Cultiver des radis: semer les plants, en prendre soin, récolter + stocker

Quoi de plus agréable pour un jardinier que d'apporter à table des légumes du potager frais et croquants. Les radis sont bons pour cela car ils poussent rapidement et prennent peu de place - et bien sûr parce qu'ils ont un goût délicieux! Avec les bonnes informations et les bons conseils, du semis à la récolte, vous pouvez vous aussi cultiver en toute simplicité.

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Le nom radis vient de radix, le mot latin pour racine. Le nom botanique est « Raphanus sativus subsp. sativus était". En utilisation normale, cependant, le radis est parfois aussi appelé radis ou radis mensuel. Plus de 100 variétés différentes sont désormais disponibles pour la culture domestique.

Il existe des variétés spéciales pour chaque saison. Les variétés individuelles diffèrent également considérablement en termes de forme et de couleur. En plus de la forme ronde classique, il existe également des versions ovales et cylindriques. Le bulbe est le plus souvent rouge, mais il existe aussi en jaune, rose, violet ou même noir. L'intensité de la netteté, qui est causée par les huiles de moutarde qu'elle contient, varie également d'une variété à l'autre. Des informations détaillées sur la variété respective sont données sur l'emballage.

Les variétés précoces poussent rapidement et forment des tubercules savoureux même à basse température. Cependant, comme ils développent des racines plus faibles, un bon arrosage est important.

Les variétés de printemps populaires sont :

• Cyrus
• stalactite
• Vitus
• Petit déjeuner français
• Lucie
• biscuit salé
• saxa
• Vienne
• taquiner la perle
• beurre géant

Les variétés suivantes conviennent à la culture en été et en automne:

• Rudi
• Raxe
• Prêt
• sora

revendications de localisation

Les radis ont besoin de beaucoup de lumière, donc les endroits clairs et partiellement ombragés sont idéaux pour les cultiver. Un sol riche en humus et perméable à l'eau offre les meilleures conditions de croissance. Avant le semis, le sol peut être amélioré et ameubli avec du compost et du sable. Le fumier d'étable frais, par contre, noircirait les petits tubercules et attirerait également les ravageurs.

Le sol doit être ameubli et bien aéré avant le semis. Si la terre est fine et s'effrite dans la main, elle est parfaite pour semer des radis. L'oxygène enrichi favorise la germination. Pour la plate-bande, choisissez un endroit approprié dans le jardin où des radis, des choux ou des radis ont repoussé au cours des quatre dernières années.

semis

Les radis poussent dans un sol hors gel dès 5 °C, c'est pourquoi ils peuvent être semés dans des châssis froids et des serres à partir de février. La culture en plein air est possible de mars à septembre, de préférence sous papillote dans un premier temps. Les radis ont besoin d'espace pour développer leurs bulbes. Si elles sont trop rapprochées, les feuilles pousseront magnifiquement, mais les tubercules resteront petits.

Les graines de radis sont brunes, en forme d'œuf et mesurent environ 3 cm de long. Ils peuvent être pris dans la main et bien dosés. Les graines sont placées à une petite distance dans des sillons de 1 cm de profondeur, puis légèrement recouvertes de terre. Un semis trop profond produit des tubercules difformes et allongés. La distance idéale entre deux rangs est de 15-20 cm. Les jeunes plants doivent être éclaircis à une distance de 3 à 5 cm. Avec les bandes de semences finies, la distance correcte est automatiquement maintenue.

Si vous voulez faire l'effort, vous pouvez d'abord semer des radis dans de la terre de semence achetée. Cela n'a pratiquement pas de nutriments et oblige ainsi les semis à lier des racines plus fortes. Les petites plantes sont ensuite plantées dans une terre de jardin normale.

Les radis sont-ils vraiment rustiques ?

Les radis ne sont pas rustiques. Dans notre climat tempéré, le dernier mois de semis est septembre. Si vous avez une serre, vous pouvez toujours semer des radis en octobre.

combinaisons de plantes

Les radis sont idéaux pour une culture mixte. Si des plantes voisines appropriées sont choisies, il n'y a pas de concurrence pour les nutriments et toutes les plantes prospèrent. Ils s'entendent très bien avec les haricots, les pois, le chou, les navets, le persil, les tomates, le chou-rave et les épinards. La laitue verte convient également à une culture mixte car ses grandes feuilles protègent le sol de la perte d'humidité.

Le basilic et les oignons ne font pas bon ménage avec les radis. Les concombres et les melons non plus, car ils tireraient beaucoup d'eau des radis.
Les radis sont de bons marqueurs pour d'autres plantes qui germent plus lentement, comme les carottes et les panais. En raison de leur courte période de culture, les radis conviennent également comme pré-, intermédiaire ou post-culture d'autres plantes, partout où il y a de la place dans le lit. Les tomates, par exemple, ne sont pas plantées avant mai, jusque-là, les radis peuvent être récoltés sur le lit.

Verser

Les radis sont des plantes assez assoiffées. Pendant la phase de croissance, ils aiment même l'humidité du sol, mais il ne doit pas être trop humide. De fortes différences d'humidité rendent les radis poilus et même les font éclater. Un arrosage régulier est donc particulièrement important pendant la culture estivale. La quantité d'eau réellement nécessaire à verser dépend directement des conditions météorologiques actuelles.

Fertiliser

Les radis font partie des soi-disant faibles mangeurs du jardin potager. Une application de compost avant le semis est suffisante pour couvrir l'ensemble des besoins en nutriments. Cela ne doit être travaillé que superficiellement, car les radis sont des racines plates. Ils obtiennent les nutriments dont ils ont besoin de la couche supérieure du sol. Ils ne tolèrent pas les engrais organiques frais. Évitez également les engrais minéraux, car les radis ont tendance à accumuler du nitrate.
L'engrais azoté ne fait que stimuler la croissance des feuilles, tandis que les tubercules restent petits.

ravageurs et maladies

En raison de la croissance rapide, les radis sont généralement épargnés par de nombreux ravageurs et maladies. Ils sont récoltés et consommés avant que les agents pathogènes ne puissent se développer. Si des maladies et des ravageurs surviennent, cela est généralement dû à des soins inappropriés et à un emplacement inapproprié.

altises

Les infestations de puces se produisent généralement par temps chaud et sec. Les feuilles perforées et flétries étourdissent les plantes.

mouches du chou et blancs de chou

A partir de la mi-mai, il y a un risque de perte de récolte à cause de ces ravageurs dont les asticots font des trous dans les tubercules. Fixez un filet sur la graine pour la protection.

pucerons

Ils se propagent très rapidement et causent des dommages alimentaires aux feuilles et aux tubercules. Les feuilles décolorées et enroulées sont typiques des infestations de pucerons. Le savon de potassium ou des agents d'huile de colza sont utilisés pour le combattre. Il est plus respectueux de l'environnement avec des prédateurs naturels comme les coccinelles.

Clubroot

Cette maladie survient exclusivement dans les légumes crucifères, dont les radis. Le champignon peut survivre dans le sol jusqu'à 20 ans. Les tubercules de radis présentent des gonflements ressemblant à des goitres, les feuilles plus âgées se fanent et jaunissent. Puisqu'aucun moyen approprié de lutte contre la maladie n'est disponible, les plantes infestées doivent être retirées du lit et éliminées dès que possible. De cette façon, la maladie peut au moins être contenue.

noirceur de radis

Cette maladie fongique pénètre par les racines. Les tubercules de couleur grise à noire doivent être retirés immédiatement.

Mauvaise moisissure

Des taches noires et un revêtement fongique blanc sur les tubercules et des taches jaunes et brunâtres sur les feuilles sont les signes indéniables de cette maladie. Les tubercules de radis étant destinés à la consommation, le traitement habituel avec des fongicides n'est pas conseillé. Au lieu de cela, vous devriez rapidement jeter les plantes infestées avec les ordures ménagères. En aucun cas les plantes malades n'ont leur place dans le compost.

récolte et stockage

Selon la variété, le temps de maturation est d'environ 30 jours. Après environ quatre semaines, vous pouvez essayer un radis et tester sa maturité. S'ils sont croustillants, c'est qu'ils sont mûrs. Ceci s'applique à tous les autres tubercules de la même taille. Que les petits ou les gros radis aient meilleur goût est simplement une question de goût. Cependant, une chose est claire: les jeunes radis ont meilleur goût. Il faut les arracher du sol à temps avant la floraison, sinon leur goût en souffrira et elles deviendront creuses et boisées. Lorsque les tubercules ont atteint 2-3 cm de diamètre, il est temps de récolter. Au besoin, ils sont progressivement arrachés du sol, les plus gros tubercules en premier, les petits sont autorisés à continuer à pousser.

La période de récolte s'étend jusqu'en octobre. Si vous semez tôt, vous pouvez commencer à récolter dès le mois d'avril. Les radis ont meilleur goût fraîchement récoltés et doivent donc être récoltés le plus tôt possible avant d'être consommés. Ils sont simplement tirés par leurs feuilles pour les sortir du sol. Retirez immédiatement les feuilles, car elles puisent l'eau du tubercule et le font vieillir plus rapidement.

Enveloppés dans un linge humide, les tubercules restent frais plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur sans perdre beaucoup de leurs vitamines.

extension de balcon

Qui a dit qu'il fallait toujours un jardin pour récolter ses propres légumes? En raison du faible encombrement et de la courte durée de maturation, les radis conviennent parfaitement au bac de balcon et s'y épanouissent magnifiquement. La culture ne demande pas beaucoup d'efforts et les variétés peuvent varier à volonté. Le terreau normal, disponible partout dans les supermarchés et les jardineries, est suffisant pour la culture. Une boîte de balcon typique offre suffisamment d'espace pour environ 40 radis, qui sont semés sur deux rangées. Idéalement, le balconnet devrait être situé dans un endroit ensoleillé. Les premières feuilles sont visibles au bout d'une semaine. Il est maintenant temps de garder le sol humide et d'être patient jusqu'à ce que les radis soient prêts à être consommés dans environ 4 semaines.

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