Pokeweed * Combattre avec succès ou utiliser contre les escargots

l'essentiel en bref

• pokeweed est une plante vivace imposante et toxique qui se propage agressivement dans le jardin avec une croissance racinaire envahissante.
• Combattez le pokeweed sans produits chimiques: déterrez les racines, désherbez les jeunes plants, nettoyez les fleurs fanées, coupez les infructescences à temps.
• Les graines de pokeweed moulues comme pesticide combattent les escargots car les toxines contenues décomposent les muqueuses.
• Les recettes traditionnelles de pokeweed rapportent la préparation des feuilles comme légume.
• Les variétés de pokeweed bien connues sont Phytolacca americana (pokeweed américain), Phytolacca acinosa syn. Phytolacca esculenta (pokeweed asiatique) et plus récemment Phytolacca dioica (pokeweed argentin).

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Phytolacca
• Type de croissance: vivace
• Racine: racine pivotante
• Toxicité: Toxique+
• Croissance: envahissante
• Hauteur de croissance: 100 - 300 cm
• Forme de la fleur: grappe en forme de chandelle
• Période de floraison: juin à septembre
• Fruits: baie
• Emplacement: ensoleillé à semi-ombragé
• Rusticité: rustique jusqu'à -23,4°C
• Utilisation: jardin naturel

racine

Le pokeweed conquiert son territoire avec une racine charnue, semblable à un navet, à plusieurs têtes jusqu'à 50 centimètres de profondeur. Des racines latérales mesurant jusqu'à 200 centimètres de long se ramifient à partir de cette racine principale. De ce système racinaire, la vivace puise sa force pour une croissance à hauteur d'homme. Ainsi, le pokeweed appartient aux rangs des plus grandes vivaces et se déplace au niveau des yeux berce du Caucase toxique Après le premier gel, un phytolacca se retire sur son porte-greffe tandis que les parties de la plante au-dessus du sol meurent.

toxicité

Le pokeweed est imprégné de diverses toxines. L'effet des saponines toxiques est une forte irritation des muqueuses. Les lectines toxiques provoquent des problèmes gastriques et intestinaux massifs ainsi que des fluctuations circulatoires et un arrêt respiratoire. Les plus toxiques sont les racines et les graines. Viennent ensuite des baies et des pousses encore vertes et non mûres. Les jeunes feuilles et les baies bien mûres contiennent la plus faible proportion de toxines. Les feuilles cuites et les baies mûres d'un Phytolacca acinosa sont comestibles pour les adultes.

Parmi les deux espèces de pokeweed les plus répandues en Europe centrale, la pokeberry américaine (Phytolacca americana) beaucoup plus toxique que le pokeweed (Phytolacca acinosa), également connu sous le nom de Pokeweed comestible. Pour les profanes, les deux Phytolacca se ressemblent de manière confuse. La seule caractéristique distinctive sont les inflorescences. Le pokeweed américain très toxique se reconnaît à ses épis floraux arqués et en surplomb en été et à l'infructescence en pente en automne. Le pokeweed asiatique, plus inoffensif, se vante d'inflorescences et d'infructescences étroitement dressées.

Pokeweed asiatique de près

croissance

Avec une envie envahissante de se propager, le pokeweed provoque rapidement la désillusion dans le jardin. Deux stratégies de propagation impitoyables font de la plante introduite la redoutée néophytes. Une seule pokeweed produit jusqu'à 32 000 graines. Les oiseaux, le vent et la météo assurent que la semence est distribuée sur une grande surface. De plus, le pokeweed libère des toxines par ses racines, qui ralentissent ou empêchent complètement la croissance des plantes voisines. Là où le néophyte est devenu sauvage, des peuplements denses et dominants se développent en peu de temps, évinçant les plantes vivaces sauvages indigènes.

utiliser

Les jardiniers amateurs naturels apprécient le pokeweed comme une magnifique plante vivace qui transforme les lieux inhospitaliers en lieux enchantés. Malgré toutes les propriétés négatives, la beauté naturelle se distingue par diverses utilisations possibles. Le tableau suivant donne un aperçu de l'utilité d'un phytolacca dans un jardin naturel :

Un caractère vivace sauvage authentique fait du pokeweed une plante ornementale populaire dans la nature et les jardins de cottage. Les inflorescences pittoresques sont un essaim pâturage d'abeilles. En automne et en hiver, des baies nutritives remplissent le ventre grondant des oiseaux. Les jardiniers amateurs naturels ne jurent que par le pokeweed comme moyen efficace de lutte contre les escargots. Les feuilles cuites ont le goût des épinards. Le pokeweed rouge foncé a maintenant fait son temps comme teinture pour la laine, l'encre ou le vin. Son utilisation comme remède homéopathique a été critiquée en raison de son effet non prouvé contre les maux de gorge, la grippe, la gale ou les rhumatismes.

Combattez le pokeweed - voici comment cela fonctionne sans produits chimiques

Les jardiniers amateurs luttent contre la croissance effrénée des racines, qui se propagent dans toutes les directions. L'invasion verte est exacerbée par un auto-ensemencement agressif dans tout le jardin. Dans le jardin familial, le pokeweed toxique est un invité non invité qui s'est secrètement introduit en contrebande et incite les enfants avec des baies rouge foncé à grignoter à risque. Ce sont des raisons importantes pour mettre un terme à la croissance débridée. Comment combattre une pokeweed avec des méthodes naturelles :

• Les semis et les jeunes plants aiment mauvaises herbes
• Déterrez ou accrochez le pokeweed établi avec les racines
• Couper les inflorescences fanées avant la formation des graines
• Couper les infructescences avec des baies non mûres ou mûres
• Important: portez des gants, des vêtements à manches longues et des lunettes de sécurité

Éliminer correctement les parties de plantes

Les parties aériennes non florifères d'un pokeweed peuvent être jetées dans le compost. Veuillez jeter les racines, les inflorescences et les infructescences dans le déchets organiques. Le pokeweed doit sa réputation de néophyte au fait que la vivace pousse joyeusement à partir de minuscules restes de racines et de graines. Les racines et les graines survivent souvent indemnes au processus de décomposition dans le tas de compost. Caché dans l'engrais organique, le pokeweed retrouve son chemin dans le lit.

digression

Snacking interdit

Utiliser le pokeweed contre les escargots - mode d'emploi

Avec ses graines vénéneuses, le pokeweed agit comme un moyen efficace de lutte contre les escargots. Les saponines attaquent les muqueuses des ravageurs et décomposent les œufs pondus dans le sol. Les brèves instructions suivantes expliquent étape par étape comment utiliser le pokeweed contre les escargots :

1. Mettre des gants et des lunettes
2. Concassez 4 cuillères à soupe de graines dans un mortier
3. Alternativement: Écrasez 8 cuillères à soupe de baies non mûres ou mûres
4. Verser 1 litre d'eau de pluie dans une baignoire
5. Incorporer les graines broyées ou la pulpe de baies
6. Laisser agir 24 à 48 heures
7. Appliquer du liquide à plusieurs reprises dans le lit avec un arrosoir
8. Important: Nettoyer soigneusement le mortier, le bac et l'arrosoir
9. Attention: Ne pas utiliser de pokeweed contre les escargots dans le jardin canards

Des alternatives douces remplacent le pokeweed agressif

Dans le jardin d'agrément respectueux des animaux, aucun escargot n'est condamné à mort par le pokeweed. En fait, les saponines toxiques provoquent une agonie atroce car les toxines sont lentes à attaquer les muqueuses. Des alternatives éprouvées chassent les parasites voraces pour ne plus jamais les revoir. Comment se battre escargots la manière douce :

• Protégez les plantes individuelles menacées avec des colliers d'escargots
• Bordez le lit de salade avec une clôture à escargots
• limace tigrée s'installer comme prédateurs naturels des limaces
• Créer des barrières de randonnée en aiguilles de pin ou en gravier

Recettes de Pokeweed - conseils pour les cuisiniers amateurs

Si le pokeweed asiatique se répand avec exubérance dans le jardin, les jardiniers amateurs avides d'expérimentation font de nécessité une vertu. Dans l'explosion de feuilles vertes, les adeptes de la cuisine familiale simple voient un légume prometteur. Ceux qui connaissent leur chemin peuvent tromper les toxines dans les feuilles. Laissez-vous inspirer par cette recette de pokeweed pour vos propres variations culinaires :

Appréciez le pokeweed asiatique comme légume à feuilles

On dit que les jeunes feuilles non pliées ont un léger goût d'épinards ou d'asperges. Seul le feuillage d'un pokeweed comestible, aussi appelé pokeweed asiatique ou indien (marque de commerce: inflorescences dressées et grappes de fruits) peut être utilisé comme ingrédient dans une recette. La recette suivante garantit la salubrité et des délices culinaires idiosyncrasiques :

1. Récoltez 1 kg de feuilles de pokeweed fraîches et rincez abondamment à l'eau courante
2. Emincer les oignons et les faire revenir au beurre dans une casserole
3. Ajouter les feuilles de pokeweed
4. Verser de l'eau jusqu'à ce que les feuilles soient couvertes
5. Porter à ébullition et cuire 15 minutes en remuant fréquemment
6. Vider l'eau de cuisson (contient les derniers résidus de toxines)
7. Remplir le pot d'eau fraîche
8. Cuire à feu doux encore 20 minutes
9. Égoutter à nouveau et laisser mijoter dans de l'eau fraîche pendant 20 minutes
10. Assaisonnez et dégustez à votre guise
11. Servir chaud avec des pommes de terre bouillies

Variétés populaires

Le genre pokeweed donne au jardinier amateur les variétés décoratives suivantes avec des préférences d'emplacement spécifiques :

• Phytolacca acinosa: Le pokeweed asiatique prospère dans un sol sablonneux et sec dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. La bougie blanche fleurit en été. Comestible en petite quantité, baies rouge foncé en automne.
• Phytolacca esculenta: Synonyme de Phytolacca acinosa.
• Phytolacca americana: Pokeweed américain pour un sol riche en nutriments, frais et humide dans un endroit partiellement ombragé dans les régions aux hivers doux. Grappes de fleurs blanchâtres à rose pâle à partir de juillet. Baies rouge foncé, non comestibles, de couleur noir-violet à partir de septembre.
• Phytolacca dioica: pokeweed d'Argentine, vivace, non rustique. Hauteur de croissance 1,50 à 1,80. Comme plante en bac pour balcon ou véranda tempérée.

FAQ

Le pokeweed est-il toxique pour les chiens?

Oui, toutes les parties du pokeweed sont toxiques pour les chiens. Un grand danger vient des racines car elles contiennent la plus forte concentration de poison. Les graines toxiques dans les baies non mûres ou mûres ne doivent pas être sous-estimées. Si votre chéri à quatre pattes grignote des racines déterrées ou avale quelques baies, il doit le payer avec des symptômes d'empoisonnement déchirants. Il existe un risque de nausées, de crampes, de vomissements, de collapsus circulatoire et même d'arrêt respiratoire.

Que peut-on teindre avec du jus de pokeweed ?

Traditionnellement, le jus de pokeweed rouge foncé était utilisé pour teindre l'encre, la laine, la soie, le cuir, la vannerie et les cosmétiques. Autrefois, le vin, la liqueur et les pâtisseries étaient également colorés avec le jus de baie rouge foncé. En raison du risque associé d'empoisonnement grave à mortel, le pokeweed a fait son temps comme colorant. On dit que la falsification du vin a tellement enragé le Roi Soleil Louis XIV qu'il a interdit la coloration du vin rouge avec du pokeweed sous peine de mort.

Quel emplacement convient pour un pokeweed?

Le pokeweed montre son plus beau côté dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Le pokeweed asiatique ( Phytolacca acinosa ) préfère un sol perméable et sablonneux sec dans la rocaille ou le lit de gravier. Le pokeweed américain ( Phytolacca americana ) prospère dans un sol riche en nutriments, frais et humide. Idéalement, plantez-y une pokeweed barrière anti-racine, de sorte que l'envie invasive de se propager ne vous cause aucun problème. En tant que plante en pot, la pokeweed argentine sensible au froid donne au jardin d'hiver une touche exotique dans un endroit ensoleillé à ombragé avec des températures d'au moins 10° Celsius.

Toutes les parties d'un pokeweed sont-elles toxiques ?

Le pokeweed entier est potentiellement toxique. En raison des différentes concentrations de poison, certaines parties de la plante peuvent être consommées en petites quantités. Les jeunes feuilles sont principalement comestibles après un temps de cuisson d'au moins 15 minutes. Les adultes en bonne santé peuvent manger de 5 à 10 fruits entièrement mûrs à partir des baies rouge foncé du pokeweed asiatique. Pour les enfants et les animaux domestiques, le pokeweed est fondamentalement toxique et en aucun cas comestible.

Le pokeweed est-il rustique ?

Oui, le pokeweed est une plante vivace rustique. Le degré de résistance au gel dépend de l'espèce en question. Un pokeweed asiatique (Phytolacca acinosa) est rustique jusqu'à - 23° Celsius. Le pokeweed d'Amérique (Phytolacca americana), qui prospère dans les régions viticoles aux hivers doux, est plus thermophile. Nouveau sur le marché, le pokeweed argentin sensible au gel (Phytolacca dioica), qui devient mou à des températures inférieures à 10° Celsius.

Où poussent les pokeweed envahis par la végétation ?

Le pokeweed a été introduit comme plante ornementale au début du 17ème siècle. siècle. Depuis lors, la plante vivace s'est propagée en tant que réfugiée de jardin dans toute l'Europe. Le pokeweed sauvage prospère dans les clairières, à la lisière de la forêt, sur les zones rudérales, sur les berges de l'eau, le long des routes, dans les champs et les décharges.