Délicieux fruits locaux

Vaut-il la peine de cultiver des aubergines en Allemagne?

Les aubergines ne sont pas originaires d'Allemagne, mais plutôt de régions chaudes et humides. Par conséquent, les plantes n'ont pas la tâche particulièrement facile avec nos conditions climatiques fraîches. Les aubergines sont en fait vivaces. Cependant, ils ne survivent pas aux hivers allemands. Même des températures inférieures à 5 degrés Celsius peuvent causer des dommages irréparables à la plante. Par conséquent, ils sont généralement détruits à l'extérieur après la récolte et semés à nouveau au printemps. C'est moins cher que de les hiverner. En gros il joue culture de l'aubergine en Allemagne un seul rôle secondaire.

D'où viennent les aubergines si ce n'est d'Allemagne ?

Les aubergines sont originaires des régions climatiques subtropicales d'Asie, pour être plus précis Inde. Ils étaient cultivés en Chine il y a plus de deux mille ans. Ils n'atteignirent l'Europe qu'au XIIIe siècle. Siècle, probablement sur l'Arabie. Ils ont d'abord été cultivés en Espagne, plus tard en Italie, puis dans toute l'Europe. La première variétés d'aubergines formé des fruits jaunes ou blancs. Suivant sa forme, elle était alors souvent appelée « aubergine ». Légume méditerranéen, il est devenu incontournable dans la cuisine européenne.

Quand et comment l'aubergine est-elle arrivée en Allemagne ?

Les aubergines ont été introduites pour la première fois en Allemagne au années 1970 années par des travailleurs invités connu de la région méditerranéenne. Ils ont apporté les fruits relativement insipides de leur pays d'origine. Surtout en Méditerranée plats Les restaurants italiens et espagnols ont rendu l'aubergine appétissante pour les Allemands. Cependant, en raison de la difficulté de culture dans notre pays, ils sont rarement cultivés par des fermes. Des plantes plus tolérantes au froid pourraient être cultivées par sélection. Ils tolèrent également des températures plus fraîches à l'extérieur.

Comment fait-on pousser des aubergines en Allemagne ?

Les aubergines ne supportant pas le gel, vous ne pouvez après les saints de glace (mi-mai) à l'extérieur planté devenir. Les jardiniers amateurs et les personnes autonomes aiment en utiliser un Serre pour la culture, car de meilleurs rendements peuvent y être obtenus en raison du microclimat plus chaud. Souvent, les aubergines sont également dans marmites ou baignoires dessinés pour pouvoir les déplacer et les mettre au chaud lorsque les températures extérieures sont trop froides. Les jardiniers amateurs expérimentent différentes races avec des fruits violet foncé, blanc, jaune ou vert.