Cultiver des plants de vanille: 11 conseils d'entretien

Si vous avez décidé de cultiver un plant de vanille, vous avez beaucoup de travail devant vous. Pour que l'orchidée porte ses fruits, les soins doivent être précisément adaptés aux besoins de la plante.

Caractéristiques

• Famille de plantes: Orchidées (Orchidaceae)
• Genre: Vanille (vanille)
• Synonymes: vraie vanille, vanille épicée, orchidée vanille
• Origine: Amérique centrale, principalement Mexique
• est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions tropicales, notamment à Madagascar (vanille bourbon)
• Forme de croissance: Plante grimpante, persistante, forme de longues vrilles et des racines aériennes
• Longueur des vrilles: jusqu'à 1 500 cm
• Fleurs: jusqu'à 8 cm de long, fleurs d'orchidées, jaune-vert, parfum aromatique
• Feuilles: 5 cm à 25 cm, longues, pétiolées courtes, vertes
• forme des gousses utilisables

Emplacement

L'emplacement est essentiel pour une plante de vanille en bonne santé. Étant donné que Vanilla planifolia est une plante tropicale à feuilles persistantes, vous devez adapter le biscuit exactement aux besoins de l'épice vanille. L'emplacement doit avoir les caractéristiques suivantes :

• Exigence lumineuse: lumineuse
• éviter le soleil direct
• Température estivale: 25°C à 28°C
• Température hivernale: autour de 20°C
• Humidité: 70 % à 80 %
• Optimisez l'humidité avec un humidificateur ou un vaporisateur
• protéger contre les courants d'air froid

Comme les plants de vanille ne peuvent pas être plantés à l'extérieur en Europe centrale, il faut compter sur une serre chauffée. Alternativement, les salons, les vérandas et les salles de bains avec une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest conviennent ne sont pas trop sombres et les propriétés mentionnées par rapport à la chaleur et à l'humidité exposition. Malheureusement, les fleurs de vanille ne forment pas de fleurs à l'intérieur. Une serre est donc préférable si vous souhaitez vous initier à la culture incluant la récolte.

substrat

Les plants de vanille n'ont généralement besoin que d'un seul grand pot pendant toute leur vie, car leurs longues vrilles poussent vers le haut tandis que la quantité de racines reste assez faible. Le substrat doit être le suivant :

• Utilisez de la terre à orchidées de bonne qualité
• mélangez alternativement des écorces de pin et de la terre de qualité
• perméable à l'air
• structure friable
• Placer la plante dans le substrat
• N'appuyez pas sur le substrat, disposez-le simplement légèrement autour des racines
• Équipez le seau d'aides à la montée
• L'aide à la montée ne doit pas être trop petite

Verser

L'humidité n'est pas seulement importante par rapport à l'emplacement. Le substrat ne doit pas se dessécher, sinon la plante de vanille périra, ce qui se voit aux feuilles fanées. L'engorgement doit également être évité, sinon la plante pourrira de l'intérieur. Dès que vous entendez une odeur de moisi provenant du substrat et que la plante s'affaiblit, elle est engorgée. Pour trouver le juste équilibre, il faut faire attention à certains points lors du versement de la vanille :

• utiliser uniquement de l'eau à faible teneur en chaux
• L'eau de pluie, l'eau filtrée ou l'eau stagnante conviennent
• Température: tiède ou température ambiante
• n'arroser le substrat qu'au besoin
• Vérifier les besoins en eau avec un test au doigt
• Une surface sèche et un fond humide sont idéaux

Fertiliser

Votre plant de vanille a besoin de suffisamment de nutriments pour développer de longues vrilles et éventuellement des bourgeons parfumés. Les points suivants vous aideront :

• Période de fécondation: mi-mars à mi-septembre
• dans un cycle de 2 semaines
• Utilisez de l'engrais pour orchidées (liquide).
• L'engrais ne doit pas contenir de sels
• Administrer de l'engrais sur l'eau d'irrigation
• arroser uniquement le substrat

Couper

La taille n'est pas nécessaire pour les plants de vanille. Les plantes tropicales sont extrêmement saines et les vrilles ne peuvent ni se dénuder ni mourir si elles sont bien entretenues. Comme les vrilles doivent être aussi longues que possible pour la floraison, les mesures de taille ont un effet négatif sur la formation des bourgeons. Ce n'est que s'il s'agit d'une plante adulte que vous pouvez retirer les pointes des pousses sur les vrilles individuelles pour stimuler la croissance. Cependant, un spécimen sain n'en dépend pas vraiment.

multiplier

Un grand avantage des plants de vanille sont les différentes méthodes de propagation. Une fois que vous avez acheté un spécimen sain, vous pouvez l'utiliser pour en faire pousser plus de plants de vanille. La culture à partir de graines n'est généralement pas possible en Allemagne, car aucune graine n'est disponible et les plantes doivent d'abord fleurir, ce qui peut prendre cinq à dix ans. Pour cette raison, la propagation par bouturage s'est établie, ce qui peut être facilement mis en œuvre par le jardinier amateur. Les boutures suivantes conviennent:

• boutures de tête
• boutures de racines

La propagation est particulièrement recommandée au printemps ou en été, car la température peut être plus facilement optimisée. Les boutures doivent idéalement mesurer 40 centimètres de long afin qu'une plante plus grande puisse rapidement se former à partir d'elles. Avec les instructions suivantes, vous réussirez la propagation :

• Enlevez complètement le feuillage de l'extrémité inférieure de la bouture
• préparer un récipient avec du terreau
• Insérez la bouture avec le côté nu dans le substrat
• Fixez les boutures avec une aide à l'escalade
• Humidifiez légèrement le terreau
• un vaporisateur convient pour cela
• Couvrir les boutures, y compris le seau, avec du papier d'aluminium transparent
• utiliser alternativement un tunnel en aluminium
• gardez toujours le substrat humide au cours des prochaines semaines
• choisir un emplacement lumineux
• Température: autour de 25°C
• éviter le soleil direct
• attendre qu'une nouvelle pousse se développe
• puis rempoter et entretenir comme d'habitude

stimuler la floraison

L'un des aspects les plus difficiles et les plus longs de la plante de vanille est les fleurs. Un vanillier ne fleurit qu'après quelques années, lorsque ses vrilles ont atteint une longueur de huit à dix mètres. En moyenne, avec de bons soins et un emplacement idéal, cela prend jusqu'à cinq ans. Il est plus difficile d'attendre le bon moment pour la floraison proprement dite. Une fois que les vrilles ont atteint la longueur requise, elles doivent pendre ou reposer librement et ne peuvent plus être attachées. S'ils sont attachés, ils ne formeront pas de boutons floraux. Avec un peu de chance, vous pouvez vous attendre à des fleurs de vanille après quelques années.

Fertiliser

Si vous souhaitez également utiliser la plante de vanille pour profiter de la délicieuse épice, vous devrez faire la fertilisation vous-même. La raison: les pollinisateurs nécessaires ne vivent pas en Europe centrale. Les plants de vanille sont pollinisés exclusivement par les abeilles Melipona et les colibris. Nos abeilles indigènes n'ont aucune utilité pour le pollen. Heureusement, ils peuvent effectuer cette tâche eux-mêmes pendant la période de floraison. Cela fonctionne comme suit :

• chaque fleur de vanille fleurit une seule fois
• il ouvre le matin
• une fois ouvert, il doit être pollinisé dans les 12 heures
• sinon il se dessèche sans porter de fruit
• couper soigneusement la fleur de haut en bas
• utiliser un bâton aiguisé (par ex. cure-dents, bâtonnets de glace)
• ouvrir légèrement la fleur
• Ramassez le pollen à l'ouverture de la fleur avec le bâton
• conduire dans le calice
• fermez soigneusement la fleur et retirez les bâtons
• Frottez doucement le pollen

Étant donné que les fleurs de vanille ne fleurissent pas en même temps, vous devez continuer à les vérifier et à les polliniser si vous souhaitez récolter le plus de gousses de vanille possible plus tard. Le vanillier n'ayant pas une période de floraison régulière sous nos latitudes, il faut attendre entre six et dix mois pour qu'une gousse se développe à partir de la fleur.

Récolter

Les gousses sont récoltées lorsque la couleur verte devient jaunâtre. Afin de pouvoir utiliser les gousses comme épice, il faut d'abord les faire fermenter et les sécher :

• Rincer rapidement les dosettes à l'eau chaude
• protégé, chaud et humide sous le soleil de plomb
• alternativement, envelopper dans un chiffon humide en permanence
• attendre que les gousses rétrécissent et virent au brun-rouge
• Les gousses doivent également être légèrement grasses
• Déballez les dosettes
• Alternez régulièrement entre le soleil et l'ombre pour sécher
• Vous déterminez vous-même la durée des intervalles
• après avoir viré au noir, ils sont utilisables

hiberner

Vanilla planifolia n'est pas hivernée de manière particulière. Il est arrosé un peu moins pour que la motte ne se dessèche pas. Tous les ajouts de nutriments sont complètement ajustés. Un endroit chauffé en permanence qui ne tombe pas en dessous de la barre des 20°C et ne se dessèche pas est important pendant l'hiver. L'humidité déjà mentionnée est particulièrement importante pendant cette période.

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