Vins résistants au gel
A moins que vous ne viviez dans une région viticole, il convient de planter des cépages particulièrement résistants au gel. Dans le tableau ci-dessous nous avons les variétés actuellement les plus populaires listé pour vous :
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| variété | Propriétés | temps de maturation | goûter |
|---|---|---|---|
| Lakemont | résistant aux champignons, peu de graines, jaune à vert | septembre à octobre | Sucré |
| Phénix | Résistant au vent et aux champignons, jaune à vert | août à septembre | sucré aromatique |
| vanessa | rustique, très sain, peu de graines, rose-rouge | Septembre | Sucré |
| Blanche | résistant aux champignons, très résistant au gel, race hongroise, vert-jaune | août à septembre | doux avec une pointe d'épice |
| régent | rustique, résistant aux champignons, respectueux des insectes, bleu-violet | septembre à octobre | sucré aromatique |
| Isabelle | Extrêmement résistant aux champignons, rustique, bleu | août à septembre | doux avec un arôme clair de baies sauvages |
Toutes ces variétés ont des fleurs hermaphrodites et sont autogames. La pollinisation se fait principalement par le vent.
emplacement et sol
Même les raisins résistants au gel ont besoin d'un endroit en plein soleil pour un bon rendement en fruits. Un mur de maison orienté au sud qui stocke la chaleur est idéal dans les régions plus fraîches.
Le vin n'impose aucune exigence particulière au sol. Les vignes prospèrent dans des conditions normales, profondes et légèrement humides. rez-de-jardin Bon.
plantation
Les vignes sont généralement proposées sous forme de conteneurs. Vous pouvez les planter du printemps à l'été.
- Creusez un trou de plantation d'au moins cinquante centimètres de profondeur.
- Ameublissez très bien le sous-sol.
- Placez la vigne à un angle, pointant vers le treillis.
- Le point de greffe doit obligatoirement être au-dessus du niveau du sol.
- Remplir de substrat et bien arroser.
Se soucier
Il est important que vous disposiez de suffisamment d'espace à droite et à gauche du sarment principal pour la formation de la vigne, car au fil des ans, une seule vigne peut atteindre jusqu'à six mètres de large. Un treillis de poteaux porteurs avec des fils tendus ou une ossature bois est donc indispensable. le long duquel vous pouvez diriger les vrilles.
- Au printemps, alimentez le vin avec du compost ou un engrais organique pas trop riche en azote.
- Les vignes sont taillées en juin. Ensuite, retirez également les pousses qui poussent autour de la racine.
- Deux infrutescences sont laissées par pousse, une ou deux feuilles restent au-dessus d'elles.
- Vous pouvez laisser des pousses piquantes germer à l'aisselle des feuilles des nouvelles pousses.
Si vous appréciez le vin comme écran d'intimité et si une récolte riche est d'une importance secondaire, vous pouvez simplement laisser la plante à elle-même et simplement raccourcir les pousses trop longues.
des astuces
On reconnaît la bonne maturité des raisins aux rafles qui se lignifient progressivement. Les baies ont alors développé la couleur typique de la variété. Vous pouvez conserver les récoltes excédentaires au réfrigérateur ou dans une cave fraîche et aérée pendant un certain temps.
