Poireaux: comment bien cultiver les plantes

Selon le moment de la plantation et de la récolte, il y a des poireaux d'été, des poireaux d'automne et des poireaux d'hiver. Mais toutes les variétés de poireaux (Allium porrum) sont des plantes d'amaryllis qui ne forment pas de bulbes. Du moins pas sous leur forme cultivée comme poireaux de jardin. Ce cultivar d'ail des champs est herbacé, bisannuel et peut atteindre 80 centimètres de long. On dit que même les anciens Égyptiens avaient des poireaux verts à leur menu. Avant de décider d'une extension, il n'est pas inutile de savoir combien d'entretien est nécessaire.

Semis ou jeunes plants

C'est la question que tout jardinier amateur se posera en premier: est-ce que je le cultive Cultivez vous-même des poireaux à partir de graines ou dois-je acheter de jeunes plants pré-cultivés le moment venu? Il ne fait aucun doute qu'il faut moins d'efforts pour commencer à planter les jeunes plants de poireaux minces à la mi-mars.

semis

Quiconque a opté pour la variante plus complexe du semis est confronté à deux autres décisions :

• préférez les graines ou semez directement
• Période de récolte souhaitée (les poireaux d'été sont avancés à partir de janvier)

Dans tous les cas, il est conseillé de privilégier les poireaux. En pré-poussant dans de petits pots de tourbe, vous pouvez vous épargner le repiquage. De plus, uniquement à cause du temps, il est impératif d'avancer le poireau d'été en janvier ou février. Les premières plantes sont plus résistantes aux maladies et aux ravageurs dans les stades ultérieurs.

Préférer

Les petits pots de graines ou les pots de pressage de terre sont parfaits pour la culture. Ce dernier peut ensuite être simplement planté dans le lit sans endommager les fines racines.

• Les graines germent plus rapidement si elles sont trempées dans du bouillon de valériane pendant la nuit
• pots de culture env. cinq pouces de diamètre
• Du terreau ou un mélange de tourbe et de sable
• Enfoncez une ou deux graines dans le sol à environ un centimètre de profondeur à la fois
• verser sur
• température optimale d'au moins 14°C et lumière
• temps de germination env. 14 jours
• sont les semis env. cinq centimètres de haut, ils peuvent aller dans le lit

plantation

Qu'il s'agisse de jeunes plants du marché hebdomadaire ou de plants de poireaux que vous avez vous-même cultivés, à partir de la mi-mai, ils peuvent être plantés à l'extérieur, soit dans des trous de plantation, soit dans des tranchées de plantation.

• Distance entre les plantes individuelles 15 à 30 centimètres
• Interligne de 40 à 60 centimètres
• soit en env. Faire des rainures de 15 centimètres de profondeur
• ou dans des trous de plantation individuels
• à mi-chemin dans les trous, insérez des rainures
• Les plantules doivent être absolument verticales
• bien verser, boueux, pour une stabilité optimale
• aucune terre ne doit tomber à l'aisselle des feuilles

Pour la plantation dans des trous de plantation, le sol dans le lit doit être bien ameubli. Les trous sont ensuite enfoncés dans la terre avec une planteuse. Les plantes pré-cultivées peuvent être placées dans les trous soit avec le pot de tourbe, soit avec toute la terre d'un pot de graines. Pour la culture des poireaux dans les fossés, le sol dans le lit doit également être bien ameubli. L'excavation peut rester entre les rangées de végétaux. Cela permet d'empiler facilement les poireaux plus tard.

emplacement et sol

Le poireau se plaît dans un endroit ensoleillé à semi-ombragé et encore humide. En ce qui concerne les températures, les poireaux sont assez coriaces. Mais plus il est à l'abri du vent et du froid, moins vous devrez prendre de mesures de protection par la suite avec le poireau d'hiver. Couvrir de toison ou de broussailles peut protéger le poireau d'hiver des gelées précoces et dures.

Alors que les oignons font partie des mangeurs moyens, les poireaux ont tendance à être de gros mangeurs. Les poireaux ont donc besoin de généreuses quantités d'engrais. Cela signifie que le sol doit être profondément ameubli et mélangé avec de l'engrais organique ou du compost mûr avant la culture en plein air. Une autre option consiste à mélanger généreusement le sol avec du fumier d'ortie ou de l'herbe coupée. Les grosses mottes de terre doivent être brisées. Idéalement, cette préparation du sol devrait déjà être effectuée en janvier ou février.

Voisins

En culture intermédiaire, tant que les poireaux n'ont pas encore pris de vitesse, les salades sont idéales. Les bons voisins sont :

• céleri
• Chou-rave
• Concombre
• chou
• marjolaine
• endive
• chou
• carottes

Les haricots verts, les haricots verts, les betteraves et les pois ne sont généralement pas de bons voisins pour le poireau. Si vous ajoutez de l'absinthe, de l'origan, des carottes ou des radis au poireau, vous chasserez également la teigne du poireau. Les soucis (soucis) repoussent les aleurodes. À l'inverse, les poireaux placés entre les fraises peuvent empêcher la moisissure sur les fraises.

Se soucier

En plus de la fertilisation et de l'arrosage régulier, les rangées doivent être ratissées, desserrées et désherbées de temps en temps. Vers la fin de la saison, vous pouvez pousser la terre hors des sillons entre les rangs et sur les poireaux. Il est préférable de les garder sous l'aisselle des feuilles pour garder les anneaux assez propres du sol.

Fertiliser

En tant que gros mangeur, vous pouvez donner un bon départ aux poireaux dès le départ si vous mélangez généreusement la terre avec du compost au préalable. Si de l'engrais vert a été pré-semé, vous pouvez l'incorporer et continuer à travailler dans le compost. Après un mois, vous commencez alors par des applications régulières d'engrais, toutes les deux semaines. Soit vous arrosez avec du purin d'ortie, soit vous épandez de l'engrais organique sur le sol. L'engrais peut être stressé en azote.

Verser

Dans la période de croissance principale, le poireau a besoin de beaucoup d'eau, surtout en période de temps sec, il doit être arrosé quotidiennement. Sinon, il faut trouver la bonne taille. Le poireau ne doit jamais se dessécher complètement et il faut éviter l'humidité permanente ou même l'engorgement.

récolte

Les poireaux ont besoin d'un temps de maturation relativement long, seulement cinq à six mois après la plantation. Les tiges ont alors un diamètre d'environ trois centimètres. Les poireaux d'été et d'automne peuvent être récoltés progressivement, mais doivent être récoltés avant les premières gelées. Le poireau d'hiver est raisonnablement rustique et peut être récolté tout l'hiver les jours sans gel. Les périodes de récolte des variétés de poireaux :

• Poireau d'été juillet, août
• Poireaux d'automne septembre – décembre
• Poireau d'hiver décembre – mai

Si les tiges sont simplement coupées au-dessus de la racine et que les températures ambiantes sont encore suffisamment chaudes, de nouvelles tiges un peu plus fines peuvent se former à nouveau. Sinon, pour récolter les tiges entières, utilisez délicatement un râteau pour passer sous les racines et les soulever un peu du sol. Le meilleur moment pour le faire est tôt le matin. Ensuite, les bâtonnets doivent reposer pendant un certain temps, afin qu'ils perdent un peu de nitrite. Dans l'après-midi, vous pouvez les retirer complètement du sol.

multiplier

Si vous souhaitez utiliser vos propres poireaux comme base pour une nouvelle culture, vous avez deux options. On peut attendre que certaines tiges qui n'ont pas été récoltées aient fleuri au printemps, puis que des graines se soient formées. Ou, vous coupez les inflorescences, puis les bulbes se forment. Si vous les déterrez, vous pouvez les utiliser individuellement pour de nouveaux poireaux.

Pour la propagation, vous choisissez quelques plantes fortes que vous laissez debout. De belles boules de fleurs apparaîtront l'été prochain. Lorsqu'ils sont secs, ils peuvent être coupés et les graines éliminées. Si les poireaux commencent à pousser en hiver en raison du stimulus froid, ces fleurs ne conviennent pas à la production de graines.

trie

Vous trouverez ci-dessous quelques variétés de poireaux vigoureuses et robustes pour chaque période de récolte.

poireau d'été

• 'Albane'
• 'Alma'
• 'Bavière'
• 'tropia'

poireau d'automne

• 'ducal'
• ,Éléphant'
• 'Gino'
• "Géants de l'automne"
• 'Automne Géant Hannibal'
• 'Automne bleu-vert'
• "Easton"
• 'ceinture sur'

poireau d'hiver

• 'Hiver bleu-vert'
• 'Nathan'
• 'génital'
• ,Fahrenheit'
• 'gel'
• 'D'hiver de Saint-Victor'
• 'ton plus'
• "Siegfried"

maladies et ravageurs

Si vous utilisez des semences raisonnablement résistantes et des variétés robustes, vous n'aurez pas beaucoup de problèmes avec les maladies et les ravageurs. Les teignes du poireau, les mineuses du poireau, les mouches de l'oignon, les nématodes et la rouille du poireau peuvent devenir dangereux. Pour protéger les poireaux des insectes volants, des filets à mailles fines sont souvent tendus sur les rangs.

Cependant, une bonne protection est aussi la culture d'une culture mixte. Surtout les carottes, l'absinthe et les tergetes sont des voisins protecteurs. Trop d'humidité et trop d'engrais azoté favorisent la propagation de maladies fongiques comme la rouille du poireau. Surtout avec les filets de protection des légumes à mailles serrées, il est possible que les plantes ne soient pas suffisamment ventilées.

Conclusion

Au total, la culture du poireau semble tout à fait faisable, malgré quelques particularités. Fondamentalement, il est plus pratique et plus facile de commencer avec de jeunes plants. Le risque de parasites et de maladies peut être minimisé avec quelques partenaires appropriés à vos côtés. Si vous prévoyez des quantités plus importantes, pensez également au stockage. Les poireaux d'hiver, par exemple, peuvent rester dans le sol jusqu'à l'année suivante. Les variétés d'été et d'automne doivent être récoltées avant les premières gelées. Cependant, le poireau peut également être très bien congelé s'il est brièvement blanchi.

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