus des 5 coings poires les plus populaires, ces variétés historiques se disputent les faveurs du jardinier amateur :

• champion: variété robuste, appelée aussi maître coing, facile d'entretien, complètement rustique, chair mi-ferme, aigre-douce.
• Coing maison de Franconie: Cognassier aux fruits poilus en forme de poire qui dégagent un parfum épicé.
• Coing ananas de l'Aisch: Landrace de Franconie, fruits de taille moyenne, parfum spécial de coing avec une douce note d'ananas.
• Bamberg Michelsberger poire coing: variété d'amant historique issue d'un arbre mère de 130 ans de Michelsberg, porte des fruits cylindriques et pointus.

FAQ

A quel endroit du jardin peut-on planter un coing poirier ?

Le coing poire veut un endroit ensoleillé, chaud, idéalement un peu abrité. Les vents glacés d'est en hiver gèlent les extrémités des pousses. Les exigences sur le sol sont modestes. Ordinaire rez-de-jardin devrait-ce être. Humus en vrac de préférence, nutritif et légèrement humide. Les critères d'exclusion sont une forte teneur en chaux et l'engorgement.

Des contreforts envahissants sont-ils à craindre sur le cognassier ?

Un coing poire greffé ne conduit généralement pas de coureurs qui minent le jardin. Avec les anciennes variétés de coings poires issues de la multiplication par semis viennent, les choses semblent différentes. Ces coings peuvent certainement produire des ramifications, éventuellement avec un caractère invasif. Par conséquent, si vous plantez un plant de coing non greffé, nous vous recommandons d'en utiliser un serrure à rhizomes.

Le coing poire est-il autofertile ?

En termes de comportement de pollinisation, les coings sont divisés en variétés indéterminées, autostériles et autofertiles. Les variétés autofertiles sont majoritaires. Ceux-ci incluent presque toutes les variétés de coings poires bien connues, telles que Bereczki, Vranja, coing poire portugaise ou Champion. Le degré de fertilisation dans une seule position est suffisant pour une utilisation dans le jardin potager. En général, le rendement de la récolte peut être considérablement augmenté même avec des arbres fruitiers autofertiles si vous plantez deux coings.

Mon coing poire a porté deux fruits pour la première fois en automne. Une taille est-elle désormais nécessaire ?

Le soin de coupe d'un coing poire se limite généralement à un coupe éclaircie. Lorsque la cime des arbres devient si dense que les rayons du soleil ne peuvent plus pénétrer, vous devez vous rendre au sécateur saisir. Le meilleur moment est fin février lorsque le temps est sans gel. En revanche, si la récolte laisse à désirer, vous pouvez booster la rentabilité. Les branches horizontales forment le meilleur bois de fructification. À cette fin, les pousses qui pointent fortement vers le haut sont retirées ou attachées en position horizontale.

Le coing poire est-il rustique ?

En règle générale, toutes les variétés de coings poires en Allemagne sont rustiques. Le degré de rusticité dépend de divers facteurs: Un cognassier est fertilisé pour la dernière fois en juillet afin que les branches mûrissent avant les premières gelées. Le bois n'est pas exposé aux vents directs d'est ou du nord en hiver. De plus, un sol très humide ou sec peut affecter négativement la résistance à l'hiver.