Table des matières
- Symptômes de la pourriture apicale
- La maladie
- Les raisons
- Protection contre la pourriture apicale
- Les tomates malades sont-elles comestibles ?
- Tomates dans la serre
- Existe-t-il des variétés résistantes ?
Les tomates sont l'un des types de légumes les plus populaires et ne devraient manquer dans aucun jardin d'agrément. Que vous préfériez les petites tomates cocktail, les grosses tomates beefsteak, les variétés traditionnelles rouges ou vertes, jaunes ou noires, la récolte des tomates en fin d'été est attendue avec impatience. Si des taches brunes apparaissent sur le fruit, il y a une forte probabilité de pourriture apicale. Peut-on encore manger les tomates ?
Symptômes de la pourriture apicale
La pourriture apicale se manifeste sur les plants de tomates par les symptômes suivants :
- d'abord décoloration aqueuse, puis brune au début de la floraison
- Les spots s'agrandissent
- Déformations au bout des pousses
- mourir des feuilles
- taches brunes, grises ou noires sur les fruits et les jeunes feuilles
- souvent, seules les tomates individuelles de la plante autrement saine sont affectées
La maladie
La pourriture apicale n'est pas une infestation par des parasites ou des champignons, mais une maladie métabolique. En plus des tomates, cela peut également affecter les concombres, les poivrons et les courgettes. Les causes de la pourriture apicale de la tomate sont complexes.
Les raisons
La cause la plus fréquente de la pourriture apicale est un apport insuffisant en calcium. Une carence en calcium provoque l'effondrement des parois cellulaires individuelles et la mort des cellules. Le calcium est absorbé par l'eau. Les fruits reçoivent moins de calcium que les tiges et les autres parties de la plante. Pour cette raison, la pourriture apicale apparaît en premier sur le fruit.
La carence survient, par exemple, lorsque la plante ne peut pas absorber suffisamment de calcium. Il peut y avoir diverses raisons à cela. Les sols secs empêchent l'absorption. Une cause fréquente est un sol riche en potassium et en magnésium. Ceux-ci résultent d'une surfertilisation. L'engrais azoté provoque une forte croissance des plantes. Une grande prudence s'impose lors de son utilisation, car la croissance de la plante réduit sa capacité à absorber le calcium.
Conseil:
Ne jetez plus les coquilles d'œufs à la légère. Les tomates ont besoin de calcium et les coquilles d'œufs en contiennent beaucoup. Les coquilles d'œufs broyées sont un engrais gratuit et un conditionneur de sol dans votre jardin.
Protection contre la pourriture apicale
Quiconque connaît les exigences des plants de tomates peut bien les protéger contre la pourriture apicale.
- Arrosez régulièrement vos plantes. Les tomates souffrent d'une longue sécheresse.
- Évitez les arrosages excessifs.
- Prévoyez un sol meuble et bien drainé.
- Fertilisez soigneusement et suivez les instructions de dosage. Un excès de magnésium et de potassium endommage la plante.
- Vérifiez le pH du sol. La valeur de pH optimale est de 6,5.
- Réguler le pH des sols acides en ajoutant de la chaux.
Conseil:
Les sols de jardin acides peuvent être améliorés en creusant de la farine de roche.
Les tomates malades sont-elles comestibles ?
Bien que la pourriture apicale n'apparaisse généralement que sur des fruits individuels, tandis que d'autres restent indemnes, la question de la comestibilité se pose. Les taches sont aqueuses au début, puis elles grossissent et les tissus s'enfoncent. Ce changement n'a pas l'air très appétissant et beaucoup de jardiniers seront déçus et jetteront les tomates qu'ils attendaient depuis longtemps. Les zones touchées deviennent de plus en plus dures et sèches. Dans la plupart des cas, la pulpe reste intacte. Vous pouvez manger les tomates atteintes de pourriture apicale. Leur plaisir est inoffensif et les pertes de goût ne se produisent généralement pas. Les plantes atteintes de pourriture apicale produisent des fruits partiellement endommagés et partiellement intacts. Vous pouvez en profiter sans hésiter. Coupez généreusement les zones sombres du fruit affecté. Il est préférable d'éliminer complètement les fruits gravement infestés.
Conseil:
Si les tomates de votre jardin souffrent fréquemment de pourriture apicale, il vaut la peine de faire vérifier le sol par un professionnel. Envoyez un échantillon de sol à un laboratoire d'analyse. Quelques jours plus tard, vous recevrez une évaluation complète de l'état du sol avec des suggestions d'amélioration. Le test coûte environ 20 euros.
Tomates dans la serre
La pourriture apicale n'affecte pas seulement les tomates d'extérieur, les plantes de serre sont également affectées dans des conditions défavorables. En serre, la mauvaise qualité du sol, le manque de nutriments et l'arrosage irrégulier sont également considérés comme les principales causes de la pourriture apicale. De plus, cependant, il y a une circulation d'air. Une humidité élevée et un manque de ventilation conduisent à la maladie.
Conseil:
Mélanger une solution de coulée d'un litre d'eau et 30 grammes de nitrate de chaux. Arrosez-en le plant de tomate dès que vous remarquez les premiers signes de maladie.
Existe-t-il des variétés résistantes ?
Malheureusement, aucune variété de tomates n'est protégée contre la pourriture apicale. Après tout, il s'agit d'une carence en nutriments, pas d'une maladie fongique ou virale. Ce qui est certain, cependant, c'est que les variétés à croissance rapide comme la plupart des tomates beefsteak sont plus fréquemment touchées.
Rédaction à domicile
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