EN UN COUP D'ŒIL
Les dahlias sont comestibles, non toxiques et peuvent être utilisés en cuisine, aussi bien leurs bulbes que leurs fleurs. Les tubercules ont le même goût que les pommes de terre et peuvent être consommés cuits ou crus tandis que les Les pétales ont un goût doux à neutre et servent d'ajout coloré aux salades, soupes et thés peut.
Tous les dahlias sont-ils comestibles ou y a-t-il des spécimens vénéneux ?
Tous Les dahlias sont comestibles. Il n'y a pas de variétés qui contiennent des toxines et qui préoccupent les humains. Ceci s'applique également aux animaux domestiques tels que les chiens et chats.
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Quelles parties des dahlias sont comestibles ?
Théoriquement, vous pouvez toutes les parties de la plante un dahlia consommer. Mais la plupart du temps, ils le feront bulbe de dahlia et utilisé les fleurs. Les feuilles sont également comestibles, mais leur utilisation est moins courante.
Quels dahlias sont particulièrement adaptés à la consommation ?
Il existe des races spéciales de dahlia dont on dit qu'elles ont un goût particulièrement bon, comme les variétés « Hapet (R) Black Jack » et « Hapet (R) Kennedy ». Les variétés mentionnées ont été sélectionnées spécialement pour la consommation et brillent avec un excellent arôme de leurs tubercules. Certains dahlias cactus sont également savoureux.
De nombreux autres dahlias sont également comestibles, mais ils ont souvent un goût fade et peu aromatique. Essayez-le!
Quel goût ont les bulbes de dahlia ?
Les tubercules du dahlia sont féculents et ont un goût rappelant patates. Une douceur subtile associée à un piquant délicat sont combinés en goût dans les tubercules. Quelques variétés de dahlias peut même impressionner avec un arôme de céleri, de topinambour, de fenouil ou même de chou-rave. En principe, vous pouvez manger les tubercules des dahlias crus ou cuits, bien qu'ils développent un goût plus fin lorsqu'ils sont cuits.
Quel est le goût des fleurs de dahlia ?
Les fleurs des dahlias ont un goût léger doux à un parent insipide. Ce sont principalement les pétales colorés que vous pouvez utiliser en cuisine. Ils donnent des reflets de couleur aux différents plats.
Quels plats peuvent être enrichis de dahlias ?
Vous pouvez utiliser les tubercules de dahlia comme des pommes de terre préparer, par exemple, frit, bouilli, cuit au four ou en purée.
Les pétales sont les meilleurs pour salades adapté. Ils se marient également bien avec les trempettes, les tartinades, les soupes et le thé. Séchés, ils ont une longue durée de conservation et peuvent être conservés dans de petites boîtes ou des bocaux jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Certains font même de la liqueur ou du sirop de fleurs à partir de pétales de dahlia.
Les feuilles conviennent aux salades ou cuites à la vapeur comme légume avec du poisson et de la viande.
Conseil
Récolter et conserver les tubercules de dahlia comme des pommes de terre
Si tu meurs bulbes de dahlias Si vous les sortez du sol en automne, vous pouvez les nettoyer brièvement avec un chiffon puis les stocker dans un endroit sec et sombre de la cave. Avec de bonnes conditions de conservation, elles se conservent comme des pommes de terre jusqu'au printemps prochain.
