Luzerne: culture, entretien et récolte

La luzerne est cultivée comme engrais vert et comme culture fourragère, en particulier pour les chevaux. En raison de sa richesse en protéines et de son rendement impressionnant en matière sèche, on l'appelle aussi la « reine des plantes fourragères ».

Cependant, la luzerne (Medicago spec.) joue un rôle important - c'est aussi une importante source de nourriture pour les abeilles sauvages avec son bon approvisionnement en nectar et sa floraison persistante. Dans cet article, vous apprendrez tout sur la culture et les utilisations possibles de la luzerne.

Luzerne: origine et propriétés

le genre Medicago sativa est également connu sous les noms de luzerne, de luzerne ensemencée et de trèfle à feuilles persistantes. Le trèfle d'escargot synonyme vient des graines enroulées qui ressemblent à une coquille d'escargot. Dans la plupart des cas, cependant, la luzerne cultivée dans ce pays est maintenant la luzerne dite bâtarde ou le trèfle d'escargot bâtard (

Medicago X divers), qui est un croisement entre la semence de luzerne et la luzerne falciforme (Medicago falcata) est apparu. En Allemagne, une distinction est faite entre deux types de luzerne pérenne: un type est plus proche de la luzerne falciforme dans ses propriétés, l'autre type est plus proche de la luzerne à graines. Les espèces sont attribuées à la famille des légumineuses (Fabaceae) et appartiennent à la légumineuses (Faboideae), c'est-à-dire aux légumineuses. La luzerne est la plus ancienne plante cultivée exclusivement pour le fourrage - dès environ 500 av. Chr. a été utilisé pour cela. Il est originaire d'Asie du Sud-Ouest et sa culture en Allemagne a dû être introduite au XVIIIe siècle. siècle ont eu lieu. En dehors de la culture en plein champ, la luzerne pousse souvent à l'état sauvage sur les bords des routes et les bords des champs, dans les buissons, les prairies sèches et les prairies semi-arides à influence rudérale.

Les deux espèces de luzerne cultivées sont des plantes herbacées vivaces qui ont des feuilles vertes toute l'année. La luzerne hybride atteint une hauteur de 30 à 80 cm, tandis que la luzerne graine peut atteindre environ 1 m de haut. Les deux espèces forment une racine pivotante comme racine principale, et la profondeur des racines de la luzerne peut atteindre 4,5 m. Les bourgeons qui survivent sont soit à quelques centimètres au-dessus de la surface de la terre, soit à la même hauteur - ils hivernent sous forme de chamaephyte ou d'hémicryptophyte. Les tiges dressées et ramifiées des plants de luzerne sont disposées alternativement en feuilles pennées triples. Leur forme est allongée-lancéolée à elliptique et les bords des feuilles sont généralement dentelés au sommet. La tige de Medicago sativa est également carrée et plus ou moins poilue. Les fleurs hermaphrodites à symétrie miroir forment des inflorescences racémeuses sur de longues tiges. Ils peuvent être de couleur bleuâtre à violette, violette, jaune verdâtre ou blanche. Les bourdons et les abeilles sauvages apprécient particulièrement les fleurs de la luzerne, mais aussi les papillons. La luzerne a une bonne réserve de nectar, mais elle ne contient que de petites quantités de pollen. Les légumineuses brunes de la luzerne à graines sont poilues et enroulées en spirale environ deux à trois fois. Ils contiennent environ 10 à 20 graines. L'enveloppe lisse de la luzerne hybride est tordue de 0,5 à 2,5 fois et contient de 3 à 8 graines. Les graines à longue durée de vie sont en forme de rein et de couleur orange jaunâtre à brun clair. Ils sont jetés hors des gousses légèrement ouvertes lorsque le fruit est mûr et propagés par l'homme, le vent ou les animaux.

Quand fleurit la luzerne ?

La période de floraison de la luzerne bâtarde s'étend de juin à août. Dans le cas de la luzerne à graines, en revanche, la floraison dure jusqu'en septembre.

Luzerne comme engrais vert

En tant que légumineuse, la luzerne a également la capacité de lier l'azote de l'air à l'aide de bactéries nodulaires (rhizobium) dans ses racines. Ainsi, si la luzerne est ensuite travaillée dans le sol, l'azote deviendra disponible pour la culture suivante au fur et à mesure de sa décomposition. En particulier pour chargeur lourd Comment patates (Solanum tubéreux), chou (Brassica), Maïs (Zea mays) ou citrouille (Cucurbitacées) la luzerne convient parfaitement comme pré-culture. De plus, grâce à son système racinaire étendu, la luzerne contribue à améliorer la structure du sol en l'ameublissant en profondeur grâce à la racine pivotante. Il agit également comme une protection contre l'érosion. Il sert également automatiquement de pâturage pour les abeilles et autres insectes, faisant de la luzerne un bon choix. engrais vert pourrait. Non seulement les insectes, mais aussi les animaux sauvages tels que les cerfs ou les lièvres apprécient la nourriture disponible sur les terres arables.

Cultiver de la luzerne au jardin

La luzerne se porte très bien dans un endroit ensoleillé et chaud avec un sol calcaire, bien drainé et riche en nutriments. Les sols profonds d'argile ou de lœss, par exemple, seraient des types de sol appropriés. Les sols fortement compactés avec engorgement d'eau ou un pH acide doivent être évités. La valeur optimale du pH du sous-sol pour la culture de la luzerne est d'environ 6,5 à 7,5. En raison de son système racinaire, la luzerne résiste mieux à la sécheresse qu'à l'humidité, le sol doit donc être sec à modérément frais. Cependant, la plante cultivée ayant un fort besoin en eau, la capacité de stockage du substrat joue également un rôle. La luzerne peut être semée d'avril à mi-août. S'il est semé au printemps, il peut se développer vigoureusement jusqu'à l'hiver et y survivre sans aucun problème. Le meilleur moment est la mi-avril, lorsque la température de germination d'au moins 5 °C a été atteinte dans le sol. Pour préparer le sol, toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées et le sol doit être profondément ameubli. Les graines peuvent maintenant être placées à environ 1 à 1,5 cm de profondeur dans le lit de semence finement friable et enfin pressées à plat. En ce qui concerne le taux de semis de la luzerne, il faut environ 25 à 30 g pour 10 m². Sur de plus grandes surfaces, par exemple, la graine de luzerne peut être étalée et facilement incorporée avec un râteau. La terre peut être à nouveau enfoncée avec le dos du râteau. La luzerne doit être maintenue uniformément humide au moins jusqu'à la germination et idéalement aussi au stade de la jeune plante. Les premiers semis devraient apparaître après environ 7 à 14 jours.

Conseil: Saviez-vous que la luzerne peut également être cultivée sur le rebord de la fenêtre ou directement dans la cuisine? Sous la forme de Germes de luzerne même en hiver, la plante peut affiner les plats de différentes manières et représente un ajout précieux.

Le bon soin

Après une germination et un établissement réussis, l'arrosage de la luzerne peut être clairement négligé. Dès qu'un système racinaire suffisant s'est développé, la plante peut bien supporter les périodes sèches. La famille des légumineuses a un besoin important en potassium et en calcium. Par conséquent, il est logique d'utiliser un engrais riche en potassium avec une teneur en calcium. Un granulé d'engrais à long terme est le mieux adapté ici, qui est appliqué au printemps et libère ses nutriments sur plusieurs mois. L'azote ne doit pas être contenu du tout dans l'engrais ou seulement en petites quantités, car la luzerne prend soin d'elle-même.

Le chaulage du sol peut être nécessaire dans certains cas pour maintenir ou atteindre la valeur optimale du pH et pour l'apport de magnésium ou de calcium. Pour savoir si le chaulage serait utile pour votre sol, vous devez d'abord pH du sol et le le type de sol déterminer. Nous expliquons en détail comment cela fonctionne dans nos articles correspondants. Notre chaux à grain fin, par exemple, fournit une chaux de haute qualité Citron vert pour pelouse et jardin Plantura dar: En équilibrant la valeur du pH, notre chaux de jardin inodore assure une vie du sol plus active, en particulier sur les sols acides, et donc une meilleure fertilité du sol. Vous n'avez pas à vous soucier des animaux de compagnie ou des animaux de jardin en liberté lors de l'application, car la chaux de la pelouse et du jardin est inoffensive pour eux.

En agriculture, la luzerne est généralement cultivée pendant deux à trois ans et coupée trois à quatre fois par an pour être utilisée comme plante fourragère. La première coupe à une hauteur d'environ 10 cm doit avoir eu lieu au plus tard après la fin de la période de floraison. Si la luzerne est utilisée comme engrais vert, elle est également fauchée en fonction de la date de semis et finalement incorporée. Si la plante a déjà été semée au début de l'année, elle doit être coupée au plus tard avant que la graine ne mûrisse, afin qu'elle ne se sème plus. En automne, la luzerne peut être incorporée au sol. Si le trèfle escargot n'a été appliqué que plus tard dans l'année, il peut être laissé pendant l'hiver et seulement fauché l'année suivante. La luzerne est rustique jusqu'à environ -20 °C et peut donc être cultivée pendant plusieurs années sans aucun problème. Seule la luzerne annuelle (Medicago scutellata) est une exception à laquelle cela ne s'applique pas. Les plantes résistantes au gel ne doivent pas être semées après la mi-août, sinon elles ne pourront pas pousser suffisamment jusqu'à l'hiver et sont donc plus sensibles aux basses températures. En ce qui concerne la rotation des cultures il devrait y avoir une pause de 4 à 6 ans entre les cultures répétées de luzerne ou d'autres légumineuses.

Récolter et utiliser la luzerne

Comme vous l'avez déjà appris des mesures d'entretien de la luzerne, elle est coupée et creusée plusieurs fois ou une fois, selon l'utilisation prévue. Étant donné que travailler la luzerne dans le sol ne peut pas être facile, de petites machines telles qu'un motoculteur ou une tondeuse mulching sont très utiles. Après avoir déchiqueté ou taillé la luzerne, la matière végétale peut être utilisée comme paillis nutritif. En agriculture, la luzerne est souvent utilisée pour l'ensilage ou pour les granulés, les briquettes et Production de balles utilisée - moins souvent la plante est utilisée séchée que le foin, car elle nécessite moins approprié est. En raison de sa teneur élevée en protéines et en minéraux ainsi que de ses excellentes performances de rendement, la luzerne est une plante fourragère importante. La luzerne est principalement utilisée comme aliment pour les chevaux, mais la plante convient également à d'autres animaux tels que les bovins, les poulets et les lapins.

Pour nous, la luzerne n'est pas seulement comestible sous forme de germes, car ses fleurs et ses jeunes feuilles sont également comestibles. Il est possible de récolter soi-même les graines de luzerne. Il faut choisir le bon moment pour cela: les gousses doivent être brunes et aussi sèches que possible. Cependant, si vous attendez trop longtemps, vous devez tenir compte du fait qu'ils se sont déjà ouverts et ont répandu les graines eux-mêmes.

La luzerne est souvent utilisée en mélange avec des espèces de trèfle comme le trèfle rouge (Trifolium pratense) déployé. La jolie aussi Trèfle cramoisi (Trifolium incarnatum) est utilisé comme engrais vert et occasionnellement pour la production de fourrage.