Table des matières
- Différentes méthodes de conservation
- Le moment idéal pour la récolte
- stockage
- Bien évider une citrouille d'Halloween
- Croissance lente des moisissures sur la citrouille évidée
- recevoir de l'humidité
- Séchage des courges ornementales
- Conclusion
- Bientôt à savoir sur les citrouilles évidées
Il est compréhensible que la citrouille ne dure pas éternellement. Après tout, c'est un légume fruit qui a un pourcentage élevé (jusqu'à 90%) d'eau et cela non seulement se perd avec le temps, mais entre également en contact avec des bactéries qui le décomposent ou provoquent des moisissures s'occuper de. Ainsi, la déshydratation, les moisissures et les bactéries sont les principales raisons pour lesquelles une courge se détériore. Les citrouilles d'Halloween évidées sont particulièrement à risque car elles contiennent beaucoup de pulpe et d'eau et la citrouille est blessée. Cela signifie que plus de micro-organismes peuvent pénétrer.
Différentes méthodes de conservation
Certaines méthodes de conservation d'une courge reposent sur l'élimination de l'eau. D'autres font exactement le contraire. Des tentatives sont faites pour garder la citrouille aussi fraîche que possible et pour y ajouter de l'eau. Mais surtout, il est important d'éviter au maximum les bactéries ou de les tuer pour que la décomposition n'aille pas encore plus vite. Les citrouilles d'Halloween doivent toujours être évidées avant la mise en conserve. Une citrouille évidée et des courges ornementales utilisent généralement différentes méthodes pour les conserver. Voici un aperçu des variétés de potentielles citrouilles d'Halloween :
- Jack O'lantern (gourde lanterne)
- Petite Lanterne
- Néon F1
- Doux Jack
- Citrouille tremble
- Roi d'automne
- Ourson
Exemples de variétés de courges ornementales :
- Couronnes Shenot
- Gourde Verruquese
- mini balle
- Aile d'automne
Le moment idéal pour la récolte
Les points de pression, les blessures ou les coupures favorisent la pénétration des bactéries et donc la pourriture et la moisissure. C'est pourquoi vous ne devez utiliser que des citrouilles dont la peau est absolument intacte. De plus, le bon moment de récolte est extrêmement important pour la durabilité d'une citrouille. La taille et la couleur du fruit à elles seules ne disent rien sur le degré de maturité. Signes d'une citrouille mûre:
- Tige lignifiée
- coque solide et dure
- doit sonner creux quand on le tape
stockage
Si la citrouille ne doit pas être utilisée immédiatement, elle ne doit pas simplement être stockée quelque part et d'une manière ou d'une autre. Bonnes conditions de stockage :
- boîte en bois (perméable à l'air)
- étaler avec de la mousse de polystyrène
- Température: 15-20 °C
Bien évider une citrouille d'Halloween
Avant de creuser une citrouille, sa peau doit d'abord être soigneusement lavée. Il y a toujours beaucoup de micro-organismes sur la peau extérieure qui, autrement, pénétreraient à l'intérieur de la citrouille.
- laver avec de l'eau savonneuse tiède
- rincer à l'eau claire
- sec
Une citrouille d'Halloween doit être très soigneusement et complètement évidée. Tous les ingrédients collants sont très sensibles à la moisissure.
- outil tranchant et très propre
- coupes lisses sans franges et coins inutiles
Conseil:
L'épaisseur de la pulpe restante n'a pas d'impact significatif sur la durée de conservation. Si un peu trop a été coupé, ce n'est pas un problème.
Croissance lente des moisissures sur la citrouille évidée
Divers moyens sont possibles pour tuer les micro-organismes tels que les bactéries. Étant donné que les agents sont caustiques et qu'il existe un risque pour la peau et les yeux, vous devez toujours travailler avec des gants et éventuellement des lunettes de sécurité. Si le seau est laissé à tremper pendant une longue période, il est essentiel qu'il soit à l'abri des enfants et des animaux domestiques afin d'éviter les accidents. Tueurs de bactéries :
- Vinaigre
- acide citrique
- eau de Javel
L'acide ou l'eau de Javel est toujours utilisé dilué avec de l'eau et la gourde évidée placée à l'envers.
- Seau ou récipient plus grand
- Javel: 15 ml par litre d'eau
- Jus de citron: une part d'eau plus une part d'acide citrique
- eau froide
- tremper pendant au moins une heure ou toute la nuit
- sèche bien
- Frotter les bords coupés avec de la vaseline (étanchéité)
Conseil:
Les sprays spéciaux pour citrouilles contiennent généralement un composant qui tue les bactéries et une huile ou une cire.
recevoir de l'humidité
avec du vernis ou de la laque : Lorsque la citrouille a été évidée proprement et bien séchée, elle est vaporisée de laque ou de vernis à l'intérieur et à l'extérieur. Le vernis scelle la surface et empêche la citrouille de perdre du liquide. Il doit être pulvérisé de temps en temps. Malheureusement, cette méthode ne protège pas contre la croissance des moisissures.
avec vaseline : Un bon remède maison pour faire durer une citrouille d'Halloween un peu plus longtemps est la vaseline. Après évidage, il suffit de bien sécher avec du papier essuie-tout et d'appliquer une couche épaisse de vaseline. Dure deux à trois semaines.
avec de la cire à parquet ou de la cire d'abeille : Une couverture de cire protège la gourde sensible de la perte d'eau et des ecchymoses. De plus, la cire à parquet ou la cire d'abeille lui donne un éclat naturel.
D'ailleurs:
Si la citrouille d'Halloween est ratatinée - mais pas moisie - une cure de rajeunissement aidera le visage effrayant: faites-la tremper dans un seau d'eau froide pendant la nuit !
Séchage des courges ornementales
Une déshydratation rapide, par exemple à des températures plus élevées dans le four ou sur le radiateur, signifie que le Bien que la citrouille perde son eau, elle rétrécit également beaucoup au cours de cette procédure et devient disgracieuse et ridé. Le moyen le plus sûr de conserver une courge est de la faire sécher lentement. Et pendant des mois. Pas vraiment pratique pour conserver rapidement une citrouille d'Halloween. Le séchage est particulièrement idéal pour les courges ornementales. Une courge décorative contient moins de pulpe et donc d'eau, ce qui facilite son séchage.
- récolter les citrouilles mûres lorsque les feuilles des vrilles sont déjà légèrement sèches
- couper avec une coupe lisse
- IMPORTANT: Laisser 3-5 cm de tige
- aide à drainer l'eau
- Laver la courge à l'eau tiède savonneuse
- rincer à l'eau claire
- mettre à sécher dans le garage, la maison ou la remise
- placer sur une surface plus élevée
- l'air doit également atteindre la citrouille par le bas (planches avec un espace)
- assurer une bonne circulation de l'air
- tourner doucement toutes les deux à trois semaines
Selon la taille de la courge, cela peut prendre de six à 12 mois pour que la courge sèche. Une bonne indication du séchage est lorsque vous entendez un bruit de cliquetis (à travers les graines) lorsque vous le secouez, et la citrouille est très légère. Dans certains cas, les noyaux peuvent également être collés à l'intérieur et donc ne faire aucun bruit.
Alternativement, la citrouille ornementale peut également être suspendue pour sécher. Pour ce faire, enroulez une ficelle autour de la citrouille par la tige et accrochez-la dans un endroit bien aéré. Percez trois à quatre trous dans le dessous avec un clou propre afin que l'humidité puisse être mieux évacuée de l'intérieur. À l'intérieur des bâtiments, c'est une bonne idée de placer un journal ou un tapis de fleurs en dessous pour éviter les taches. Après séchage, les citrouilles doivent être lavées à nouveau avec de l'eau savonneuse. Si la peau est ridée ou tachée, la couche externe peut être soigneusement grattée avec un couteau propre et bien aiguisé.
Conclusion
Une citrouille d'Halloween est mieux évidée d'abord, puis trempée dans une solution antibactérienne. Il a été prouvé que le crémage avec de la vaseline ou de la cire d'abeille l'aide à mieux retenir l'eau. Les courges décoratives sont suspendues ou laissées sécher sur une surface perméable à l'air avec une bonne circulation d'air. Ces méthodes garderont le visage effrayant d'une citrouille évidée frais pendant environ deux à trois semaines, les courges ornementales restent parfois belles jusqu'à plusieurs années si elles sont bien séchées.
Bientôt à savoir sur les citrouilles évidées
Coutume de la sculpture de citrouilles
- La coutume de sculpter une citrouille à Halloween est originaire d'Irlande.
- À son époque, cependant, les navets étaient taillés pour éloigner les mauvais esprits.
- Lorsque la coutume s'est répandue en Amérique, ce sont principalement des citrouilles qui ont été trouvées à la place des navets.
- En raison de leur nature et de leur taille, ceux-ci sont bien mieux adaptés à la sculpture.
- Depuis lors, jusqu'à nos jours, les citrouilles ont été utilisées pour la sculpture d'Halloween.
utiliser de la citrouille
- La pulpe de la citrouille est extrêmement saine et savoureuse.
- Par conséquent, la pulpe de fruit évidée qui résulte de la sculpture de la citrouille est à la base de nombreux plats délicieux: Soupe de potiron, salade de pommes de terre en veste et potiron, chili con potiron, ragoût de viande et de potiron, pain de potiron, casserole de potiron aux herbes ou Glace à la citrouille
- La pulpe peut aussi être simplement grillée, rôtie ou marinée.
- Certaines variétés de citrouille ont des graines oléagineuses, à partir desquelles l'huile de graines de citrouille populaire est extraite.
jardin éditorial J'écris sur tout ce qui m'intéresse dans mon jardin.
En savoir plus sur les citrouilles
Les fruits de la courgette pourrissent sur la plante: que faire ?
Parfois, un jeune fruit de courgette cesse soudainement de croître. En même temps, il devient jaune et pourri par le haut. Lisez ici comment vous pouvez sauver votre récolte si les fruits de vos courgettes pourrissent sur la plante.
Récolte de la courge butternut: quand est-elle mûre ?
Une chair jaune riche et une forme de poire caractérisent la courge musquée. Si vous disposez de suffisamment d'espace pour les plantes à croissance rapide, vous serez récompensé par de nombreux fruits savoureux. Quand la courge musquée est-elle prête à être récoltée ?
Feuilles jaunes sur courgettes: que faire ?
Les courgettes plantées dans le jardin se développent généralement si abondamment qu'il y a souvent une véritable surabondance de courgettes. Cependant, si les courgettes ont des feuilles jaunes, vous devez considérer l'emplacement, les soins et les maladies comme causes et agir immédiatement.
Courgette: supprimer les fleurs mâles ?
Les courgettes forment des fleurs femelles et mâles sur une même plante. Les fleurs mâles sont importantes pour la pollinisation et donc la formation des fruits. La question se pose souvent de savoir quels sont les avantages et les inconvénients après avoir enlevé les fleurs.
15 bons voisins de la citrouille | culture mixte
La culture des citrouilles est efficacement soutenue par la bonne culture mixte. Les bons voisins protègent contre les parasites, peuvent être utilisés comme aide naturelle à l'escalade et optimisent l'équilibre des nutriments dans le lit. Les citrouilles peuvent être cultivées avec beaucoup plus de succès de cette façon.
Cultivez votre propre concombre luffa 9 conseils pour la courge éponge
Bien que le concombre luffa provienne des tropiques, il peut aussi être cultivé localement. Cependant, la courge éponge dépend de certaines conditions en matière d'emplacement et d'entretien, avec ces conseils, vous aurez une récolte abondante.
