EN UN COUP D'ŒIL
Quel pommier porte des pommes vertes ?
Peut-on faire pousser Granny Smith dans le jardin ?
La Granny Smith qui aime la chaleur a besoin de nombreuses heures d'ensoleillement et peut donc uniquement dans les régions climatiquement douces d'Allemagne à cultiver :
- Emplacement: Ensoleillé, au plus partiellement ombragé et très chaud.
- Plancher: Normal rez-de-jardin. Un substrat pauvre doit être amélioré avec du compost.
- Besoin en eau: Arrosez régulièrementjusqu'à ce que le petit arbre soit bien enraciné.
- Période de maturation: fin octobre.
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Quelles variétés anciennes produisent des pommes vertes savoureuses ?
Malgré le fait que de nombreuses variétés de pommes anciennes présentent des joues rouges ou un dégradé de rouge, il existe
quelques variantes qui restent joliment colorées en vert même à maturité :- Boskoop (Malus 'Boskop'): Cette très ancienne variété de pomme produit des pommes vertes avec un roussissement en forme de filet qui ont un goût agréablement aigre.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Cette pomme rustique convainc par ses gros fruits aromatiques aigre-doux.
- Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): Variété robuste avec des pommes plates, rondes, vert clair à jaunâtre, juteuses et sucrées.
Les pommes vertes sont-elles plus saines que les rouges ?
Bien que les pommes vertes aient un goût délicieux, les variantes rouges sont plus saines, car ils contiennent beaucoup plus de vitamines. De plus, la substance qui rend la peau rouge contient des anthocyanes, qui ont un effet positif sur la santé vasculaire.
Ancienne variété de pommen avec leur arôme généralement un peu acidulé, ils marquent également des points avec une teneur particulièrement élevée en polyphénols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et hypoglycémiantes.
Conseil
Il existe environ 20 000 variétés de pommes dans le monde
Il existe d'innombrables variétés de pommes. Environ 1 600 variétés de pommes différentes prospèrent rien qu'en Allemagne. En plus de la Granny Smith d'un vert intense, les plus populaires sont les variétés relativement jeunes Elstar, Jonagold et Golden Delicius. Mais d'anciennes variétés de pommes comme la Boskoop, souvent bien tolérées par les personnes allergiques, trouvent aussi de plus en plus d'adeptes.
