Table des matières
- Ingrédients
- préparation
Lorsque la récolte de pommes est à nouveau importante, c'est une bonne idée de faire bouillir la compote de pommes. Remplie dans quelques jolis bocaux à vis, la délicieuse bouillie se conservera pendant un an. Vous pouvez donc préparer la compote de pommes à l'avance.
Pour environ. Pour 700 g de compote de pommes, vous avez besoin de ce qui suit en plus des bocaux à vis et des torchons :
Ingrédients
- 1 kg de pommes de votre choix
- ½ pc de citron
- 300 ml d'eau
- ¼ cc de gousse de vanille
préparation
Stérilisez les bocaux et les couvercles à vis dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes, puis égouttez-les sur un torchon propre.
Pelez les pommes, coupez-les en quatre et coupez le cœur. Coupez ensuite les tranches de pomme en petits morceaux et mettez-les dans une casserole.
Couper le citron en deux et presser le jus à travers un tamis. Couper la gousse de vanille en deux et ajouter la pulpe.
Ajouter de l'eau et couvrir le tout pendant env. Faire bouillir doucement pendant 10-15 minutes. Mixez ensuite finement la compote de pommes et versez-la dans les bocaux à vis. Assurez-vous qu'env. Laissez 1 cm libre jusqu'au bord. Le bord doit également être propre, sinon aucun vide ne peut se former.
Conseil:
Goûtez la compote de pommes et ajoutez du sucre ou des substituts de sucre, selon votre goût.
Placez un torchon dans une casserole et placez les bocaux fermés dessus. Remplir ensuite d'eau. Les verres doivent être recouverts d'au moins 1/3.
Conseil:
Les verres ne claquent pas sur le sol grâce au torchon.
Maintenant tout à env. Faire bouillir à 90°C pendant 45 à 60 minutes.
Retirez les bocaux et placez-les à l'envers sur un torchon propre. Laisser bien refroidir.
Conseil:
La compote de pommes peut aussi en faire une très bonne gâteau aux pommes cuire.
Rédaction à domicile
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