Plant d'arachide ∗ Les 10 meilleurs conseils de plantation et d'entretien

l'essentiel en bref

• Les 30 à 80 cm de hauteur plante d'arachide est une légumineuse d'Amérique du Sud avec une croissance herbacée, des fleurs de papillon jaunes de mai à août et des graines terreuses en automne.
• Il est préférable de faire pousser des plantes d'arachide vous-même dans un pot ou dans un lit après les avoir cultivées sur le rebord de la fenêtre.
• Conseils d'entretien: arrosez avec parcimonie, bio fertiliser, ne nettoyez pas les fleurs de papillon, pas le sol après la plantation paillis.
• Variétés d'arachides connues pour semis et consommation: Jimmy's Pride, Runner, Virginias, Spanish et Red Tennessee Valencia.

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Arachis hypogaea
• Famille: légumineuses
• Origine: Amérique du Sud
• Croissance: annuelle, herbacée, buissonnante
• Forme de fleur: fleurs papillon
• Fruits: légumineuse
• Racine: racine pivotante
• Emplacement: ensoleillé
• Sol: sableux meuble
• Période de récolte: juillet à septembre
• Rusticité: non rustique
• Utilisation: cacahuètes grillées, huile d'arachide

origine

Le genre arachides (Arachis) comprend 80 espèces, dont l'arachide cultivée (Arachis hypogaea) a acquis une renommée mondiale. Les espèces de légumineuses sont toutes originaires d'Amérique du Sud. Grâce à ses graines savoureuses et à sa grande valeur en tant que fruit oléagineux, la plante d'arachide est maintenant cultivée dans presque toutes les régions tropicales et subtropicales. Les arachides croquantes et grillées et l'huile d'arachide saine du supermarché proviennent principalement de Floride, comme le montre la vidéo suivante.

De la plante cacahuète à la noix croquante

croissance

La croissance herbacée annuelle caractérise la plante d'arachide. Le feuillage dense et touffu, les nombreuses fleurs et légumineuses sont fournis par une racine pivotante pouvant atteindre 50 cm de profondeur. Les tiges et les pousses latérales poussent droites, semi-érigées à rampantes et mesurent de 30 à 80 centimètres de long. Même avant le début de la période de floraison, des feuilles alternes décoratives poussent. Celles-ci se composent d'un pétiole atteignant 10 centimètres de long et de feuilles pennées appariées distinctives avec une courte tige.

fleurir

De mai à août, la plante cacahuète déploie des fleurs papillon dorées. Une fleur d'arachide hermaphrodite n'est ouverte que quelques heures. Il n'y a pas de temps à attendre des jours pour les pollinisateurs. Pour cette raison, les fleurs d'arachide s'auto-pollinisent simplement. Le résultat est un étalage floral exubérant de plusieurs centaines de bourgeons qui s'ouvrent les uns après les autres au cours de la période de floraison. Le taux d'échec est élevé. En règle générale, seulement 20 % des fleurs fécondées se transforment en cacahuètes.

digression

Géocarpie - C'est ainsi que l'arachide pénètre dans le sol

fruit

Le nom de plante cacahuète fait référence à la croissance des légumineuses dans le sol. Un fruit mesure de deux à six centimètres de long et contient de une à quatre graines légèrement resserrées. Contrairement aux autres légumineuses, les gousses d'une plante d'arachide ne s'ouvrent pas d'elles-mêmes. Au contraire, le péricarpe se lignifie progressivement et devient un fruit fermé, comme nous le connaissons des vraies noix. Les graines mûres sont riches en minéraux et vitamines sains. Une haute valeur énergétique transforme les cacahuètes en bombes caloriques, comme le montre le tableau suivant :

Cultiver une plante d'arachide vous-même - instructions

Pour une croissance à haut rendement, la plante d'arachide a besoin d'une période de végétation sans gel de 160 à 180 jours entre le semis et la maturation. Le semis direct dans le jardin est voué à l'échec dans le climat d'Europe centrale. La culture sous verre améliore les chances de succès. Les jardiniers amateurs des régions douces plantent les premières jeunes plantes dans le lit après les saints de glace. La culture en pot est plus efficace. Les instructions suivantes éclairent tous les aspects importants. Comment faire pousser une plante d'arachide vous-même:

Culture sur le rebord de la fenêtre

En février, la fenêtre temporelle pour la culture sur le rebord de la fenêtre s'ouvre. L'aperçu suivant explique les conditions générales d'un semis réussi de plants d'arachide :

• Graine: arachides non traitées et non pelées
• Préparation: Faire tremper dans du thé à la camomille tiède pendant 24 heures
• Substrat: mélanger terre de coco et terre végétale (1:1)
• Pot de graines: pot de pépinière ou bac à graines de 10 cm
• Semer: enfoncer les graines d'arachide à 1 cm de profondeur dans le sol, tamiser sur une fine couche de sable, verser en fine pulvérisation
• Capuche: mettez un sac en plastique perforé dessus
• Germination: à 25° Celsius dans un siège de fenêtre lumineux en une semaine
• Important: Aérez la hotte quotidiennement, retirez-la après la germination
• Repiquer: rempoter en terre repiquer après 5 à 6 semaines

Les semis d'arachides piqués bénéficient d'une période de durcissement. Placez les jeunes plantes rempotées dans un endroit semi-ombragé et abrité du jardin, sur le balcon ou la terrasse lors des chaudes journées de printemps à partir de mi/fin avril. Vos élèves continuent de passer les nuits fraîches derrière une vitre.

plantation

La saison de plantation des plants d'arachide commence à la mi-mai. Choisissez un endroit plein soleil, chaud et protégé du vent avec un sol bien drainé et sableux rez-de-jardin. Une distance de plantation de 25 x 25 centimètres a fait ses preuves dans la pratique.

Nous conseillons de planter en pots afin que les conditions climatiques d'Europe centrale ne torpillent pas la culture de l'arachide. Veuillez utiliser un grand récipient qui offre suffisamment d'espace pour les racines profondes en forme de poteau. Choisissez un sol de légumes ou d'herbes pré-fertilisé organiquement comme substrat. L'engorgement est évité grâce à un système de drainage granulés de lave. Lors de la plantation en planches et en pots, il est important de ne pas utiliser de couche de paillis afin que les fruitiers puissent creuser le sol sans encombre.

Prendre soin des plants d'arachides - trucs et astuces

En culture, la plante cacahuète surprend par sa frugalité bon enfant. Les trucs et astuces suivants vous montreront comment bien entretenir les cacahuètes dans les pots et les parterres :

• Verser: arroser avec parcimonie, éviter l'engorgement
• Fertiliser: donner de l'engrais organique liquide toutes les 4 semaines
• entasser: empiler la plante d'arachide après géocarpie terminée (les porteurs de fruits sont dans le sol)
• Couper: Ne nettoyez pas les fleurs d'arachide, ne coupez pas les pousses

Une fois que l'ovaire est arrivé en toute sécurité dans le sol, paillez finement le lit ou le substrat avec des feuilles pour protéger les cacahuètes qui mûrissent de trop d'humidité.

Variétés populaires

Diverses variétés ont émergé de l'arachide cultivée (Arachis hypogaea) avec des Propriétés que les jardiniers amateurs intéressés peuvent trouver dans les magasins spécialisés comme des graines fraîches et non torréfiées pour la semis peut acquérir :

• La fierté de Jimmy: semence certifiée d'Arachis hypogaea de Sperli-Samen.
• coureur: l'une des variétés d'arachides les plus cultivées avec des graines extra larges.
• Virginies: Variété de cacahuètes avec les plus gros grains au monde, populaire comme cacahuètes en conserve grillées.
• Espagnol: petits grains savoureux dans un tégument jaune-brun, idéal pour extraire l'huile d'arachide.
• Rouge Tennessee Valence: petites graines sucrées, parfaites comme collation ou ingrédient de pâtisserie.

FAQ

L'arachide est-elle une noix?

Cette question est controversée. Botaniquement, la plante cacahuète est une légumineuse à graines comestibles. Selon la définition, la gousse est bien sûr un fruit qui s'ouvre, comme vous le savez des pois ou des haricots. Ce n'est pas le cas pour les gousses d'une plante d'arachide car elles poussent comme une culture ligneuse à feuilles caduques et ne libèrent pas les graines. D'un point de vue morphologique, cette circonstance fait de l'arachide une véritable noix, comme la noix.

Cacahuètes grillées. Comment ça marche?

Le plus simple est de griller les cacahuètes au four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 150°. Faites rôtir les graines sur la grille du milieu pendant environ 60 minutes. Retourner les grains régulièrement pour un brunissement uniforme. Alternativement, vous pouvez faire griller vous-même des cacahuètes dans une poêle enduite en 20 minutes.

Je suis allergique aux noix. Dois-je éviter l'arachide comme légumineuse ?

Les botanistes définissent l'arachide comme une légumineuse. Pour cette raison, une allergie aux noix ne signifie pas nécessairement une allergie aux arachides. Cependant, la prudence est recommandée, car une réaction allergique ne peut être complètement exclue. De nombreuses personnes allergiques souffrent de multiples allergies alimentaires. Veuillez consulter votre médecin de famille.

Peut-on encore manger des cacahuètes avec de la moisissure ?

non Veuillez jeter les cacahuètes moisies. La moisissure Aspergillus flavus ne reste pas à la surface de la graine mais pénètre celle qui est infectée Cacahuète et produit des toxines là-bas, qui peuvent provoquer de graves symptômes d'empoisonnement après consommation cause.

Quels sont les effets sur la santé des cacahuètes ?

Les nutritionnistes attestent de l'arachide de nombreux effets positifs sur la santé. Quiconque apprécie les amandes grasses et riches en calories avec modération peut s'attendre à une prévention naturelle des maladies cardiaques et Maladies circulatoires, taux de cholestérol équilibré, protection contre le vieillissement prématuré de la peau, os solides et bonne Humeur. Ceci est à condition que vous ne soyez pas allergique aux cacahuètes.

Quels nutriments sont dans les cacahuètes?

Les cacahuètes regorgent de nutriments précieux. Pour 100 grammes de cacahuètes crues (non grillées, non salées) contiennent: 24 g de protéines, 8 g de fibres, 658 mg de potassium, 176 mg de magnésium, 10 mg de vitamine E. Cependant, 50 g de matières grasses et 8 g de glucides font des cacahuètes une bombe calorique avec un énorme 564 kcal ou 2341 kJ.

Les cacahuètes grillées conviennent-elles au semis?

Non, les cacahuètes grillées ont perdu leur capacité à germer. Lorsque vous cultivez une plante d'arachide, utilisez des graines d'arachide crues, non traitées et non pelées. Seul le tégument lignifié sera enlevé. Les graines à germer sont disponibles chez les revendeurs spécialisés, par exemple chez Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora ou Amazon.

Comment les cacahuètes sont-elles récoltées ?

Les arachides sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles d'une plante d'arachide jaunissent et se flétrissent. Soulevez la plante avec un fourche à creuser sortir du sol et secouer la terre. Suspendez les gousses pour sécher dans un endroit chaud et protégé de la pluie pendant 14 jours avant d'ouvrir les téguments ligneux.