Cerisier des oiseaux ∗ Conseils de plantation, d'entretien et d'utilisation

l'essentiel en bref

• la cerisier des oiseaux est un arbuste à feuilles caduques de 5 à 15 m de haut, partiellement vénéneux, aux branches arquées, à la floraison printanière abondante, aux mini-fruits comestibles et aux belles couleurs du feuillage en automne.
• Le bois de cerisier des oiseaux est jaune clair dans l'aubier, rougeâtre à brun foncé dans le cœur, doux, flexible et sent désagréablement l'amande amère.
• Plantez un Prunus padus dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé dans un sol frais, humide, riche en nutriments et pauvre en chaux.
• Conseils d'entretien: arroser abondamment lorsqu'il est sec, fertiliser avec du compost en mars et juin, taille et éclaircissage en février, lutter contre le pic de sécheresse avec des techniques de taille, papillon de nuit asseoir
• Belles variétés de Prunus padus: cerise noire pyramidale 'Le Thoureil', cerise noire 'Obelisk', Cerisier papillon 'Watereri' et floraison tardive ou cerisier américain (Prunus serotina).

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Prunus padus
• Famille: Rosacées
• Type de croissance: arbuste à feuilles caduques, petit arbre
• Hauteur de croissance: 600 – 1500 cm
• Feuilles: vert foncé, couleur d'automne jaune-rouge
• Période de floraison: avril à juin
• Fleur: raisins blancs
• Fruits: drupes
• Toxicité: partiellement toxique
• Rusticité: rustique
• Maladies et ravageurs: sécheresse de la dentelle, teigne de l'araignée
• Utilisation: jardin naturel, arbre d'ornement, haie

fruit

Pendant les somptueuses floraisons printanières, les abeilles, les syrphes et les papillons s'occupent de la pollinisation. Il y a fort à faire pour les insectes pressés, car un cerisier des oiseaux brille d'innombrables grappes en surplomb de 10 à 20 cm de long, de 12 à 30 fleurs. En récompense, les pollinisateurs sont attirés par une gorgée de nectar au centre de chaque fleur. Chaque fleur pollinisée se transforme en drupe comestible à la fin de l'été. Ces propriétés caractérisent le fruit d'une cerise des oiseaux :

• Couleur: rouge clair, noir à pleine maturité
• Taille: taille de pois
• Forme: sphérique
• Poids: 1,3 à 2,1 g
• Chair: acidulée-amère, comestible, non toxique
• Steinkern: pointu, en forme de filet, toxique

Drupes comestibles de près

Drap

Peu de temps avant le début de la période de floraison, le cerisier des oiseaux indigènes met son feuillage. Au fil de l'année, le feuillage subit une transformation de couleur jusqu'à ce qu'il tombe en hiver. Une feuille se reconnaît à ces caractéristiques :

• Couleur: vert foncé terne dessus, gris-vert dessous, couleur automnale jaune-rouge
• Taille: 6 à 15 cm de long
• Forme: obovale à pointu elliptique, pétiolée, marge de feuille finement dentelée
• Propriétés particulières: plante alimentaire importante pour les espèces de papillons menacées telles que les porte-queue poivrés et les papillons de soufre
• Valeur horticole: décomposition rapide, bonne formation d'humus, complément idéal pour le compost

Le cerisier d'Amérique (Prunus serotina), qui a migré vers l'Europe centrale, a 4 à 12 cm de long, feuilles oblongues-ovales à oblongues-lancéolées à face supérieure vert foncé brillant et vert clair Bas. De plus, le bord de la feuille est dentelé plus en évidence que sur la feuille d'un Prunus padus.

toxicité

En ce qui concerne sa teneur en poison, le cerisier des oiseaux est extrêmement volage. Certaines parties de la plante sont imprégnées de toxines censées éloigner les prédateurs. D'autres gammes sont non toxiques à comestibles. Le tableau suivant répertorie les détails :

• Toxique: écorce, bois, racines, feuilles, graines, noyau de pierre,
• non toxique: fleurs, pulpe
• Comestible: fruit à noyau sans noyau (jus, transformé en bouillie, confiture, distillat)

Les parties toxiques de la plante contiennent principalement de l'acide cyanhydrique, reconnaissable à l'odeur révélatrice des amandes amères. L'odeur désagréable est plus perceptible lorsque vous reniflez l'écorce ou frottez une feuille entre vos doigts. Selon des sources fiables, la cerise des oiseaux n'a aucun effet curatif (voir botanikus.de). Les recettes traditionnelles rapportent que le thé fabriqué à partir de l'écorce promet un soulagement de la toux, des rhumatismes, des problèmes oculaires, de l'asthme, de la goutte et de l'hypertension artérielle. On ne sait pas si les consommateurs doivent payer pour la consommation de thé aux cerises des oiseaux avec des nausées, des vomissements et des crampes.

utiliser

Le cerisier des oiseaux a toutes les propriétés précieuses que les jardiniers amateurs attendent d'un arbre pour le jardin naturel. L'opulente fête des fleurs avec ses raisins pittoresques en surplomb, suivis de couleurs automnales endiablées, est une source d'inspiration pour des utilisations créatives. Des fleurs en coupe favorables aux abeilles, des drupes comestibles et une croissance rapide à des hauteurs élevées complètent la valeur ornementale et utilitaire. Le tableau suivant donne un aperçu :

Au printemps une mer de grappes de fleurs attire les abeilles, bourdons, syrphes et papillons au buffet nectarifère. Pour les oiseaux, la table est dressée avec des baies nutritives à la fin de l'été. Maintenant, les jardiniers amateurs doivent se dépêcher de se procurer certaines des drupes comme ingrédient pour la confiture acidulée et fruitée, le sirop aigre-doux ou le vinaigre de fruits sauvages fait maison. En tant qu'arbuste solitaire romantique ou arbre de maison pour la cour avant, le cerisier des oiseaux est un ornement. Une haie de Prunus padus protège l'intimité comme un rempart fleuri contre les regards indiscrets.

Bois de cerisier des oiseaux

Sous son écorce grise et discrète, le merisier cache un bois noble aux propriétés précieuses. Des couleurs chaudes, une consistance douce et élastique, un faible poids et la meilleure qualité de traitement caractérisent le bois d'un cerisier des oiseaux. Le tableau suivant répertorie les détails :

• Aubier: blanchâtre à jaunâtre, souvent teinté de brun rougeâtre
• Bois de cœur: jaune rougeâtre pâle à brun rougeâtre clair, s'assombrit avec le temps
• Caractéristiques: doux, élastique, poreux, fissile, facilement inflammable

Les bricoleurs qualifiés et les menuisiers expérimentés savent utiliser ces avantages pour la production d'instruments de musique, de cannes, de meubles individuels et de placages. Une odeur envahissante et la teneur en poison sont à critiquer. Des veines de caoutchouc peuvent apparaître en raison d'une résistance réduite aux intempéries. Les grumes cultivées en Europe centrale sont d'une importance secondaire pour l'industrie du bois. Aux États-Unis, le bois de cerisier des oiseaux est l'un des bois précieux les plus recherchés pour la fabrication de meubles.

digression

Fusée de croissance à tendance invasive

Planter correctement le cerisier des oiseaux - instructions

Le meilleur moment pour planter un cerisier des oiseaux comme plante-racine peu coûteuse est en automne. Vous pouvez planter un jeune arbuste en bac toute l'année, à condition que le sol ne soit pas gelé ou desséché. Avec un choix consciencieux de l'emplacement et une technique de plantation experte, vous définissez le cap pour un enracinement rapide. Comment planter correctement un cerisier des oiseaux:

Sélectionnez l'emplacement

Le cerisier des oiseaux habite les forêts alluviales de l'Europe à l'Asie. En revanche, l'arbre fruitier sauvage est un hôte rare dans les régions méditerranéennes ensoleillées et sèches et sur les îles calcaires des Balkans. Cette distribution donne des informations importantes sur les qualités d'emplacement que Prunus padus souhaite dans le jardin d'agrément :

• Emplacement ensoleillé à semi-ombragé
• Sol frais, humide, riche en nutriments, bien drainé
• pH de préférence neutre à légèrement acide autour de 6
• Critères d'exclusion: lieux gorgés d'eau, marécageux, calcaires et extrêmement secs

Préparer l'emplacement

Une bonne préparation du sol est recommandée pour une croissance saine d'un cerisier fraîchement planté. Râtelez plusieurs fois le site de plantation prévu. Supprimer à cette occasion cannabis et vieilles racines. Répartissez maintenant 3 à 5 litres de mûre, tamisée sol de compostage par mètre carré et râteau dans l'engrais de démarrage organique superficiellement.

Planter des cerisiers aux oiseaux

Lors de la préparation du sol, placez les racines d'un jeune cerisier dans un seau d'eau. Les racines trempées sont moins sensibles au stress hydrique, l'une des causes les plus courantes de défaillance des jeunes arbres au cours des premiers mois. Voici comment planter correctement l'arbre fruitier sauvage :

1. Creusez une fosse de plantation deux fois plus grande que la motte de racines
2. Enrichir l'excavation au tiers avec du compost et des copeaux de corne
3. Tapisser la fosse d'une barrière antiracine
4. Placez la motte imbibée d'eau au centre du trou de plantation
5. Enfoncez un poteau de support dans le sol et connectez-le à l'entraînement central
6. Remplir la fosse, tasser la terre et la salir
7. tranche de racine paillis avec des feuilles, du paillis d'écorce ou du compost

Une taille n'est nécessaire que pour un cerisier des oiseaux en tant que produit racine. Avant la plantation, coupez les racines courbées. Pour une ramification dense, raccourcissez toutes les pousses latérales d'un tiers après la plantation. Veuillez ne pas couper la pousse centrale de support. Si vous avez prévu une place pour les cerisiers des oiseaux dans une haie, la distance de plantation recommandée est de 50 centimètres ou deux arbres par mètre.

Prendre soin du cerisier des oiseaux - conseils pour les jardiniers amateurs

Le soin d'un cerisier des oiseaux se caractérise par un besoin élevé en eau et en nutriments. Une coupe régulière empêche la propagation indésirable. La sécheresse des pics de Monilia dépérira misérablement les bois. S'il est infesté par la teigne de l'araignée, il y a un risque de défoliation. Le programme de soins simple en succession rapide :

Verser

Le cerisier des oiseaux est un arbre très assoiffé. Un arrosage régulier pendant les périodes sèches couvre la forte consommation d'eau. Si le sol sous l'arbuste semble sec, il est nécessaire d'arroser. Parce que la pluie pénètre rarement dans la canopée dense, continuez à arroser les jours de pluie. Au milieu de l'été, arrosez abondamment le grand arbuste tôt le matin ou tard le soir. Utiliser de préférence collecté eau de pluie ou de l'eau du robinet stagnante et pauvre en chaux.

Fertiliser

Fertilisant organique donne à un cerisier l'énergie de croissance nécessaire. Les réserves de nutriments provenant de la préparation du sol et de la fertilisation initiale sont rapidement épuisées. Le réapprovisionnement offre une aide généreuse sol de compostage en mars et juin avec 3 à 5 litres par mètre carré. Ratissez superficiellement le compost idéalement tamisé, car Prunus padus est un enracinement peu profond. Veuillez continuer à arroser afin que les nutriments soient absorbés rapidement.

Couper

Les soins de taille visent à freiner la croissance, à favoriser une couronne inondée de lumière et à donner à votre cerisier une belle forme. Une taille experte stimule la croissance, revitalise la floraison et prévient les maladies. Comment couper correctement une cerise d'oiseau:

1. Meilleure période: Février par temps sec et sans gel
2. Date alternative: fin juin
3. Commencez par éclaircir tout le bois mort
4. Supprimer les branches entrecroisées et verticales
5. Coupez les pousses en surplomb qui sont trop longues d'un tiers ou plus
6. Placer les ciseaux à une distance de 3 à 5 mm d'un bourgeon ou d'un bourgeon oeil endormi
7. Important: Ne laissez pas de longs talons comme points d'entrée potentiels pour les spores fongiques et autres agents pathogènes

Si le topiaire est limité à la croissance de cette année, coupez le buisson ou la couronne immédiatement après la floraison. Avec cette date, vous favorisez l'abondance de fleurs, car Prunus padus fleurit sur du bois d'un an. Le cerisier des oiseaux peut former de nombreux coureurs et se répandre dans tout le jardin via ce chemin. Coupez les drageons des racines là où ils se ramifient à partir d'une racine principale. Jetez les coupures avec les graines, les fruits ou les morceaux de racine dans le déchets organiques ou la poubelle des ordures ménagères. Les pousses feuillues, non florifères et saines peuvent aller sur le tas de compost.

Lutte contre le pic de sécheresse de Prunus

Faisant partie du genre diversifié Prunus, le cerisier des oiseaux n'est pas épargné par les maladies typiques. L'infection fongique est courante Monilia laxa, également connu sous le nom de pic de sécheresse de Prunus. Les compagnons d'infortune botaniquement apparentés sont la pomme, la poire, la cerise, la prune et la griotte. Les remèdes maison et les fongicides sont perdus dans la lutte contre la maladie. Il y a encore de l'espoir pour un remède. Comment lutter contre le pic de sécheresse sur un cerisier des oiseaux :

• les symptômes: fleurs et feuilles flétries, croissance fongique brun blanchâtre sur les extrémités des pousses mourantes, coulée de gomme
• combat: rabattre les branches atteintes de 15 cm dans le bois sain
• la prévention: annuel coupe éclaircie, enlever les momies de fruits, jeter les coupures infectées avec les ordures ménagères

Mite Web - se battre ou s'asseoir?

Au grand dam des jardiniers amateurs, un ravageur vorace s'est spécialisé dans le cerisier des oiseaux. Les chenilles jaune-noir de la teigne du cerisier des oiseaux (Yponomeuta evonymellus) sont insatiables dans leur avidité et mangent le bois nu. La fin de la chanson est un squelette entièrement tourné et sans feuilles qui scintille étrangement au soleil. Le combat n'est pas obligatoire. Le bref aperçu suivant du cycle de vie des papillons de nuit et de la réaction d'un cerisier des oiseaux explique pourquoi il en est ainsi :

Au printemps, les chenilles hivernantes éclosent de leurs pupes et mangent les jeunes feuilles. En même temps, les parasites produisent une toile dense et blanc argenté pour les protéger des parasites et de l'humidité. Les larves insatiables vivent sous ce tissu protecteur, mangent et se nymphosent. Au milieu/fin juin, les papillons adultes éclosent, qui ne prennent pas de nourriture, de sorte que la défoliation prend fin. À peine deux semaines plus tard, le cerisier des oiseaux qui souffre depuis longtemps a de nouveau germé. La seule goutte d'amertume est l'échec de la récolte de fruits sauvages de cette année, car les ravageurs attaquent également les grappes de fleurs.

Variétés populaires

L'espèce originale, le cerisier des oiseaux à floraison précoce (Prunus padus), a inspiré des variétés décoratives aux formes de croissance différentes. En revanche, le cerisier des oiseaux à floraison tardive (Prunus serotina) était jusqu'à présent représenté sans aucune variété en Europe centrale.

• Cerisier Pyramide 'Le Thoureil': Arbuste élancé, conique, de 6 à 8 m de haut, blanc pur, fleurs en grappes pendantes à partir d'avril.
• Colonne 'Obélisque': Arbuste colonnaire de 6 à 10 m de haut, fleurit abondamment d'avril à juin.
• Cerisier papillon 'Watereri': cerisier puissant, 8 à 12 m de haut, 6 à 8 m de large, période de floraison d'avril à juin.
• Cerisier des oiseaux à floraison tardive: Période de floraison de mai à juin, mini cerises comestibles en fin d'été, hauteur de croissance 5 à 8 m.
• Cerisier des oiseaux d'Amérique: Synonyme de cerisier des oiseaux à floraison tardive (Prunus serotina).

FAQ

Pouvez-vous faire de la confiture à partir du fruit d'un cerisier des oiseaux?

Si le goût acidulé et amer des cerises des oiseaux ne vous dérange pas, vous pouvez utiliser les fruits à noyau pour faire de la confiture ou de la gelée. Il est important de noter que vous pressez le fruit au préalable car les graines contiennent de l'acide cyanhydrique toxique. Avec 1,7 litre de jus de cerise des oiseaux, 1 kg de sucre conservateur (2:1), 2 sachets de sucre vanillé et 1 cuillère à café d'acide citrique, vous pouvez créer une savoureuse gelée de fruits sauvages en un rien de temps.

Le cerisier des oiseaux convient-il comme plante de haie ?

Dans une haie de fruits sauvages mixtes à croissance libre, le cerisier des oiseaux ne devrait pas manquer. Surtout dans le jardin avec un sol humide et riche en nutriments, le Prunus padus indigène convainc par une mer de fleurs au printemps et des baies nutritives en automne. Plantées en haie, les fusées de croissance indigènes se transforment rapidement en un réseau dense de branches dans lequel les habitants du jardin à plumes et ailés peuvent facilement se cacher. Socialiser le cerisier des oiseaux avec la prunelle (Prunus spinosa), les noirs aîné (Sambucus nigra) et cornouiller (Cornus mas) à la distance de plantation idéale de 50 centimètres.

Y a-t-il un risque de confondre le cerisier des oiseaux avec d'autres arbres et arbustes ?

Le cerisier des oiseaux doit être confondu avec le bourdaine (Rhamnus frangula). Les deux arbustes fruitiers sauvages ont une écorce grise et dégagent une odeur désagréable. De plus, l'aubier des deux types de bois est blanc jaunâtre et le bois de cœur rougeâtre. Il existe également un risque de confusion quant à la désignation. Le cerisier des oiseaux à floraison précoce ( Prunus padus ) est populairement connu sous le nom de cerisier de service ou arbre de service, ce qui ressemble à l'arbre de service des espèces de rayons blancs ( Sorbus torminalis ). Enfin et surtout, le cerisier des oiseaux indigène et le cerisier des oiseaux américain se ressemblent de manière confuse.

Quel est le pouvoir calorifique du bois d'un cerisier des oiseaux ?

Le pouvoir calorifique du bois séché à l'air d'un Prunus padus est de 19,1 MJ/kg. Cela correspond à un pouvoir calorifique de 4,0 kWh/kg. Le bois du cerisier des oiseaux est comparable à celui de l'érable, du bouleau, du platane ou de l'orme. Il convient de noter que ces valeurs se réfèrent au bois séché. En tant que bois frais de la forêt, le cerisier des oiseaux n'a qu'un pouvoir calorifique de 6,8 MJ/kg et un pouvoir calorifique de 1,9 kWh/kg.