Quelle est la toxicité du sorbier pour les enfants, les chiens et les chats ?

Presque tout le monde a entendu dire que les baies de sorbier - également connues sous le nom de sorbier - sont très toxiques. Ce sont surtout les petits enfants qui sont prévenus d'urgence par leurs mères et leurs pères. Mais est-ce un mythe ou la plante est-elle réellement très toxique? Et comment explique-t-on alors qu'il existe même de la confiture de sorbier ?

Sorbier des oiseaux

Portrait du sorbier des oiseleurs

Les sorbiers se trouvent dans toute l'Europe, ils se trouvent très souvent sur les bords des routes ou des avenues de ligne. Les arbres, cependant, sont cultivés en Amérique du Nord. Comme il n'y a que des exigences mineures sur le sol, les plantes, qui mesurent jusqu'à 15 mètres de haut, prospèrent pendant de nombreuses années sans aucun problème. L'arbre est reconnaissable à son écorce gris clair sur le tronc, qui se fissure avec l'âge, mais apparaît lisse et brillante lorsqu'elle est jeune.

Toxicité

Les baies de sorbier en tant que plante vénéneuse - quelles parties sont dangereuses ?

Il est en fait vrai que le sorbier - comme on appelle aussi les baies de sorbier - est en grande partie toxique. Les fruits sont affectés, ce qui, lorsqu'ils ne sont pas mûrs, peut entraîner de graves troubles gastro-intestinaux. Néanmoins, le sorbier des oiseleurs est considéré comme légèrement toxique. Le seul danger provient des fruits non mûrs, car ils contiennent des niveaux plus élevés d'acide parasorbique. En raison de cet ingrédient, le fruit a un goût très amer, de sorte que les animaux comme les chats n'en consomment généralement pas de grandes quantités. La situation est différente avec les feuilles, qui ne contiennent aucune substance amère

Conseil: Toutes les parties de l'arbre sont non toxiques, à l'exception du feuillage. Cela peut conduire à la formation d'acide cyanhydrique dans le corps en grande quantité.

Pour animaux de compagnie

À quel point les baies de sorbier sont-elles toxiques pour les chats et les chiens ?

Les chats sont des animaux de plaisir, ils ne mangent généralement rien qu'ils n'aiment pas. Le risque qu'un chat mange des baies de sorbier en grande quantité est faible car les baies sont très amères. Mais le feuillage n'est généralement pas méprisé par le tigre domestique et il y a peu de toxicité ici. Il n'y a pas de conséquences mortelles de la consommation, mais il existe un risque d'impact sur le tractus gastro-intestinal.

Le danger est qu'il y ait de l'acide cyanhydrique dans les feuilles endommagées ou qu'il se forme dans l'estomac. L'acide cyanhydrique attaque la muqueuse gastro-intestinale et peut entraîner les symptômes suivants.

• la diarrhée
• la nausée
• Vomir
• coliques à fortes doses

Que faire une fois consommé ?

Que faire si l'animal a mangé des baies de sorbier ?

En règle générale, le sorbier des oiseleurs ou le feuillage de l'arbre ne nuisent guère aux animaux. Si des symptômes du tractus gastro-intestinal apparaissent, un traitement symptomatique est suffisant. Cela consiste à soulager les vomissements, les crampes et la diarrhée. Une surveillance vétérinaire ne peut être requise que si de très grandes quantités de feuilles ont été consommées. Le centre antipoison a des informations importantes prêtes pour les propriétaires d'animaux.

Pour les enfants

Quelle est la toxicité du sorbier pour les enfants ?

L'organisme d'un enfant est généralement plus sensible que celui d'un adulte. En conséquence, les symptômes d'empoisonnement surviennent plus rapidement chez les enfants et ont souvent des symptômes plus graves. Les baies de sorbier non mûres en grande quantité peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux désagréables. Comme pour les chats et les chiens, les personnes atteintes souffrent.

• Nausée et vomissements
• la diarrhée
• Crampes d'estomac et intestinales

Que faire une fois consommé ?

Si un enfant ingère accidentellement des baies de sorbier non mûres, le pédiatre ou le service médical de garde doit être contacté pour des raisons de sécurité. Même en petites quantités, les symptômes peuvent être rapidement soulagés avec des médicaments appropriés. Le centre antipoison est aussi un bon contact.

La consommation de mûres cuites n'est bien sûr pas une urgence, de plus grandes quantités peuvent être consommées ici sans réagir de manière excessive.

comestibilité

Le sorbier à consommer

Très peu de gens savent que les baies de sorbier sont non seulement peu toxiques, mais également comestibles. Cependant, cela ne s'applique qu'à l'état cuit, cru il y a un risque de symptômes d'intoxication. L'acide parasorbique, qui provoque l'intolérance, est détruit par le processus de cuisson et ne fait plus aucun mal. Les fruits conviennent pour faire de la gelée, de la confiture ou du chutney, le goût rappelle celui de la canneberge et est souvent servi avec des plats de gibier.

Les baies de Rowan ne font pas seulement une gelée extrêmement savoureuse, elles sont également saines. Les baies contiennent de grandes quantités de vitamine C, c'est pourquoi elles étaient considérées comme un remède contre le scorbut dans les premières années. Cependant, non seulement les baies de sorbier sont utilisées, mais aussi le feuillage et les fleurs. Ceci est infusé comme un thé utilisé en naturopathie contre divers maux. Le thé à base de feuilles de sorbier est souvent utilisé pour la bronchite ou le rhume. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique de son efficacité.

Sources:

http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen

http://gizbonn.de/231.0.html

http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm? perldocs / toxsyqry.htm? inhalt_c.htm% 20_blank% 20external-link-new-window