Table des matières
- toxicité
- sous-espèce
- Feuille
- tige
- fleurir
- Danger dû aux semences contaminées
- Persil de chien de combat
Le persil est une plante facile d'entretien dans le jardin, mais il peut être confondu avec le persil des chiens. Pour cette raison, le persil frisé était également cultivé pour éviter toute confusion. Cependant, il a un goût plus doux, c'est pourquoi le persil plat est toujours l'une des herbes de cuisine les plus importantes. Mais rien que par son odeur désagréable, le persil du chien se distingue du persil plat comestible.
toxicité
La toxicité du persil des chiens, également appelé botaniquement Aethusa cynapium, est attribuée à diverses polyines, surtout à l'éthusine. Des polyynes comparables se trouvent également dans la pruche d'eau toxique. Divers symptômes d'intoxication peuvent survenir lors de l'ingestion d'aethusine.
Symptômes possibles d'empoisonnement à l'éthusine :
- nausée
- Diarrhée
- douleur abdominale
- crampes
En petite quantité, la plante n'est pas mortelle, mais une soupe comme celle à base de persil peut être dangereuse. En plus grande quantité, l'aethusine entraîne une paralysie respiratoire et par la suite la mort. L'avantage est que l'Aethusa se distingue facilement du persil comestible.
sous-espèce
Il existe deux sous-espèces d'Aethusa, qui diffèrent par leur choix d'emplacement. Aethusa cynapium subsp. cynapium préfère les sites rudéraux et peut être trouvé le long des terres en jachère ou des champs. Aethusa cynapium subsp. elata, en revanche, préfère les forêts. On le trouve souvent le long des clairières humides en compagnie du baume. Cependant, les deux espèces sont également toxiques.
Feuille
Visuellement, les deux sous-espèces se ressemblent beaucoup. Aethusa cynapium subsp. elata a des extrémités de feuilles plutôt étroites et allongées, tandis qu'Aethusa cynapium subsp. cynapium a des extrémités de feuilles plus ovales et est donc plus facile à confondre avec le persil commun. La feuille est l'un des traits distinctifs les plus importants du persil de jardin, car l'Aethusa est très brillante sur la face inférieure.
Conseil:
Une caractéristique importante est l'odeur de l'Aethusa. Lorsqu'elle est écrasée, la feuille a une odeur désagréable rappelant l'ail, tandis que le persil a l'odeur typique de fraîcheur lorsqu'il est écrasé.
tige
L'Aethusa est également biennale. Comme le persil normal, il produit des fleurs la deuxième année. Cependant, les différences peuvent être vues très clairement sur la tige.
La tige d'Aethusa ressemble à ceci :
- rond avec de légers bords
- givré bleuté
- taches rougeâtres occasionnelles
Surtout, les taches rougeâtres et le glaçage sont un signal d'alarme que dans ce cas nous avons affaire au double vénéneux.
fleurir
Le persil des chiens est très facile à repérer lorsqu'il est en fleur. Des bractées très visibles siègent sur l'ombelle du second ordre. Ils sont plus longs que la moyenne et ressemblent à de petites pointes pointant vers le bas. Puisqu'elle peut certainement conduire à des croisements avec d'autres plantes ombellifères, y compris le persil, une plante avec des bractées aussi visibles ne doit jamais être utilisée.
Danger dû aux semences contaminées
En règle générale, Aethusa se trouve rarement dans les jardins, mais il est plus probable qu'il soit croisé avec le double vénéneux. La différence est à peine perceptible à partir des graines, ce n'est que lorsque la génération suivante est élevée qu'elle peut être reconnue à partir des traits. Cependant, le problème avec le croisement est que la génération suivante peut porter les deux caractéristiques et la distinction est problématique.
Conseil:
Si vous souhaitez multiplier vous-même le persil dans le jardin, vous devez effectuer une pollinisation contrôlée sur des plantes sélectionnées. Cela garantit qu'aucun croisement ne se produit.
Persil de chien de combat
Bien que l'Aethusa soit rarement trouvée dans les jardins, elle est beaucoup plus commune à côté des champs ou des jardins qui étaient autrefois des champs. En raison des caractéristiques distinctives, cependant, la confusion est impossible et elle peut être combattue de manière ciblée. Combattre le persil du chien n'est pas très facile, car il résiste même aux herbicides chimiques. Si la plante n'apparaît qu'en petites quantités, l'option la plus simple est de l'éliminer systématiquement. Bien sûr, le persil normal ne doit pas être planté dans de tels endroits afin qu'il n'y ait pas de confusion.
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