Palmier à huile ∗ Le grand guide de A à Z

Les caractéristiques

• Nom scientifique: Elaeis guineensis
• Famille: Famille des palmiers (Arecaceae)
• Origine: Afrique de l'Ouest
• Type de croissance: palmier
• Forme de croissance: tige unique
• Hauteur de croissance: 20 m à 30 m
• fleurs: épis
• Fruits: drupes
• feuilles: pennées
• Racines: racines terrestres et aériennes
• Rusticité: sensible au gel
• Utilisation: culture, production d'huile de palme, palmier domestique

croissance

Le palmier à huile (Elaeis guineensis) est l'un des plus importants sur le plan économique. espèces de palmiers pour la production d'huile de palme. Originaire des forêts tropicales d'Afrique de l'Ouest, le palmier à huile est aujourd'hui cultivé dans d'immenses plantations d'Asie du Sud-Est et d'Amérique du Sud. L'aperçu suivant résume les principales données de croissance à connaître :

• habitude de croissance
  : palmier monocaule avec une couronne dense de frondes plumeuses, de grands épis floraux et une infructescence à haut rendement.
• hauteur de croissance: 20m à 30m.
• tribu: 25cm à 75cm de diamètre.
• une fonction spéciale: Dès l'âge de 15 ans, les souches de feuilles tombent et le tronc se développe en un palmier typique à structure rugueuse.
• Taux de croissance: augmentation de la hauteur de 20 cm à 60 cm par an.
• racine: racines pivotantes d'un mètre de profondeur, racines latérales fortement ramifiées jusqu'à 60 cm de profondeur, racines aériennes jusqu'à une hauteur de tronc de 100 cm.
• Propriétés intéressantes pour les jardiniers amateurs: décoratif, a besoin de chaleur, durable, facile d'entretien.

fleurs

Elaeis guineensis se développe comme un palmier unisexe monoïque. Les fleurs des deux sexes se trouvent sur un palmier à huile sous forme d'inflorescences à voir avec ces caractéristiques :

• inflorescence: axe d'inflorescence de 5 à 10 cm d'épaisseur, ramifié avec jusqu'à 200 épis et 150 000 à 200 000 fleurs.
• oreille unique: 700 à 2 000 fleurs.
• pollinisation: charançon, principalement des espèces du genre Elaidobius.

Les inflorescences femelles et mâles sont pour les non avertis Œil faciles à distinguer par leur localisation: une inflorescence femelle est située à l'aisselle d'une bractée épineuse. Une inflorescence mâle se trouve à l'aisselle d'une feuille sans épines.

fruit

Dans les 5,5 à 9 mois suivant la pollinisation, d'énormes infructescences présentant ces caractéristiques mûrissent sur un palmier à huile :

• infructescence: grappe ramifiée de fruits avec 800 à 4 000 fruits individuels rouge orangé.
• Fruit du palmier à huile: 3-6 cm de long, 2-4 cm de large, 20 g de poids.
• pulpe: fibreux, jaunâtre-rougeâtre, teneur en huile de 45% à 50%.
• consistance des fruits: dur lorsqu'il n'est pas mûr, plus tard doux.
• coeur: Bol en pierre avec 1 à 2 graines.
• la graine: 48% à 52% de teneur en huile.

Un palmier à huile mature produit en moyenne 18 tiges par an comme matière première pour la production d'huile de palme. Il en résulte un rendement élevé de 4 à 6 tonnes d'huile de palme par hectare et par an.

feuilles

Au nord des Alpes, les feuilles sont la plus belle décoration d'un palmier à huile. Loin des forêts tropicales, le palmier à huile fleurit et fructifie au mieux dans les conditions de croissance tropicale des jardins botaniques. Ces attributs caractérisent une feuille de palmier à huile :

• forme de feuille: pédonculé, penné, régulièrement divisé.
• Taille de la feuille: jusqu'à 7 m de long (cultivé comme plante en pot jusqu'à 2 m de long).
• couleur des feuilles: persistant, vert foncé
• une fonction spéciale: Pétiole avec des épines fibreuses sur la marge.

Dans des conditions idéales, jusqu'à 35 nouvelles frondes de plumes poussent par an. Les feuilles individuelles restent dans le cône végétatif du palmier pendant 2 à 3 ans avant de se flétrir, de se dessécher et de se détacher. Seuls les moignons de feuilles restent sur le tronc.

utiliser

L'huile de palme est résistante à la chaleur, a une longue durée de conservation, est inodore et bon marché. En raison de ces propriétés, l'huile de palme est la matière première idéale pour les produits cosmétiques, l'industrie alimentaire et les biocarburants. Pour cette raison, l'huile de palme est l'huile végétale la plus cultivée au monde, devant l'huile de soja. Le tableau suivant donne un aperçu de l'utilisation mondiale de l'huile de palme et de l'huile de palmiste :

La production d'huile de palme est considérée d'un œil critique. Afin de faire place à des plantations de palmiers à huile toujours plus grandes, les forêts tropicales sont détruites avec des conséquences fatales pour la nature, l'environnement et la biodiversité. L'utilisation de substances toxiques est préoccupante. herbicides dans les plantations de palmiers à huile, entraînant chaque année de graves intoxications parmi les travailleurs et les petits exploitants. En attendant, l'huile de palme est contenue dans un produit sur deux, ce qui exclut une alternative d'arrêt progressif de la production d'huile de palme. Le passage à d'autres cultures oléagineuses, par exemple pour la production d'huile de noix de coco, augmenterait considérablement l'utilisation des terres. Alors l'huile de palme vaut-elle mieux que sa réputation? La vidéo suivante répond à cette question :

L'huile de palme est-elle diabolisée à tort? - Dirk Steffens cherche une réponse

plante de palmier à huile

Un palmier à huile prêt à planter est rarement disponible à l'achat. L'achat de graines dans les magasins spécialisés en graines exotiques est plus prometteur. Les graines cueillies à la main sont vendues à l'unité pour un prix à partir de 4,95 euros. Lisez ici comment et où vous pouvez planter avec succès votre palmier à huile personnel :

semis

Un bain d'eau tiède réveille la germination de la graine de palmier à huile. Des conditions chaudes et humides simulent un climat de forêt tropicale humide de sorte que les précieux semis s'enracinent et poussent rapidement. C'est comme ça que ça réussit semis:

1. Faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 48 heures.
2. Remplissez le pot d'élevage en profondeur avec un mélange de terre de semis et de fibres de coco à parts égales avec un peu de sable.
3. Mettez les graines trempées dans le substrat.
4. Arrosez le substrat avec de l'eau douce et tiède.
5. Placez le pot dans une serre intérieure chauffée dans un endroit semi-ombragé à ombragé.
6. Température de germination: 25° à 30° Celsius.
7. Maintenir constamment légèrement humide, aérer quotidiennement.
8. Attention: sécher une fois peut détruire la graine.

En l'espace de quatre semaines environ, la radicule et le cotylédon non penné traversent le tégument. Une radicule mesure jusqu'à 20 cm de long et forme un anneau de racines adventives très fines à la base. Une fois la première racine primaire développée, la radicule meurt. Le stade plantule dure deux à trois mois et se termine avec la croissance de la sixième vraie feuille.

plante de palmier à huile

A la fin du stade de semis, un jeune palmier à huile est prêt à être planté dans un bac. La haute qualité convient comme substrat terre de palmier sans tourbe, enrichi de terre de coco comme substitut de tourbe et granulés de lave. Comment bien planter un palmier à huile :

1. Créer un drainage de 10 cm de haut fait de tessons de poterie dans le pot de palme.
2. Remplissez le substrat à mi-hauteur du pot.
3. Faire un creux dans le substrat du diamètre de la motte.
4. Rempotez les jeunes palmiers, placez-les dans le creux, remplissez le substrat restant à l'exception d'un bourrelet.
5. Appuyez sur de la terre de palmier et versez abondamment.

Astuce supplémentaire: En remplissant la soucoupe avec des billes d'argile expansée, l'excès d'eau d'irrigation peut s'accumuler et s'évaporer sans risque d'engorgement pour un pourcentage d'humidité supplémentaire.

Emplacement

Voici les conditions de culture idéales pour un palmier à huile en pot :

• Emplacement mi-ombragé à ombragé.
• Toute l'année à température ambiante normale.
• Température minimale: 18° Celsius.
• Humidité élevée de 60% à 80%.

Les emplacements appropriés sont toutes les pièces humides, telles que les serres, les salles de bains ou les piscines intérieures. Associé à un humidificateur d'air, le palmier à huile se sent chez lui dans une véranda tempérée ou sur une terrasse chauffée et vitrée.

digression

L'huile de palme dans un réservoir détruit les forêts tropicales

Cultiver le palmier à huile

Au bon endroit, un palmier à huile est facile à entretenir. Un approvisionnement régulier en eau et en nutriments est important. Le soin occasionnel des coupes assure une apparence soignée. Les meilleurs conseils de soins en bref :

Verser

• Gardez le substrat continuellement légèrement humide sans engorgement.
• Eau du robinet périmée à température ambiante ou eau collectée comme eau d'irrigation eau de pluie utiliser.
• Conseil supplémentaire: vaporisez les feuilles de palmier une fois par semaine.

Fertiliser

• Palmier à huile de mars à octobre fertiliser.
• Un liquide une fois par mois engrais de palme mettre à l'eau.

Couper

• Le palmier à huile comme un palmier d'intérieur classique couper.
• Coupez les feuilles de palmier complètement séchées.
• Lors de la coupe, laissez une souche de feuille sur le tronc.
• Outils adaptés: ciseaux de contournement ou scie japonaise, fraîchement affûtés et désinfectés.

hiberner

• Ne pas fertiliser les palmiers à huile de novembre à février.
• Arrosez plus parcimonieusement, vaporisez régulièrement.
• Protéger des courants d'air froid par les fenêtres inclinées.

rempoter

• Rempotez le palmier à huile tous les un à deux ans.
• Le meilleur moment est au printemps.
• Rempotez le palmier, secouez l'ancien substrat, coupez les racines mortes.
• Taille correcte du pot: deux doigts s'insèrent entre la motte et le bord du pot.

Variétés populaires

L'espèce pure d'olivier Elaeis guineensis est divisée en ces variétés selon la couleur du fruit :

• Elaeis rubro-nigrescens: fruit du palmier à huile orange foncé, pulpe d'orange, huile de palme rougeâtre.
• Elaeis rutilo-nigrescens: peau orange pâle, teintée de noir dans la moitié supérieure.
• Elaeis virescens: fruits rouge orangé à pointe verte.
• Elaeis albescens: Rareté à drupes ivoire à pointe noire ou verte.

FAQ

Comment est fabriquée l'huile de palme ?

L'huile de palme est obtenue à partir de la pulpe du fruit à noyau d'un palmier à huile. Les fruits du palmier périssent rapidement et sont transformés peu de temps après la récolte. Les têtes de fruits sont stérilisées à la vapeur, pressées et épépinées. En raison de sa teneur élevée en carotène, l'huile de palme brute est encore de couleur brun orangé à rougeâtre. Après raffinage, l'huile de palme est légère, de couleur claire et a un parfum persistant violet et a un goût sucré.

Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?

L'huile de palmiste est fabriquée à partir des graines du fruit du palmier à huile. Pendant la production, les graines sont séchées, broyées et pressées. L'huile de palmiste est principalement utilisée pour la production de tensioactifs. Ces substances actives de lavage sont contenues dans tous les détergents et agents de nettoyage commerciaux dans une proportion allant jusqu'à 30 %. Avec l'huile de coco, l'huile de palmiste fait partie des huiles lauriques d'une grande importance en oléchimie.

Un fruit de palmier à huile est-il comestible ?

Le fruit d'un palmier à huile est comestible et ressemble beaucoup à une olive. Un noyau de pierre dure est entouré d'une pulpe charnue et crémeuse entrecoupée de fibres. Les fruits du palmier à huile se caractérisent par une forte teneur en huile et un goût sucré. Parce que les fruits à noyau se gâtent rapidement, ils sont transformés en huile de palme et en huile de palmiste immédiatement après la récolte.

Quelles sont les conditions de croissance optimales pour un palmier à huile ?

En tant que plante tropicale, le palmier à huile (Elaeis guineensis) dépend d'un climat humide et chaud de forêt tropicale. Les critères importants pour une culture à haut rendement sont des températures moyennes de 28° Celsius et un sol riche en nutriments, humide et profond sans engorgement. Les tâches d'entretien les plus courantes dans les plantations de palmiers à huile sont la fertilisation et le désherbage réguliers. Au moins une fois par an, les travailleurs des plantations coupent les feuilles de palmier mortes et improductives.