Avez-vous également hâte de mordre dans des poivrons frais en été? Les légumes sont savoureux, sains et polyvalents. Mais pourquoi est-ce lorsque les poivrons ont des taches sombres et deviennent noirs ?
En un mot
- points noirs dus à des maladies ou à des erreurs de soins
- coloration dépendante de la variété possible
- La décoloration comme signe de symptômes de carence
- Fruits souvent encore comestibles
- retirer généreusement les zones touchées
Table des matières
- Taches noires sur les poivrons
- variété
- moisissure grise
- pourriture apicale
- dommages physiques
- Questions fréquemment posées
Taches noires sur les poivrons
Paprika (Capsicum) est originaire d'Amérique du Sud et prospère dans un climat méditerranéen. La plante annuelle est également de plus en plus présente dans les jardins allemands. Les poivrons ont un goût délicieux et regorgent de vitamines et de minéraux sains.
Cependant, si les poivrons du jardin deviennent noirs ou présentent des taches sombres, ce sont généralement les causes possibles :
- variété
- Infestation de moisissure grise
- pourriture apicale
- dommages physiques
variété
Chaque enfant connaît les poivrons jaunes, verts, orange et rouges. En plus de ces variétés bien connues, il existe également des variantes blanches, marron foncé, violettes et noires.
Des taches noires peuvent apparaître dans les variétés sombres à la suite d'accumulations de couleur pendant la maturation. Lorsqu'ils sont bien mûrs, ils peuvent être consommés sans hésitation.
Les variétés à fruits noirs sont :
- 'Brownie' aux fruits marron foncé
- 'Sweet Chocolate' aux fruits violets
- 'Black Blocky' aux fruits rouges et noirs
- 'Hungarian Black' aux fruits noirs
- 'Nocturne' aux fruits noirs
moisissure grise
Si les poivrons ont des taches noires, la moisissure grise peut en être la cause. La moisissure grise est l'une des maladies fongiques les plus courantes. Les plantes affaiblies ou blessées en particulier sont rapidement infectées. Plantes trop rapprochées sont particulièrement à risque. Comment prévenir la croissance de moisissures sur les poivrons :
- choisissez un emplacement ensoleillé et aéré
- au moins Maintenir une distance d'un demi-mètre entre les poivriers
Conseil: N'arrosez les plantes que par le bas afin que les feuilles et les fruits ne soient pas mouillés.
Comestibilité: Les fruits atteints de moisissure grise ne doivent être consommés que si les dégâts sont mineurs. Coupez généreusement les zones touchées.
pourriture apicale
De grandes décolorations brunes à noires au sommet du fruit du poivron peuvent être causées par la pourriture apicale. raison de cette maladie, qui affecte aussi les tomates, est une carence en calcium. Comment empêcher cela :
- chaux d'algues saupoudrer autour des plantes
- fertiliser de manière équilibrée
- approvisionnement régulier en eau
- engrais foliaire contenant du calcium pour les fortes infestations
Comestibilité: Les poivrons atteints de pourriture apicale sont parfaitement comestibles. Coupez simplement les zones décolorées.
dommages physiques
Les taches noires sur le fruit du poivron peuvent être causées par des dommages pendant la croissance. Comment s'assurer que les cabosses se développent sainement :
- Laissez les fruits pendre le plus librement possible
- Evitez de vous croiser
Comestibilité: S'il y a des taches brunes causées par des dommages physiques, vous pouvez couper les zones touchées et manger les fruits.
Un avis: Il est préférable de conserver les poivrons dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans la cave à une température de 10 à 13 degrés Celsius. Protégez les fruits de la lumière du soleil, sinon ils se faneront rapidement.
Questions fréquemment posées
Les poivriers préfèrent un endroit ensoleillé avec beaucoup de lumière. Ils prospèrent mieux dans un sol bien drainé et riche en nutriments. Les poivrons ont besoin de beaucoup d'eau, surtout pendant la formation des fruits. Plantez les poivrons à l'abri du vent et de la pluie. Les légumes fruits demandent beaucoup d'espace. Gardez une distance de 50 centimètres des autres plantes afin que l'air puisse bien circuler.
Des parasites tels que la puce du poivron peuvent avoir niché dans le fruit et endommagé les graines. La décoloration foncée des grains peut être causée par des moisissures ou des infections fongiques. La décoloration noire des grains individuels se produit souvent dans les vieux fruits. Coupez généreusement la zone touchée. Si la chair n'est pas décolorée, vous pouvez toujours manger les poivrons.
On reconnaît la bonne qualité d'un poivre à sa peau lisse, ferme et uniformément colorée. N'achetez pas de fruits avec des taches molles, des taches sombres ou des moisissures. Lors de l'achat, faites également attention aux blessures ou aux ecchymoses. Les piments sont très sensibles.