Culture et récolte du chou-rave: temps de semis, d'entretien et de récolte

Le chou-rave est l'un des légumes insensibles, mais vous pouvez faire des erreurs lors de la culture dans le jardin familial qui ne donneront pas une récolte satisfaisante. Celles-ci peuvent se faire rapidement, d'autant plus que la culture du chou-rave ne nécessite pas les mêmes procédures que les autres types de choux. Si vous suivez les instructions de culture de l'expert en plantes, cela fonctionnera sans aucun problème.

Chou-rave

Le chou-rave n'est généralement pas très exigeant. Si vous considérez les facteurs les plus importants dans les soins et la culture, vous pouvez récolter en quelques semaines seulement. Le chou navet, comme on l'appelle en Suisse, peut être multiplié lui-même et convient comme Plante des voisins de nombreux autres types de légumes et vous propose différentes variétés avec différentes Propriétés. Dans le Hausgarten-Magazin, vous trouverez des instructions professionnelles qui permettent également aux profanes de cultiver facilement le chou-rave.

Emplacement

Brassica oleracea var. gongylodes L dans les régions à climat tempéré, c'est pourquoi elle peut être bien cultivée dans des endroits ensoleillés d'Europe occidentale et centrale. En tant que jeune plante, il devrait être chaud au soleil. En automne, il peut facilement se tenir dans un endroit partiellement ombragé. Selon sa sensibilité au froid, il doit être protégé du vent.

Rotation des cultures

Le chou-rave a besoin de suffisamment de nutriments en raison de sa croissance généralement rapide. Pour cette raison, il ne doit pas être cultivé au même endroit où il se trouvait déjà pendant une période de quatre ans.

Culture mixte

En raison également du besoin élevé en nutriments, il est recommandé d'utiliser Brassica oleracea var. gongylodes L. à ne pas cultiver à côté de plantes ou de légumes fortement consommateurs de la famille des choux. Les suivants, par exemple, conviennent parfaitement comme voisins d'usine.

• Salades
• épinard
• Haricots verts
• Concombre
• Betterave
• pois
• un radis

Pré et post-culture

Le chou-rave peut généralement être cultivé en préculture pour presque tous les types de légumes. Une préculture ne doit être évitée que dans le cas de plantes de la famille des choux. La période d'attente s'étend ici à une période d'au moins trois, mieux quatre ans. Le chou navet est idéal en post-récolte. Mais aussi la règle: ne pas cultiver dans des endroits où d'autres types de choux ont poussé au cours des trois à quatre dernières années.

État du sol

Étant donné que l'Oberkohlrabi (nom commun) ne passe que peu de temps dans le sol jusqu'à la récolte, ses exigences à cet égard sont limitées. Cependant, il y a quelques points que vous devez garder à l'esprit.

• mi-lourd à riche en humus
• riche en nutriments
• humidité uniforme
• perméable
• pas d'engorgement
• pH autour de 7,0

Meilleur moment de plantation

Les betteraves peuvent être semées entre le printemps et la fin de l'été. En raison du temps relativement court jusqu'à ce que la récolte soit prête, vous pouvez récolter jusqu'à l'automne, selon la variété. Le moment le plus précoce pour planter/semer à l'extérieur est à la mi-mars. Comme les températures sont généralement encore froides ici, le semis doit être protégé du froid avec une toison ou une feuille.

En règle générale, le dernier semis pour une récolte d'automne devrait avoir lieu en juin. Elle se terminera au plus tard en juillet. Ici, cependant, vous devez également protéger le semis des températures fraîches avec une toison ou un film translucide.

ASTUCE: Si vous souhaitez récolter en continu tout au long de la saison, il est recommandé de semer toutes les deux semaines. Cependant, cela suppose qu'il y ait suffisamment d'espace.

chou-rave préféré

Alternativement, le chou-rave peut être préféré dans un pot de plante. Cela peut être fait à partir de fin février / début mars. La plante préférée est généralement mûre pour être plantée dans le potager à partir d'avril lorsque les températures sont plus chaudes.

Semis de chou-rave

Une fois qu'un emplacement approprié a été trouvé qui répond aux exigences de la famille des choux, vous pouvez commencer à semer comme décrit ci-dessous.

• Si nécessaire, enrichissez le sol avec du compost
• Si les graines sont toujours semées au même endroit, un enrichissement du compost tous les deux à trois ans est suffisant
• Il en va de même si le chou-rave est planté en post-récolte par de pauvres mangeurs
• Bien humidifier le sol
• Dispersez les graines à environ un à deux centimètres de profondeur dans le sol
• Recouvrez les graines d'au plus deux centimètres avec de la terre (germeur foncé)
• Distances de semis: variétés précoces et estivales: 25 à 30 centimètres, grandes variétés de chou-rave 40 à 50 centimètres

Préférez le chou-rave

Si vous souhaitez privilégier la betterave à tige, répartissez les graines dans une boîte de pépinière ou un pot de fleurs adapté. Ceci est particulièrement utile si vous souhaitez récolter tôt, car en le tirant vers l'avant, vous pouvez commencer à semer en chambre chauffée dès fin février / début mars. La première récolte est donc possible en début d'année.

Il est avantageux d'utiliser un substrat riche en nutriments ou un terreau spécial. La façon de travailler est la même que pour le semis en extérieur. Vous devriez également considérer les points suivants.

• Température ambiante: entre 15 degrés Celsius et 18 degrés Celsius
• après environ quatre semaines, les jeunes plants peuvent être repiqués
• une fois les feuilles formées, la jeune plante peut supporter des températures plus fraîches allant jusqu'à dix degrés Celsius
• Si la température extérieure correspond à la hauteur minimale, le jeune plant peut être planté en extérieur

Mettre des semis

Lors de la plantation des semis, préparez le sol de la même manière que décrit précédemment. Notez également les détails supplémentaires sur le réglage, comme indiqué ci-dessous.

• Espacement des plantes: au moins 20 centimètres, selon la taille finale de la variété respective
• Espacement des rangs: au moins 30 centimètres, selon la taille finale de la variété respective
• Profondeur de plantation: selon la taille du plant, environ cinq centimètres - pas trop profond, sinon il y a un risque accru de lignification
• Appuyez légèrement sur la surface de la terre
• garder uniformément humide
• Éviter l'engorgement

Semis en serre

Le semis et la culture du chou-rave est possible toute l'année sous serre. La condition préalable est que les températures soient constamment au moins comprises entre 15 degrés Celsius et 18 degrés Celsius si les graines sont semées en continu dans la serre. Les experts en culture maraîchère parlent ici de chou-rave de serre. Ceux-ci diffèrent de ceux du champ en ce qu'ils ont une viande tendre. En termes de goût, cependant, ils ont un peu moins de saveur.

arroser

Un critère important pour la croissance splendide d'un chou-rave est la teneur en humidité optimale. Le Brassica oleracea var. gongylodes L. doit être maintenu humide en tout temps et doit avoir une teneur en humidité constante du semis à la récolte. Cela signifie qu'il faut éviter de grandes fluctuations ou une terre sèche. Cela mettrait le tubercule en danger de lignification. Cela pourrait aussi éclater.

Le chou-rave ne doit pas non plus être trop humide. Cela ralentirait la croissance des tubercules, même si les feuilles pousseraient toujours vigoureusement au début. Il ne tolère pas l'engorgement. Si vous gardez le sol modérément humide, il peut pousser vigoureusement. Pendant les chaudes journées d'été et les périodes sèches plus longues, cela signifie que vous passerez du temps à arroser.

Fertiliser

La plante de chou a un grand besoin de nutriments. En règle générale, il suffit que le sol soit enrichi d'engrais riche en nutriments lors du semis. Le compost est idéal. Cependant, il est plus avantageux de lui donner de petites doses sur une plus longue période de temps. Si vous enrichissez le sol avec des engrais nutritifs en automne avant le premier semis, ceux-ci peuvent être répartis de manière optimale jusqu'à l'année suivante. Des engrais supplémentaires ne sont pas nécessaires pendant la croissance. L'enrichissement du sol fournit généralement suffisamment de nutriments pour deux à trois ans.

récolte

Le chou-rave a un temps de maturation relativement court. De nombreuses variétés précoces sont souvent prêtes à être récoltées après seulement huit semaines. Les variétés de chou-rave à grande croissance, en particulier, ont généralement besoin de dix à douze semaines pour atteindre le niveau de récolte optimal. En gros, lors de la récolte, il faut s'orienter vers la taille finale attendue, comme indiqué sur le sac de semis. Dans le cas de spécimens petits et bulbeux, c'est le cas, par exemple, lorsqu'ils ont atteint la taille d'une balle de tennis.

Vous devez respecter scrupuleusement ces informations et récolter lorsque vous atteignez la taille. Si vous attendez trop longtemps parce que vous espérez peut-être quelques centimètres de plus, vous courez le risque que le tubercule se lignifie et ne soit plus comestible. Le chou-rave est coupé directement sous le tubercule. Un couteau bien aiguisé fonctionne mieux pour le processus.

ASTUCE: Lors de la récolte, assurez-vous de n'utiliser que des outils de coupe désinfectés, surtout si vous comptez les utiliser pour couper d'autres légumes. Les outils de coupe sont les vecteurs les plus courants de bactéries et de virus qui peuvent détruire une récolte entière.

Multiplication

Vous pouvez vous procurer vous-même des graines à partir de stocks plantés et vous n'avez pas à les acheter chèrement dans des magasins spécialisés. Pour se propager, laissez le chou-rave reposer la première année et se passer de récolte. Il commencera à fleurir la deuxième année si vous l'avez recouvert de paille ou de broussailles pendant le froid hivernal. Après la pollinisation à la fin du printemps/début de l'été, les graines poussent. Ils arrivent généralement à maturité en juillet et peuvent ensuite être récoltés.

Il est important de sécher les graines après les avoir récoltées avant de les semer. Comme la saison des semis en extérieur se termine au plus tard en juillet, il est conseillé de conserver les graines dans un endroit sec pendant l'hiver jusqu'à l'année suivante. Le tubercule de chou-rave n'est plus comestible après la floraison.

Maladies

Les betteraves sont considérées comme des légumes robustes, mais des maladies peuvent parfois s'introduire, ce qui est particulièrement typique des plants de chou.

Virus de la mosaïque du chou-fleur

Les symptômes apparaissent généralement sous la forme d'un éclaircissement des nervures entre les zones foliaires vert foncé, de troubles de la croissance, de feuilles cassantes et de chute des feuilles. La maladie virale est transmise par le puceron farineux du chou et d'autres espèces de poux. Il n'y a pas d'infection du sol.

Traitement:

Il n'existe pas de traitement spécifique pour les choux-raves infectés. La plante doit être enlevée immédiatement et les plantes voisines doivent être protégées contre les pucerons sur une grande surface. Avec des roses, du faux jasmin, du sureau, de l'hibiscus et des groseilles rouges à proximité, ils détourneront l'attention des pucerons de votre chou-rave. Les ennemis naturels des pucerons, tels que les chrysopes et les coccinelles, qui mangent des centaines de pucerons chaque jour et les empêchent ainsi de se propager, aident à titre préventif. Vous pouvez attirer vous-même les mangeurs naturels ou les acheter auprès de jardiniers spécialisés.

Hernie carbonique

L'une des maladies les plus redoutées des producteurs de chou-rave est la hernie du chou. Les variétés précoces sont particulièrement sensibles. L'infection se produit via des parasites appelés Plasmodiophora brassicae qui se sont installés dans le sol. Ceux-ci endommagent les racines, qui forment alors des adhérences cancéreuses qui commencent à pourrir. De cette forme de spores, qui laissent mourir les choux-raves.

Les symptômes typiques sont un retard de croissance, des feuilles décolorées et tombantes et un épaississement bulbeux et cylindrique des racines.

Combat:

La lutte contre la hernie du chou est difficile car les désinfectants chimiques du sol ne sont pas disponibles en privé en Allemagne. La fertilisation au cyanamide de calcium peut réduire une infestation autant que possible. Les mesures préventives décrites ci-dessous sont d'autant plus importantes.

• Ameublir le sol régulièrement
• Vérifiez la valeur du pH - doit toujours être comprise entre 6,8 et 7,0
• n'utilisez pas de parterres de fraises pour la culture du chou-rave
• Respecter la période d'attente de culture d'au moins quatre ans si des plants de choux / crucifères ont été plantés au préalable

Mauvaise moisissure

L'infestation fongique par le mildiou se produit rarement. Vous pouvez le reconnaître principalement par un revêtement de champignon semblable à de la farine, blanc, légèrement violet chatoyant sur la face inférieure des feuilles. La décoloration des feuilles, qui devient initialement claire et s'assombrit plus tard, se produit sur la face supérieure de la feuille. Un traitement à l'eau savonneuse est particulièrement prometteur dans les premiers stades et maintient la comestibles du chou-rave.

Ravageurs

En plus de Pucerons trouve de temps en temps le Charançon du chou son chemin vers le chou-rave. Là, il pond ses œufs. Les larves se frayent un chemin jusqu'à l'intérieur de la tige et y causent des dommages qui font éclater les tubercules. Les nervures centrales des feuilles corrodées et les tiges tordues sont des signes typiques. Le seul moyen de les combattre est d'utiliser des insecticides du groupe des pyréthroïdes de classe II, comme le Bulldock, le Fastac SC Super Contact ou le Sumicidine Alpha EC. Cependant, cela signifie que la récolte n'est plus nécessaire.

trie

Selon la variété de navet à tige, ils différaient par leurs propriétés, telles que la culture précoce ou tardive, le goût et la vitesse de croissance. Certaines variétés courantes comprennent celles énumérées ci-dessous.

Étoile d'azur

• tubercule violet
• grandit fortement
• Variété précoce

Blaro

• tubercule violet rougeâtre
• Culture précoce
• tolérant au froid
• blindé
• arôme délicat supérieur à la moyenne
• très rentable

Bacon bleu

• tubercule rouge-bleu
• grandit vite
• Variété précoce
• sensible au gel
• bonne capacité de stockage

Chou-rave blanc délicat

• tubercule vert clair de forme ronde et plate
• beaucoup de saveur
• tendre
• taux de croissance moyen

Forceur express F1

• croissance rapide
• Prématurité
• délicat et aromatique
• est principalement cultivé à des fins de vente

géant

• récolte tardive en raison d'une croissance plus lente
• poids de tubercule élevé possible
• peut être bien stocké

Konmar F1

• variété la plus courante
• tubercule vert clair
• arôme doux

Kossak F1

• tubercule ovale vert clair
• Des poids de bulbe jusqu'à quatre kilogrammes sont possibles
• croissance rapide
• encombrement élevé

Lanro

• tubercule vert clair
• Variété précoce
• rentable
• blindé
• viande très savoureuse et tendre
• croissance rapide

Viennois Blanc

• vert clair, gros tubercule
• croissance rapide
• excellent arôme
• se lignifie à peine
• Récolte tardive