Graines fermes: explication et bienfaits

Les variétés résistantes aux semences sont de plus en plus proposées comme une alternative plus naturelle aux semences hybrides. Mais qu'est-ce qu'une semence ferme et comment la reconnaître ?

Cultiver des cultures soi-même et plus tard aussi récolter des graines est très en vogue. Les termes semences fixées ou semences variétales reviennent sans cesse. Mais que signifie exactement « graine » et quels sont les avantages et les inconvénients des variétés ensemencées? Nous allons au fond du terme et expliquons les différences avec les semences hybrides.

Qu'est-ce que la semence ferme ?

Les semences fixes ou semences variétales font référence aux plantes qui peuvent être propagées ultérieurement avec un profil variétal stable. La progéniture des graines obtenues présente des caractéristiques similaires et la même forme externe que la plante mère. De plus, ils sont toujours capables de former des graines autofertiles.

Les semences variétales sont naturellement présentes chez les espèces à prédominance ou exclusivement autogames telles que tomate (Solanum lycopersicum), Haricot (Phaseolus vulgaris) ou pois (Pisum sativum). La pollinisation manuelle permet également de sélectionner des variétés à pollinisation croisée sans graines telles que la famille des citrouilles (Cucurbitaceae).

En revanche, il existe des variétés hybrides qui résultent d'un seul croisement ciblé avec deux lignées consanguines, c'est-à-dire des parents homozygotes. Tous les descendants de ce croisement sont génétiquement identiques et ont donc tous exactement les mêmes caractéristiques. Cela vous donne une culture constante avec exactement la même période de floraison, des rendements prévisibles et une résistance ou tolérance aux maladies. plus sur le sujet semence hybride et découvrez ce que cela signifie pour les jardineries et les agriculteurs dans notre article spécial.

En sélection, une distinction n'est pas seulement faite entre les variétés hybrides et les variétés à pollinisation libre - il existe également des variétés dites à pollinisation libre. Ils sont parfois appelés variétés locales et, dans un sens plus large, font partie des variétés à pollinisation libre. Ici, pas une lignée variétale spécifique n'est améliorée et propagée par sélection. Au lieu de cela, les graines sont obtenues à partir de plusieurs plantes mères avec les caractéristiques souhaitées, qui sont autorisées à se croiser sauvagement. Ils possèdent tous un pool génétique spécifique et sont donc appelés "variété", mais se présentent sous apparence nettement plus incohérente par rapport aux plantes hybrides génétiquement identiques Par conséquent. Néanmoins, on peut parler ici de variété car des caractéristiques reconnaissables et distinguables des autres variétés sont présentes. Les variétés à pollinisation libre se produisent généralement dans les espèces à pollinisation croisée telles que le seigle (Secale cereale) ou à choux (Brassica) pour lesquels la pollinisation manuelle serait très laborieuse.

Quels sont les avantages des graines à pollinisation libre ?

Les variétés à graines solides sont particulièrement bonnes pour le portefeuille et la préservation de la diversité génétique. Les variétés ne doivent être achetées qu'une seule fois, vous pouvez alors obtenez vos propres graines et transmettez-le à vos amis et connaissances. En comparaison, les hybrides ne sont pas seulement beaucoup plus chers à l'achat, ils doivent également être achetés encore et encore. Les hybrides n'ont qu'un ensemble spécifique de gènes. Ils sont génétiquement appauvris, pour ainsi dire, parce que la diversité leur a été consanguine par la consanguinité des lignées parentales. Ils ont été optimisés pour quelques propriétés très spécifiques - ils se trouvent donc parfois dans des impasses évolutives si, par exemple, le climat change.

Les variétés à graines solides, quant à elles, préservent la diversité, notamment en conservant des « caractères indésirables » qui cependant, dans certaines situations, en cas d'agents pathogènes ou de conditions météorologiques, un avantage Offrir. Un exemple en est les variétés de tomates telles que 'Fuzzy Wuzzy' ou 'White Peach', dont les feuilles, les tiges et les fruits sont duveteux. Les poils réduisent l'évaporation de l'eau, ce qui en fait des variétés plus résistantes à la sécheresse. De nombreux insectes évitent également les feuilles velues - elles sont moins susceptibles d'être mangées ou attaquées par les pucerons.

Parmi les variétés à pollinisation libre, il existe également des variétés dites locales cultivées dans une zone déterminée depuis de nombreuses années et implantées dans cette zone Temps idéalement adapté aux conditions du moment, comme la variété de pomme de terre 'Bamberger Hörnchen' ou de nombreuses variétés de vergers.

Les avantages de la semence ferme en un coup d'œil :

• La variété peut être multipliée par graines
• Conservation des ressources génétiques et diversité des variétés
• Préservation des variétés historiques et culturellement significatives
• Variétés locales: Idéalement adaptées à certaines conditions climatiques et pédologiques
• Aucun rachat annuel requis
• Transmettre une variété préférée à des amis

Dans notre Ensembles de semences Plantura ne contient que des graines organiques solides. Selon l'ensemble, différentes variétés ou types sont inclus pour le balcon, le potager ou le lit d'herbes aromatiques. Vous pouvez reproduire vous-même toutes les variétés incluses et profiter de la diversité colorée des variétés chaque année.

La semence ferme a-t-elle aussi des inconvénients ? La semence fixe présente de nombreux avantages, mais présente certains inconvénients par rapport à la semence hybride. Par exemple, les variétés qui sont fermes aux graines ont souvent un rendement inférieur, sont plus sensibles aux maladies ou mûrissent de manière inégale. Ces propriétés sont particulièrement importantes pour les agriculteurs et les pépiniéristes qui vivent de la culture des cultures.

Comment identifier les graines ouvertes ?

Lors de l'achat de graines, il est assez facile d'identifier les graines à pollinisation libre, car selon la loi, toutes les variétés hybrides doivent avoir le suffixe "F1" dans le nom de la variété. Toutes les variétés sans cet ajout sont résistantes aux semences. Les variétés locales, dont certaines sont cultivées dans une région spécifique ou par des familles depuis des siècles, sont également des graines à pollinisation libre. Les propagateurs amateurs se consacrent à la préservation et à la transmission de ces variétés en partie complètement oubliées et les proposent à l'échange ou à l'achat lors de festivals de semences.

Les espèces historiques qui ont été remplacées dans l'horticulture commerciale par des variétés à rendement plus élevé, plus robustes et plus faciles à cultiver sont également considérées comme des cultures à racines ouvertes. Même les plantes sauvages ou les cultures très rares, presque oubliées, sont solides en graines, car elles ne sont pas traitées dans un processus de sélection laborieux. Ainsi en sera-t-il aussi betterave cerfeuil (Chaerophyllum bulbeux) ou racine d'avoine (Tragopogon porrifolia) offerts sous forme de semences potagères fermes.

Des exemples de tomates solides historiques sont ‘Rose de Berne‘, ‘Framboise de Silésie' ou 'Reine d'or‘. De nombreuses nouvelles variétés issues de la sélection biologique, notamment biodynamique, sont variétales grâce au concept de recyclage et peuvent être propagées via des semences avec la bonne technologie.

D'un autre côté, il n'y a aucun moyen de dire à partir de la plante ou de la graine elle-même s'il s'agit d'une variété résistante aux graines ou non. Cela devient perceptible lorsque les auto-graines d'une variété hybride sont semées l'année suivante. La progéniture reçoit un ensemble hétéroclite de gènes parentaux et se développe donc de manière incohérente car chaque graine a un génome individuel. Ils peuvent varier considérablement en vigueur, en période de floraison, en forme de fruit, en taille et en couleur ainsi qu'en goût.

Les graines solides sont-elles toujours bio ?

Une semence solide ne signifie pas automatiquement qu'il s'agit également d'une semence biologique. L'ajout "biologique" fait référence à la forme de culture des plantes mères à partir desquelles la graine a été obtenue. Avec de nombreux sélectionneurs biologiques, cependant, il est maintenant courant que des variétés résistantes aux semences soient cultivées, transformées et propagées. Dans le cas des semences biodynamiques, la stabilité variétale est même obligatoire. Tu veux Acheter des graines bio et multiplier sans hésitation? Dans notre Ensembles de semences Plantura Bien sûr, nous n'utilisons que des semences biologiques de qualité supérieure - vous avez le choix entre des variétés compactes pour le balcon et des légumes de jardin à haut rendement.

De quelle façon précisément Graines biologiques est cultivée et quelles sont les différences avec les semences conventionnelles, vous pouvez le découvrir dans notre article spécial.